KARİDES GÜVEÇ

BAKMAYIN SİZ KAŞAR PEYNİRLER BİRAZ FAZLA KIZARMIŞ AMA ÇOK LEZZETLİ ÇOK GÜZEL ÇOK MUHTEŞEM YAPARIM BEN KARİDES GÜVECİ :) BU KADAR MEGOLOMANLIK YETER :) CUMARTESİ AKŞAMI OLUNCA MAÇ KEYFİ VE HAFTA SONU KEYFİ OLUR VE MİDELERİMİZE ZİYAFET GÜNÜDÜR BİZİM  İÇİN :) BU ARADA GEÇEN HAFTA DR KONTROLÜMDE KOLESTROLÜM SINIRI GEÇMİŞ ALMIŞ BAŞINI GİŞTMİŞ ÇOK ÜZÜLDÜM ÜZÜNTÜDEN KOLESTROL YÜKSELTEN NE VARSA YEDİM :))) BAŞTA KARİDES İLE BAŞLADIM ÇİVİ ÇİVİYİ SÖKER MİSALİ VEEE ARTIK MUHTEŞEM LEZZETİ SİZİNLE PAYLAŞMAYA GELDİ SIRA :)

MALZEMELER

500 GR DONDURULMUŞ KARİDES
1 PAKET MANTAR
1 ADET BÜYÜK KIRMIZI SOĞAN
2 ADET ÇARLİSSTON BİBER
5 DİŞ SARIMSAK
3-4 ADET DOMATES
1 ÇORBA KAŞIĞI SİLME SALÇA
100 GR TEREYAĞ
KARABİBER,TUZ
RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİR

HAZIRLANIŞI

KARİDESLERİ HAŞLIYORUZ.KAYNAMAYA BAŞLADIKTAN 2-3 DAK KAYNATIP SÜZÜYORUZ.SOĞAN VE SARIMSAK KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIYOR TEREYAĞ İLE SOTELİYORUZ.BİBERLER KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIP SOTELENEN SOĞANLAR İLE BİRLİKTE PİŞİRİLİYOR.TEMİZLENEN MANTARLARI İNCE İNCE DİLİMLEYİP TENCEREYE EKLEYİP HARLI ATEŞTE SUYUNU BIRAKMADAN SOTELİYORUZ.SALÇAYI EKLEYİP KOKUSU ÇIKANA DEK PİŞİRİP HAŞLANAN KARİDESLERİ EKLİYORUZ.ARDINDAN KÜP KÜP DOĞRANAN DOMATESLERİ EKLEYİP TUZ KARARBİBER İLAVE EDİP PİŞİRİYORUZ.DOMATESLER SULU İSE SU EKLEMEYİN AMA KÜÇÜK ÇAY BARDAĞI SICAK SU EKLEYİP SUYUNU ÇEKENE DEK PİŞİRİRSENİZ TÜM MALZEMELER İYİCE PİŞMİŞ OLUR.SUYUNU ÇEKTİKTEN SONRA GÜVEÇ KALIPLARIMIZA PAYLAŞTIRIYORUZ.ÜZERİNE BOL KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ SERPİYOR VE FIRININ IZGARASINDA KAŞAR PEYNİRLER ERİYİP KIZARANA DEK PİŞİRİYORUZ.AMAN SİZ MAÇA FELAN DALMAYIN YOKSA BENİM GİBİ ÇOK KIZARIR :))

AFİYET OLSUN....

SOYA SOSLU, BALLI TAVUK

YUMUŞACIK TATLI-EKŞİ KARIŞIMI ÇOK LEZZETLİ BİR TAVUK OLDU.MAKARNA VEYA PİLAV İLE SERVİS EDİLİRSE TADINDAN YENMEZ :)

MALZEMELER

2 ADET TAVUK GÖĞSÜ
2 ÇORBA KAŞIĞI SOYA SOSU
2 ÇORBA KAŞIĞI BAL
2 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
2-3 ÇORBA KAŞIĞI  NİŞASTA
2-3 ÇORBA KAŞIĞI MISIR UNU
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ
KIRMIZI,YEŞİL BİBER

