TUZLU ÇÖREK

VEEEEE KARŞINIZDA ÇOK LEZZETLİ BİR  TUZLU ÇÖREK TARİFİ VAR.ZEYTİN YAĞ KEKİK BİRLEŞİMİ NASIL MUHTEŞEM KOKUYOR ANLATAMAM.BU TARİF BANA EGE ESİNTİSİ YAPTI.ARTIK TATİLDEN YENİ DÖNDĞÜM İÇİN MİDİR, YOKSA BOZCAADAN ALDIĞIM MİS KOKULU DAĞ KEKİKLERİNİN ETKİSİMİ BİLEMİYORUM AMA BEN ÇOK SEVDİM SİZDE YAPIN MUTLAKA :)

MALZEMELER

100 GR ODA SICAKLIĞINDA TEREYAĞ
1 ADET YUMURTA
2 ÇORBA KAŞIĞI  TEPELEME YOĞURT
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
1 PAKET KABARTMA TOZU
3 SU BARDAĞI UN

İÇ HARCI İÇİN

2 ÇORBA KAŞIĞI DOMATES SALÇASI
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1/2 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI
BOLCA KEKİK ( DAMAK TADINA GÖRE TABİKİ)
1/2 SU BARDAĞI CEVİZ KIRIĞI
100 GR BEYAZ PEYNİR

ÜZERİ İÇİN

1 ADET YUMURTA SARISI
2 ÇORBA KAŞIĞI ZEYTİNYAĞ
ÇÖREK OTU,SUSAM

HAZIRLANIŞI

KABARTMA TOZU VE UN HARİÇ TÜM MALZEMEYİ DERİN BİR YOĞURMA KABINA ALIP,HOMEJEN BİR HALE GETİRİN.UN VE KABARTMA TOZUNU YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİN VE YOĞURUN UN TAM GELECEK YUMUŞAK BİR HAMUR OLACAK .HAFİF UN SERPİLMİŞ TEZGAHA HAMURU ALIN VE DİKDÖRTGEN ŞEKLİNDE MERDANA İLE AÇIN.SALÇA VE ZEYTİN YAĞINI BİR KASEYE ALIP İYİCE ÖZLEŞENE DEK KARIŞTIRIN AÇTIĞIMIZ HAMURA SÜRELİM.KEKİK,CEVİZ VE ÇATAL İLE EZDİĞİMİZ PEYNİRİ EŞİT ŞEKİLDE DAĞITALIM.ÇOK GEVŞEK ÇOK DA SIKI OLMAYACAK ŞEKİLDE RULO YAPARAK SAEALIM.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE KOYALIM.YUMURTA SARISINI ZEYTİNYAĞ İLE AÇALIM FIÇA İLE ÜZERİNE SÜRELİM.ÇÖREK OTU VE SUSAM SERPELİM.ÖNCEDEN 180 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARANA DEK PİŞİRELİM.PİŞEN ÇÖREĞİMİZ ILINDIĞINDA DİLİM DİLİM KESEREK SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN..

MAHLEPLİ KAŞARLI POĞAÇA

OKULDAN GELEN SARI CADIM İÇİN YAPTIĞIM MİS GİBİ POĞAÇALAR İLE KARŞINIZDAYIM.EVİMİZ İŞTAH AÇICI BİR KOKU İLE DOLDU TAŞTI.KAPIYI AÇAR AÇMAZ "ANNEEEEEEEE NE PİŞİRDİN HARİKA KOKUYOR " DEMESİNİN MUTLULUĞU PAHA BİÇİLEMEZ :)


MALZEMELER

1/2 PAKET MARGARİN
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI YOĞURT
2 ADET YUMURTA ( BİRİNİN SARISI ÜZERİNE AKI HAMUR İÇİN)
1 ADET DR OETKER MAHLEPLİ KABARTMA TOZU
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 TATLI KAŞIĞI SİRKE
ALDIĞI KADAR UN

İÇİ İÇİN
KAŞAR PEYNİRİ

SUSAM, ÇÖREK OTU

HAZIRLANIŞI

UN VE KABARTMA TOZU HARİÇ TÜM MALZEMELER YOĞURMA KABINA ALINIR.ÜZERİ İÇİN YUMURTA SARISI AYRILIR.HOMOJEN KIVAM OLANA DEK SIVI MALZEME KARIŞTIRILIR.KABARTMA TOZU VE UN YAVAŞ YAVAŞ EKLENİR VE YOĞURULUR.ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞAK BİR HAMUR OLANA DEK YOĞURULUR.MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE BEZELER KOPARILARAK ARASINA KÜP KÜP KESTİĞİMİZ KAŞAR PEYNİRİ KOYULUR VE İSTER YARIM AY İSTER KAYIK İSTERSENİZ TOP ŞEKLİ VERİLEREK YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİR.ÜZERİNE YUMURTA SARISI VE SUSUAM ÇÖREK OTU SERPİLİR.ÖNCEDEN 170 DERECEDE ISITILMIŞ FIRINDA KIZARINCAYA DEK PİŞİRİLİR.

