TUZLU ÇÖREK

VEEEEE KARŞINIZDA ÇOK LEZZETLİ BİR  TUZLU ÇÖREK TARİFİ VAR.ZEYTİN YAĞ KEKİK BİRLEŞİMİ NASIL MUHTEŞEM KOKUYOR ANLATAMAM.BU TARİF BANA EGE ESİNTİSİ YAPTI.ARTIK TATİLDEN YENİ DÖNDĞÜM İÇİN MİDİR, YOKSA BOZCAADAN ALDIĞIM MİS KOKULU DAĞ KEKİKLERİNİN ETKİSİMİ BİLEMİYORUM AMA BEN ÇOK SEVDİM SİZDE YAPIN MUTLAKA :)

MALZEMELER

100 GR ODA SICAKLIĞINDA TEREYAĞ
1 ADET YUMURTA
2 ÇORBA KAŞIĞI  TEPELEME YOĞURT
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 PAKET KABARTMA TOZU
3 SU BARDAĞI UN

İÇ HARCI İÇİN

2 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1/2 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
BOLCA KEKİK ( DAMAK TADINA GÖRE TABİKİ)
1/2 SU BARDAĞI CEVİZ KIRIĞI
100 GR BEYAZ PEYNİR

ÜZERİ İÇİN

1 ADET YUMURTA SARISI
2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ
ÇÖREK OTU,SUSAM

HAZIRLANIŞI

KABARTMA TOZU VE UN HARİÇ TÜM MALZEMEYİ DERİN BİR YOĞURMA KABINA ALIP,HOMEJEN BİR HALE GETİRİN.UN VE KABARTMA TOZUNU YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİN VE YOĞURUN UN TAM GELECEK YUMUŞAK BİR HAMUR OLACAK .HAFİF UN SERPİLMİŞ TEZGAHA HAMURU ALIN VE DİKDÖRTGEN ŞEKLİNDE MERDANA İLE AÇIN.SALÇA VE ZEYTİN YAĞINI BİR KASEYE ALIP İYİCE ÖZLEŞENE DEK KARIŞTIRIN AÇTIĞIMIZ HAMURA SÜRELİM.KEKİK,CEVİZ VE ÇATAL İLE EZDİĞİMİZ PEYNİRİ EŞİT ŞEKİLDE DAĞITALIM.ÇOK GEVŞEK ÇOK DA SIKI OLMAYACAK ŞEKİLDE RULO YAPARAK SAEALIM.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE KOYALIM.YUMURTA SARISINI ZEYTİNYAĞ İLE AÇALIM FIÇA İLE ÜZERİNE SÜRELİM.ÇÖREK OTU VE SUSAM SERPELİM.ÖNCEDEN 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARANA DEK PİŞİRELİM.PİŞEN ÇÖREĞİMİZ ILINDIĞINDA DİLİM DİLİM KESEREK SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN..

PATATES VE PEYNİRLİ TUZLU MUFFİN

İSTANBUL'A NE KAR YAĞDI NE KAR YAĞDI BU KIŞ.OKULLAR YİNE TATİL OLDU MAĞDURUZ MAĞDURUZ DA  MAĞDURUZZZZZZZZ EVE HAPİS OLDUK VE SÜREKLİ MUTFAKTA PİŞİRİYORUZ YİYORUZ :))) ALLAH SONUMUZU HAYIR ETSİN, HAVALAR BİR AN ÖNCE ISINSIN VE YAZ GELSİN VALLAHİ SEVMİYORUM BEN BU KIŞ MEVSİMİNİ YEMEK DERDİ AYRI SIKINTI,KILIK KIYAFET AYRI SIKINTI, NEYSE YAPACAK BİRŞEY YOK SABREDİP BEKLEYECEĞİZ KIZGIN KUMLARDAN SERİN SULARA ATLAMAYI :))) BİZ GEÇELİM BU ŞİRİN LEZZETLİ MUFFİNLERİMİZE

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI SÜT
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ADET ORTA BOY PATATES
1 ADET KÜÇÜK BOY SOĞAN
1 SU BARDAĞI RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ
1 ADET KABARTMA TOZU
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
KEKİK,PUL BİBER,KARABİBER
2 SU BARDAĞI UN
4-5 DAL DEREOTU
ÇÖREK OTU SUSAM

HAZIRLANIŞI

YUMURTAYI ÇIRPALIM,SÜT,SIVIYAĞ EKLEYİP ÇIRPALIM.İNCE  TARAFI İLE RENDELENMİŞ SOĞANI,DEREOTUNU,TUZ,KABARTMA TOZU,BAHARTALARI,EKLEYİP KARIŞTIRALIM.UNU İLAVE EDİP KAŞIK YARDIMI İLE KARIŞTIRALIM.ZAR BOYUTUNDA KÜÇÜK KÜÇÜK KÜP ŞEKLİNDE DOĞRADIĞIMIZ PATATESLERİ VE RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ İALVE EDİP İYİCE KARIŞTIRALIM.MARGARİN VEYA TEREYAĞ İLE YAĞLANMIŞ KALIPLARA EŞİT ŞEKİLDE PAYLAŞTIRALIMÇÖREK OTUR VE SUSAM SERPELİM.ÖNCEDEN ISISTILMIŞ 180 DERECE FIRINDA ÜZERİ KIZARIP İÇİ PİŞENE DEK PİŞİRELİM ORTALAMA 35-4A DAKİKA.