HAZIRLANIŞI

GÖĞÜS ETİ KUŞBAŞI DOĞRANIR.BAL,SOYA SOSU VE SIVI YAĞ DERİN BİR KASEDE KARIŞTIRILIR,KUŞBAŞI ETLER İLE MARİNE EDİLİR.20 DAKİKA KADAR BUZDOLABINDA BEKLETİRLİR.NİŞASTA VE MISIR UNU KARIŞTIRILIR.MARİNE EDİLEN TAVUKLAR UN KARIŞIMINA BULANARAK KIZARTILIR.BİBERLER JÜLYEN ŞEKLİNDE DOĞRANIR ÇOK AZ SIVI YAĞ İLE SOTELENİR.İKİSİ BİRLİKTE SERVİS EDİLİR.

AFİYET OLSUN

NOT: SERVİSTEN ÖNCE SUSAM SERPEBİLİRSİNİZ.

HAŞHAŞLI ÇÖREK 2

BAL ARISI MELİSİM BU GÜN HASTA OLDU :( OKULA GİTMEDİ EVDE KIZ KIZA VAKİT GEÇİRDİK :) ÇAYI KURU KURU İÇMEYELİM DİYEDE ÇOK SEVDİĞİMİZ HAŞHAŞLI ÇÖREĞİ YAPTIK.HIMM HIMMM YAPA YAPA YEDİK AFİYET İLE.EZİLMİŞ HAŞHAŞI DAHA ÖNCESİNDE BULAMADIĞIM İÇİN AKTAR BENİM İÇİN ROBOTTA GEÇİRMİŞTİ.AÇIKÇASI İSTEDİĞİM GİBİ OLMAMIŞTI .BU SEFER ARİFOĞLU AKTARDA EZİLMİŞ YAĞLI OLARAK BULDUM VE HEMEN ALDIM.ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER (GÖZ KARARI)

1/2 PAKET YAŞ MAYA
1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY KAĞIŞI TUZ
BİR ÇAY BARDAĞI SICAK SU
GÖZ KARARI UN

1 SU BARDAĞINA YAKIN SIVI YAĞ
4-5 ÇORBA KAŞIĞI HAŞHAŞ

HAZIRLANIŞI

MAYAYI SICAK SU İLE ERİTİN.ŞEKER,TUZ VE UNU YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİN ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİN.3 BEZEYE AYIRIN.MERDANE VEYA OKLAVA YARDIMI İLE BEZELERİ AÇIN.SIVI YAĞ VE HAŞHAŞI BİR KASEDE KARIŞTIRIN AÇTIĞIMIZ BEZENİN HERYERİNE GELECEK ŞEKİLDE BOLCA SÜRELİM.3 PARÇAK KALINLIĞINDA ŞERİTLER HALİNDE KESELİM VE ÜST ÜST KOYALIM.UÇLARINDAN ÇEKE ÇEKE UZATALIM VE BURGU YAPARAK KIVIRALIM YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZELİM.30 -40 DAK ARASI MAYALANMASI İÇİN BIRAKALIM.170 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA HAFİF KIZARANA DEK PİŞİRELİM.DİLİM DİLİM KESEREK SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN...

LABNE KREMALI PASTA

BAL ARISI MELİSİMLE SÜSLEDİĞİMİZ ORTAK YAPIM BAŞARILI BİR ÇALIŞMA :) KREMŞANTİNİN AĞIRLIĞINI HAFİFLETECEK BİR KREMA BULDUM :)PEYNİR AROMALI HAFİF BİR LEZZET ÇİLEK VE ÇİKOLATA İLE BERABER GÜZEL BİR ÜÇLÜ OLDULAR :)

MALZEMELER

1 ADET KAKAOLU HAZIR PANDİSPANYA
1 SU BARDAĞI SÜT + 1 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER

250 GR PINAR LABNE PEYNİRİ
1/2 PAKET KREM ŞANTİ
1 ÇAY BARDAĞI DR. OETKER PUDRA ŞEKERİ ( ŞEKER MİKTARI SİZİN DAMAK TADINIZA KALMIŞ)
KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANMIŞ ÇİLEK PARÇALARI YADA İSTENİLEN BAŞKA MEYVE
DAMLA ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI
PANDİSPANYANIN HER YERİ EŞİT MİKTARDA ŞEKERLİ SÜT İLE ISLATIR.ÇOK FAZLA ISLATMAYALIM Kİ KEK ERİMESİN :)) LABNE PEYNİRİ,KREM ŞANTİ VE PUDRA ŞEKERİ ÇIRPMA KABINA ALIP MİKSER İLE ÇIRPALIM GÜZEL KOKULU VE PUF PUF BİR KREMA OLACAK.KREMANIN YARISINI KEKİN İÇİNE SIVAYALIM.İSTENİLEN MALZEMELERİ EKLEYELİM.KALAN KREMA İLE PASTAYI SIVAYALIM.BİR KAÇ SAAT DOLAPTA DİNLENDİKTEN SONRA SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN ...

PADİŞAH LOKUMU

EEEE SADRAZAM LOKUMU OLURDA PADİŞAH LOKUMU OLMAZMI."TEZ ZAMANDA KELLESİ VURULAAAAA" DENMEDEN HEMEN YAPTIMMM :) ÇOK GÜZEL OLDU PADİŞAHLAR, SADRAZAMLAR, ŞEHZADELER VEDE CARİYERL AĞIZLARININ TADINI BİLİYOR HANİ :))) VEE GELELİM MEŞHUR LOKUMA :)

MALZEMELER

1 LT SÜT
1 SU BARDAĞI UN
125 GR MARGARİN
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ADET VANİLYA

İÇ MALZEME İÇİN
KAYMAK ( BEN YARIM PAKET KREMŞANTİ VE 1/2 SU BARDAĞI SÜT KULLANDIM)
İRİ ÇEKİLMİŞ FINDIK

DIŞI İÇİN BOLCA HİNDİSTANCEVİZİ (1-1,5 SU BARDAĞI KADAR)

HAZIRLANIŞI

MARGARİN VE UN KOKUSU ÇIKANA KADAR KAVURULUR.ÇIRPMA TELİ İLE KARIŞTIRARAK SÜT İLAVE EDİLİR.TOZ ŞEKER VE VANİLYADA EKLENİP MUHALLEBİ KIVAMI ALANA DEK PİŞİRİLİR.BÜYÜK BOY FIRIN TEPSİSİNE HİNDİSTAN CEVİZİ BOLCA SERPİLİR.PİŞEN MUHALLEBİ TEPSİYE DÖKÜLÜR.VE SOĞUMAYA BIRAKILIR İYİCE SOĞUYAN MUHALLEBİYE KAYMAK YADA KREM ŞANTİ SÜRÜLÜR.HER YERİNE GELECEK ŞEKİLDE FINDIK SERPİLİR.İNCE ŞERİTLER KESİLEREK SPTAULA YARDIMI İLE RULOLAR YAPILIR.

NOT: BEN BÜYÜK BOY BORCAM KULLANDIM AMA YİNEDE KALIN OLDU.NE KADAR İNCE OLURSA MUHALLEBİ RULO İŞLEMİ DAHA BAŞARILI OLUR.BİR GECE DOLAPTA DİNLENİRSE DAHADA KIVAMLI VE LEZZETLİ OLUR.

AFİYET OLSUN...

DOMATES SOSLU ISPANAKLI KREP

 

NASIL GÜZEL BİR GÖRÜNTÜDÜR BU, NASIL LEZZETTİR BU BÖYLE :)) KENDİM YAPTIM DİYE DEMİYORUM, AMA ÇOK GÜZEL OLDU ÇOK BEĞENİLDİ ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM SPECIALLER LİSTESİNE EKLEYİNİZ.


MALZEMELER

KREP İÇİN
2 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI UN
1,5 SU BARDAĞI SÜT
1 TUTAM TUZ

İÇ HARCI
2 DEMET ISPANAK
1 ADET SOĞAN
AZ MİKTAR SIVI YAĞ
TUZ KARABİBER

SOS İÇİN
3 ADET DOMATES
1 KÜÇÜK SOĞAN
2 DİŞ SARIMSAK
AZ MİKTAR SIVI YAĞ
2 ADET KESME ŞEKERVE BİR MİKTAR TUZ
KIVAMA GÖRE SICAK SU BİR MİKTAR

RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİR.