AFİYET OLSUN..

PASKALYA ÇÖREĞİ

İSTANBUL'DA KAR KIYAMET, SOĞUK, FIRTINA DERKEN OKULLAR UZUNCA BİR SÜRE TATİL OLDU EVE HAPSOLDUK.KENDİ ADIMA KONUŞMAK GEREKİRSE KAR YAĞDIMI  DIŞARI ÇIKMAM EVE KAPANIR VE PTT MODUNDA DA DEVAM EDERİM.(PİJEMA,TERLİK,TELEVİZYON)  BU ARADA GELSİN ÇAYLAR GİTSİN KAHVELER TABİ YANINDA HİÇ BİŞİLER YENMEDEN OLUR MU OLMAZ :))) AHHHH AHHHHH BU KİLOLAR BOŞUNA ALINMIYOR CANCAĞAZIM.NEYSE CANIMIZ SAĞ OLSUN DİYELİM VE GELİM MİS GİBİ KOKULU PASKALYA ÇÖREĞİMİZE ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM. :)

MALZEMLER

1/2 PAKET MARGARİN
1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1/2 ÇAY BARDAĞI SICAK SU
2 ADET YUMURTA
1 PAKET YAŞ MAYA
1 ÇORBA KAŞIĞI MAHLEP
3-3,5 SU BARDAĞI UN
ÜZERİ İÇİN 1 YUMURTA SARISI İSTENİRSE FİLE BADEM VEYA FINDIK KIRIĞI

HAZIRLANIŞI

MAYAYI SICAK SU İLE ERİTİN .ŞEKER,YUMURTA,MARGARİN,MAHLEP EKLEYİP CIVIK BİR HAMUR ELDE EDELİM.YAVAŞ YAVAŞ UN İLAVE EDİP YOĞURALIM.UN TAM GELİYOR AMA SİZ YİNEDEN YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİP YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİN.HAMURU 15 DAKİKA SICAK BİR YERDE ÜSTÜ ÖRTÜLÜ MAYANLANMAYA BIRAKIN.MAYALANAN HAMURU 3 EŞİT BEZEYE AYIRIN.HER BİR BEZEYİ ÜÇE AYIRIP 15 CM UZUNLUĞUNDA ÇUBUKLAR OLACAK ŞEKİLDE UZATIN VE SAÇ ÖRGÜSÜ YAPARAK ÖRÜN.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE KOYUN 30 DAKİKA DAHA MAYALANMASI İÇİN BEKLEYİN.MAYALANMANIN SONUNDA YUMURTA SARISINI SÜRÜP FİLE BADEM VEYA FINDIK KIRIĞI İLE SÜSLEYİN ÖNCEDEN 175 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA NAR GİBİ KIZARANA DEK PİŞİRİN.

NOT: MAYALI HAMURLAR ÇABUK BAYATLAR BU YÜZDEN ÇABUK TÜKETİN HAMUR SOĞUDUKÇA SIKILAŞIR VE SERTLEŞİR.

AFİYE OLSUN...

KEÇİ AYAĞI

İSMİ İLE GÖRÜNTÜ TEZATTA OLSA AZ BUÇUK BENZİYOR İŞTE :))) ANNEM ÇOCUKLUĞUMDA ÇOK SIK YAPARDI BİZE NE YALAN SÖYLEYEYİM ANNEMİN YAPTIĞI DAHA GÜZEL OLUYORDU BEN SANKİ TAM TUTTURAMADIM.BİRDE MİSAFİRLERİM GELMİŞTİ ŞEKİLLERİ ÇOK BENZEMEDİ  AMA TADIDA PEYNİR DOMATES İLE MUHTEŞEMDİ.MAYASIZ HAZIRLANAN EVDE HEMEN YAPABİLECEĞİNİZ BİR LEZZET.

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI YOĞURT
2 ADET YUMURTA
1 TATLI KAŞIĞI KARBONAT
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
ALDIĞI KADAR UN
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI

YOĞURT,YUMURTA,KARBONAT VE TUZ YOĞURMA KABINA ALIN YAVAŞ YAVAŞ UN EKLEYİP YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDENE KADAR YOĞURUN.BEZELER KOPARIP OKLAVA YADA MERDANE İLE AÇIN. BAKLAVA DİLİMLERİ GİBİ KESİP HER BİR PARÇAYA ORTASINDAN ÇİZİK ATIN.KIZGIN BOL YAĞDA KIZARTIN.SICAK SICAK SERVİS YAPIN.

AFİYET OLSUN...