HAZIRLANIŞI
VERİLEN KREP ÖLÇÜSÜNDEN 7 ADET ÇIKMAKTADIR MİKTAR SİZE KALMIŞ BEN 2 ÖLÇÜ YAPTIM.TÜM MALZEME KARIŞTIRILIR.BİR KERE KREP TAVASI HAFİF YAĞLANIR VE KREP HAMURUNDAN  BİR KEPÇE OLACAK ŞEKİLDE KREP TAVASINA YAYILARAK TERS DÜZ YAPILARAK TÜM KREPLER PİŞİRİLİR.TEMİZLENİP İNCE KIYILAN ISPANAKLAR İNCE İNCE DOĞRANAN SOĞANLAR İLE AZ SIVI YAĞ İLE SUYUNU ÇEKENE DEK KAVURULUR.TUZ KARABİBER EKLENİR.SOĞUMAYA BIRAKILIR.DOMATESLERİN KABUKLARI SOYULUR KÜP KÜP DOĞRANIR ,SOĞAN VE SARIMAK SIVI YAĞ İLE SOTELENİR.DOMATES,ŞEKER  VE TUZ EKLENİR BİR TAŞIM KAYNADIKTAN SONRA BLANDIRDAN GEÇİRİLİR.BOZA KIVAMLI OLMALI BİR MİKTAR SICAK SU EKLENİR VE BİR TAŞIM KAYNATILIP KAPATILIR.KREPLERİN İÇİNE BİR ÇORBA KAŞIĞI KADAR ISPANAKLI İÇ HARÇTAN DAĞITILIR ÇOK FAZLA KONULMASIN Kİ SERVİS ESNASINDA İÇİ DAĞILMASIN.YANLARDAN HAFİF İÇE KATLAYARAK RULO ŞEKLİNDE SARALIM.BÜYÜK BOY BORCAMA SIKI SIKI DİZELİM.DOMATES SOSUNU RULO KREPLERİN ÜZERİNE DÖKELİM VE KAŞAR RENDESİ EKLEYİP.170 DERECE FIRINDA KAŞAR PEYNİR KIZARANA DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN...

SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI 2

SANA GELİYORUM ALLAHIMMMMM ÇOK GÜZEL MİSSS GİBİ BURAM BURAM KEREVİZ KOKAN VİTAMİN DEPOSU BİR ÇORBA.KIŞ AYLARI İÇİN İDEAL 5 YILDIZ ALDI EV HALKI TARAFINDAN :))

MALZEMELER

1 ADET SOĞAN
1 ADET PATATES
1 ADET YEŞİL KISIMLARI ÇOK OLAN KEREVİZ
2 ADET HAVUÇ
8 DİŞ SARIMSAK
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 SU BARDAĞI KIRMIZI BİBER
TAVUK SUYU ( YOKSA EĞER 2 ADET TAVUK BULYON)
BİR MİKTAR SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI

TÜM SEBZELER SOYULUR YIAKNIR KÜP KÜP DOĞRANIR VE TÜM MALZEMELER EKLENİR.TAVUK SUYU VEYA SICAK SU EKLENEREK KAYNATILIR.( KEREVİZİN YEŞİL YAPRAKLARI MUTLAKA DOĞRANIP EKLENMELİ)PİŞEN ÇORBA BLENDIRDAN GEÇİRİLEREK.SICAK SICAK SERVİSE SUNULUR :)

AFİYET OLSUN...

AYVALI PORTAKALLI KEREVİZ

ŞU RENKLERİN GÜZELLİĞİ, AHENGİ MUHTEŞEM DEĞİL Mİ :) HELE LEZZETİ SÖYLENECEK SÖZ YOK :) PORTAKALLI KEREVİZİ ARTIK YAPMAYAN BİLMEYEN HANIM YOKTUR.AYVALI LEZZETİDE MUTLAKA DENEMELİSİNİZ.

MALZEMELER

2 ADET KEREVİZ
2 ADET AYVA
5 ADET PORTAKAL
1 ADET SOĞAN
1 ADET HAVUÇ
2 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 TUTAM TUZ
ZEYTİNYAĞ

HAZIRLANIŞI

SOĞAN JÜLYEN ŞEKLİNDE DOĞRANIR.HAVUÇLAR VEREV KESİLİR BİR MİKTAR ZEYTİNYAĞ İLE SOTELENİR.KEREVİZ VE AYVALAR SOYULUP İNCE YARIM AY ŞEKLİNDE DOĞRANIR.SOĞAN VE HAVUÇA EKLENİR.TUZ,ŞEKER VE SIKILMIŞ PORTAKAL SUYU EKLENEREK.KISIK ATEŞTE PİŞİRİLİR.İSTER ILIK İSTER SOĞUK AFİYET İLE YENİR :)

AFİYET OLSUN...

DAMLA ÇİKOLATA VE PORTAKALLI MUFFİN

KLASİK BİR GÜNÜN ARDINDAN YAPILAN MİS GİBİ YÜZ GÜLDÜREN BİR LEZZET.GÜN İÇERİSİNDE ÇAM AĞACINDAN BÜYÜK AĞRI DAĞI GİBİ GÖRÜNEN BİR ÜTÜ YIĞINI İLE BAŞ ETTİM :) YEMEK YAPTIM VE KÜÇÜK ÇAPTA TEMİZLİĞİN ARDINDAN STRES ATMAK İÇİN KENDİMİ MUTFAĞA ATTIM MİS GİBİ PORTAKALLAR GÖZÜME PEK ŞİRİN GÖZÜKTÜ :) VE SONUÇ ÇOK LEZZETLİ OLDU ŞİMDİ BEN ÇAY EŞLİĞİNDE YERKEN SİZDE TARİFİ OKUYUN :)

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI PORTAKAL SUYU
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
3 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
2 PARTAKAL KABUĞU RENDESİ
1 ADET ÇAY BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI

ŞEKER VE YUMURTA KÖPÜK GİBİ OLANA DEK MİKSER İLE ÇIRPALIM.SIVI MALZEMELERİ EKLEYELİM EN SON UN,VANİLYA, KABARTMA TOZU,PORTAKAL KABUĞU RENDESİNİ EKLEYİP ÇIRPALIM.DAMLA ÇİKOLATANIN BİR KISMINI HAMURUN İÇİNE EKLEYEREK KAŞIK YARDIMI İLE KARIŞTIRALIM.MUFFİN KALIPLARININ YARISINA KADAR HAMUR KOYALIM ÜZERİ İÇİN AYIRDIĞIMIZ DAMLA ÇİKOLATA İLE SÜSLEYELİM 150 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 45 DAKİKA PİŞİRELİM.MİS GİBİ KOKUNCA HAFİF KIZARINCA ÇIKARTALIM :)

AFİYET OLSUN...

AVCI BÖREĞİ

MİSSS KOKULU LEZZETLİ BESLEYİCİ KALORİLİ BİR BÖREK :)KIZARTILARAK YAPILIYOR ASLINDA AMA FIRINDA DAHA HAFİF OLUYOR AMAN SİZ SİZ OLUN BENİM GİBİ KIZLARLA LAFA DALIP FIRINDA UNUTMAYIN YOKSA BİRAZ FAZLA NAR GİBİ KIZARABİLİR :))


MALZEMELER

İÇ HARCI
350 GR KIYMA
1 ÇAY BARDAĞI HAŞLANMIŞ İNCE BULGUR
1 ADET BÜYÜK BOY SOĞAN
1 ÇAY BARDAĞI İRİ ÇEKİLMİŞ CEVİZ
KARABİBER,TUZ,SIVI YAĞ
ÇAY KAŞIĞININ UCU İLE TARÇIN (TAMAMEN İSTEĞE BAĞLI)
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA

5 ADET YUFKA
1 SU BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ADET YUMURTA
1 MİKTAR GALETE UNU

HAZIRLANIŞI

SOĞANLAR KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR BİR MİKTAR SIVI YAĞ İLE SOTELENİR.KIYMA EKLENİR RENGİ DÖNENE DEK KAVURMAYA DEVAM EDİLİR.1 ÇAY BARDAĞI İNCE BULGURU 1,5 ÇAY BARDAĞI SICAK SU İLE ÖNCEDEN HAŞLANARAK ŞİŞİRİLİR.ŞİŞİRİLEN BULGUR CEVİZ VE BAHARATLAR EKLENİR SON BİR KARIŞTIRILARAK OCAKTAN ALINIR İÇ HARÇ SOĞUMAYA BIRAKILIR.BÜTÜN YUFKAYI DÜZ BİR ZEMİEN SERELİM SÜT VE SIVI YAĞI DERİN BİR KASEDE KARIŞTIRALIM VE KAŞIK YARDIMI İLE YUFKAYI ISLATALIM.YARIM AY ŞEKLİNDE KATLAYIM 4 EŞİT ÜÇGEN PARÇAYA KESELİM.İÇ HARCIMIZDAN GÖZ KARARI MALZEME KOYARAK KALIN SİGARA BÖREĞİ ŞEKLİNDE SARALIM.EN SON EĞER SOS KALDI İSE İÇİNE YUMURTAYI KIRIP ÇIRPALIM GEREKİRSE SÜT EKLEYİP FAZLALAŞTIRALIM.YAPTIĞIMIZ BÖREKLERİ SOSA BATIRIP GALETE UNUNA BULAYALIM YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZELİN 170 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA HAFİF KIZARANE DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN...

SADRAZAM LOKUMU

BÜTÜN KIZLAR TOPLANDIK.ÇAY PARTY YAPTIK ÇOCUKLAR OKULDA, KIZ KIZA KAKARİ KİKİRİ AMA ÖYLE BOŞ SOHBET DEĞİL HANİ SİYASET,EKONOMİ,İNSANLAR,DÜNYA ADELET AMANNN NELER NELER ÇOK VERİMLİ BOL KAHKAHALI BİR GÜN GEÇİRDİK.İLK DENEMEM OLAN SADRAZAM LOKUMU ÇOK GÜZEL VE LEZZETLİ ÇOK BEĞENİLDİ İLERLEYEN GÜNLERDE LOKUM ÇEŞİTLERİ İLE KARŞINIZDA OLACAĞIM :)

MALZEMELER

1 LT SÜT
2 ÇAY BARDAĞI UN ( AJDA BARDAK ÖLÇÜ İLE)
2 ÇAY BARDAK ŞEKER
3 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME KAKAO
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KREM ŞANTİ +1 SU BARDAĞI SÜT
6-7 ÇORBA KAŞIĞI HİNDİSTAN CEVİZİ
İRİ ÇEKİLMİŞ FINDIK İÇİ

HAZIRLANIŞI

SÜT,UN,ŞEKER,KAKAO VE VANİLYAYI BİR TENCEREYE ALIP ÇIRPMA TELİ İLE SÜREKLİ KARIŞTIRARAK ORTA ATEŞTE MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE DEK PİŞİRELİM.DİKDÖRTGEN BÜYÜK BOY BORCAMIN ALTINA ISLATMADAN KURU BİR ŞEKİLDE HİNDİSTAN CEVİZİNİ HER YERİNE EŞİT GELECEK ŞEKİLDE SERPELİM .PİŞMİŞ OLAN MUHALLEBİYİ KAŞIĞIN TERSİ İLE DÜZELTEREK TEPSİYE YAYALIM.İYİCE SOĞUTALIM.1 PAKET KREM ŞANTİ VE SÜTÜ MİKSER İLE ÇIRPALIM İYİCE SOĞUMUŞ MUHALLEBİNİN ÜZERİNE YAYALIM.İRİ ÇEKİLMİŞ FINDIK İÇLERİNİ HER YERE EŞİT GELECEK ŞEKİLDE SERPELİM.İNCE ŞERİTLER HALİNDE KESEREK SPATULA YARDIMI İLE RULOLAR YAPALIM.

AFİYET OLSUN...

SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI

KIŞIN EVİMİZDEN EKSİK OLMAYAN ÇORBA VE ÇEŞİTLERİ BEN MERCİMEK ÇORBASINDA HEP FARKLI TARİFLER UYGULUYORDUM YA :) İŞTE ARTIK BULDUM BU VE EZOGELİN ÇORBA BAŞKADA YAPMAM ARTIK HÖPÜRDETE HÖPÜRDETE İÇİNİZ EFENİMMM :) BİLEYEN YOKTUR YAAAA NEYSE BEN YİNEDE YAYINLAYACAĞIM :)

MALZEMELER
1 ADET SOĞAN
1 ADET PATATES
1 ADET HAVUÇ
1 SU BARDAĞI KIRMIZI MERCİMEK
BİR MİKTAR SIVIYAĞ
TUZ

HAZIRLANIŞI

SEBZELER KÜÇÜK DOĞRANIR,TÜM MALZEMELER ÇİĞDEN BİR TENCEREYE ALINIR ÜZERİNE SU İLAVE EDİLİR VE KAYNATILIR İYİCE PİŞEN SEBZE VE MERCİMEKLER BLANDIR İLE PARÇALANIR.KIVAMINA GÖRE SU EKLENİR VE 1-2 TAŞIM KAYNATILIP KAPATILIR.

AFİYET OLSUN...

SÜRPRİZ KURABİYE

 

HİNDİSTANCEVİZİ SEVERLERE DİKKAT GEVREK VE ÇOK ŞIK BİR KURABİYE.MİNİK ELLER BİZZAT DENEDİ VE ÇOK BEĞENDİ.BİRAZ EL OYALIYOR DİKKAT İSTİYOR AMA FAKAT BU LEZZETE DEĞİYOR SONUÇ :)

 

MALZEMLER

 

250 GR MARGARİN ( BECEL KULLANDIM)

1 KAHVE FİNCANI KAKAO

2 YUMURTA (BİRİNİN AKI İÇ MALZEME İÇİN)

2 KAHVE FİNCANI PUDRA ŞEKERİ

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 PAKET VANİLYA

ALDIĞI KADAR UN

 

İÇ MALZEME İÇİN

1,5 SU BARDAĞI HİNDİSTANCEVİZİ

1,5 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

1 YUMURTA AKI ( HAMUR MALZEMESİNDEN AYIRILACAK)

 

HAZIRLANIŞI

 

UN DIŞINDA TÜM MALZEMEYİ YOĞURMA KABINA ALALIM YAVAŞ YAVAŞ UN EKLEYEREK YOĞURALIM.YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİN.

AYRI BİR KAPTA YUMURTA AKI,HİNDİSTANCEVİZİ VE PUDRA ŞEKERİNİ MİKSER İLE ÇIRPALIM.(YAPIŞ YAPIŞ BİR KIVAM OLACAK)

HAMURDAN KÜÇÜK PARÇALAR KOPARTARAK YUVARLAK YAPIN VE OLABİLDİĞİNCE İNCE AÇIN.( POĞAÇA YAPAR GİBİ) BİR TATLI KAĞI HİNDİSTANCEVİZİ KOYUN VE DİKKATLİCE UÇLARI BİRLEŞTRİP KAPATIN.TOP ŞEKLİND EBASTIRMADAN YUVARLAYIN.BİRLEŞTİRİLEN KISIM ALTA GELECEK ŞEKİLDE YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİN.180 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 25 DAKİKA PİŞİRİN.SOĞUDUKTAN SONRA ARZUYA GÖRE ÇİKOLATA SOSU İLE SÜSLEYİN.

 

AFİYET OLSUN ...

 



EZOGELİN ÇORBA

ESKİMEYEN BİR LEZZET HERKESİN BİLDİĞİ AMA BENİM BİLMEDİĞİM BİR ÇORBA İDİ :) ŞUANA KADAR HEP KEBAPÇILARA GİTTİĞİMDE İÇTİM BAYILDIĞIM EVD EBİR TÜRLÜ YAPAMADIĞIM ÇORBA ÇEŞİDİ :) GÜZEL GÜZEL ÇORBALAR YAPARIM NERDEN Mİ BİLİYORUM EŞİM PEK BİR ÖVERDE ORADAN AMA ŞU MERCİMEK ÇORBAYI HER SEFERİNDE FARKLI ŞEKİLDE YAPIYORUM VE HİÇTE İSTEDİĞİM GİBİ OLMAZDI.ŞİMDİ BİR EZOGELİN BİRDE SEBZELİ MERCİMEK ÇORBAYI ÖĞRENDİM :))) ARTIK KİM TUTAR BENİ HEYTTT ÇORBACI GELDİ HANIMMMMMM :))) GELELEİM EZOGELİN ÇORBAYA BU SOĞUK KIŞ GÜNLERİNDE LİMONLU MİSSS GİBİ SICAK SICAK BİR ÇORBA SİZE ÖLÇÜLERİ AZALTTIM LAKİN O ÖLÇÜYE GÖRE YAPARSAM BİR AY AYNI ÇORBAYI İÇMEK ZORUNDA KALIRDIK.GELİN ÖZLEMCE EZOGELİN ÇORBAMIZA :)

MALZEMELER

1 ADET SOĞAN
3 KAHVE FİNCANI KIRMIZI MERCİMEK
1/2 KAHVE FİNCANI PİRİNÇ (1 FİNCANDA ÇOK KOYU OLUYOR)
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
1 ÇORBA KAŞIĞI UN
2 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
TUZ,NANE,PUL BİBER
SICAK SU

HAZIRLANIŞI

SOĞAN ÇOK İNCE OLMAK ŞARTI İLE DOĞRANIR.PİRİNÇ VE MERCİMEK BOL SUDA YIKANIR.TERYAĞDA SOĞAN HAFİF SOTELENİR.MERCİMEK VE PİRİNÇ EKLENİR KAVURMAYA DEVAM EDİLİR.2-3 DAKŞKA KAVURULAN MERCİMEĞE SICAK SU İLAVE EDİLİR GÖZ KARARI.DİĞER TARAFTA TEREYAĞ VE UN KAVRULUR, SALÇA EKLENİR VE BAHARATLAR İLAVE EDİLİR.SICAK SU İLAVE EDİLİP AÇILIR.HAŞLANAN VE İYİCE PİŞEN MERCİMEKLERE EKLENİR.KOYULUĞU ARZUYA GÖRE AYARLANIR.BİR KAÇ TAŞIM KAYNADIKTAN SONRAAAAA

AFİYET OLSUNNN :)))

FIRIN SÜTLAÇ

ÇOK SEVERİM BAYILIRIM.AMA FIRINLANMIŞ OLAN SÜTLACI ÇOK SEVERİM.AİLECEK SEVDİĞİMİZ SÜTLÜ TATLI :)) DAHA ÖNCEDE TARİFİNİ YAYINLADIM FAKAT BU SEFER KÜÇÜK BİR DETAY FARKI İLE ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRDÜM BİRDE BU SÜTLACI DAMLA SAKIZLI YAPACAKSINIZ ÇOK GÜZEL OLUYOR BİZZAT DENENDİ VE ONAYLANDI :))

MALZEMELER

1 LT SÜT
1 KAHVE FİNCANI PİRİNÇ
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER ( ŞEKERLİ SEVERSENİZ 1,5 BARDAK OLABİLİR)
3-4 ÇORBA KAŞIĞI PİRİNÇ UNU
1 PAKET VANİLYA
1 ADET YUMURTA SARISI

HAZIRLANIŞI

PİRİNCİ YIKAYIP 2 SU BARDAĞI KADAR SU İLE ÖNCE HAŞLAYALIM.HAŞLANAN VE SUYU AZALAN PİRİNÇLERE TOZ ŞEKERİ İLAVE EDELİM.PİRİNÇ UNUNU BİR MİKTAR SOĞUK SÜT İLE EZELİM.YAVAŞ YAVAŞ SÜTÜ İLAVE EDELİM EN SON PİRİNÇ UNLU KARIŞIMI EKLEYEREK KARIŞTIRARAK KAYNATALIM.EN SON VANİLYAYI EKLEYEREK KIVAM ALAN SÜTLACI ISIYA DAYANIKLI KAPLARA 1 PARMAK KALACAK ŞEKİLDE PAYLAŞTIRALIM.SÜTLAÇ TENCERESİNİN DİBİNDE 1 SU BARDAĞINA YAKIN SÜTLAÇ AYIRALIM VE YUMURTA SARISINI İLAVE EDİP ÇIRPALIM.YUMURTALI KARIŞIMI HER KASEYE EŞİT ŞEKİLDE ÜSTLERİNE PAYLAŞTIRALIM.DERİN FIRIN TEPSİSİNE KASELERİ YERLEŞTİRİP YARISYA KADAR SU DOLDURALIM 200 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRELİM.ÜST KIZARIKLIĞI SİZİN DAMAK TADINIZA KALMIŞ İSTER KIZARMIŞ İSTER BİRAZ YANMIŞ :)

AFİYET OLSUN...