AFİYET OLSUN...

MAYALI PUF PUF POĞAÇA

YAZ GELİYOR YEMEYECEĞİM,AÇ KALACAĞIM, KİLO ALMAYACAĞIM, FİT OLACAĞIM DİYORUM AMA NAFİLE.ZİHNİMDE DOLAŞAN AÇ KURTLAR BUNA İZİN VERMİYOR.ÇIRP,KARIŞTIR PİŞİR MODUNDA :))) GEÇEN GÜN EVİMİZİN BARBİ'Sİ HASTA OLDU :(( ORTA KULAK ENFEKSİYONU YİNE OKULA GİTMEDİ EVDE DİNLENDİ.BU SEFER BENİ GAZA GETİREN KENDİSİYDİ AMA, GİRDİK MUTFAĞA BEN HAMURU YOĞURDUM ODA BİR KULAK MEMEMİ BİR HAMURU ELLEYİP KIVAMI AYARLADI :)) MUTFAKTA YAMAK ÇALIŞTIRMAK ÇOK KEYİFLİ.EFENDİM LAFI ÇOK UZATTIM FAKAT BU POĞAÇA MI DESEM, PİZZADAN BOZMA BİR ŞEY Mİ DESEM,PİDE Mİ DESEM NE DESEM BİLEMEDİĞİM LEZZET PUFLARI BİR HARİKA DOSTUM :)))) MUTLAKA DENENMELİ BİR KÖŞEYE NOT ALINMALI İTİNA İLE YAPILMALI :))

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI ILIK SÜT
1 PAKET YAĞ MAYA
1 SU BARDAĞI ERİMİŞ TEREYAĞ (200 GR)
4 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
2 TATLI KAŞIĞI TUZ
ALDIĞI KADAR UN

İÇ MALZEME
(BEYAZ PEYNİR,KAŞAR PEYNİR,DOMATES,BİBER,SOSİS NE İSTERSENİZ)

ÜZERİ İÇİN

YUMURTA SARISI,ÇÖREK OTU,SUSAM

HAZIRLANIŞI

SÜTÜ OCAKTA EL YAKMAYACAK KIVAMDA ISITALIM.YOĞURMA KABINA DÖKÜP MAYAYI İÇİNDE ERİTELİM ŞEKER VE TUZU EKLEYİP İYİCE KARIŞTIRALIM.TEREYAĞI YANMAYACAK ŞEKİLDE ERİTELİM,SÜTLÜ KARIŞIMA EKLEYELİM.YAVAŞ YAVAŞ UN EKLEYEREK HAMURU YOĞURMAYA BAŞLAYALIM.ELE YAPIŞMAYACAK VE YUMUŞAK BİR HAMUR OLUNCAYA DEK YOĞURALIM.ÜZERİNİ BİR ÖRTÜ İLE ÖRTÜP 1 SAAT ILIK BİR ORTAMDA MAYALANMAYA BIRAKALIM.MAYALANAN HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP YUVARLAYALIM HAFİF YASSILAŞTIRALIM İÇİNE KOYACAĞIMIZ MALZEMEYİ ORTASINA BASTIRARAK KOYALIM.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZELİM BU ŞEKİLDE 30 DAK DAHA BEKLETELİM.YUMURTA SARISI VE ÇÖREK OTU,SUSAM İLE SÜSLEYİP ÖNCEDEN 180 DERECEDE ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRELİM.ÜZERİLERİ NAR GİBİ OLUP EVİNİZİ MİSSSS GİBİ KOKU SARINCA ÇIKARTIN.SICAK SICAK SERVİS YAPIN.

AFİYET OLSUN...

ÇİÇEK POĞAÇA

ARTIK BAHAR GELSİN,YAZ GELSİN SICAK BASSIN BONCUK BONCUK TERLEYELİM ÇOK SIKILDIM BEN BU AYINDAN.ONDAN DOLAYIDIR Kİ HER YERİ ÇİÇEKLER BÖCEKLER İLE BEZEMEK İSTİYORUM :)))) MUTFAĞIMA ŞİMDİDEN BAHAR GELDİ HOŞ GELDİ :))) GÖRÜNTÜSÜ ÇOK ŞIK BU ÇÖREK POĞAÇA KURABİYE TARZINDA OLAN ŞEYLER ÇOK GÜZEL BİR FARKIDA HAMURUN İÇİNDE LABNE PEYNİRİ OLMASI :)

MALZEMELER

1 PAKET LABNE PEYNİRİ
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
2 ADET YUMURTA ( BİRİNİN SARISI ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN AYRILACAK)
1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ADET KABARTMA TOZU
4-5 SU BARDAĞI UN ( ALDIĞI KADAR)

İÇ MALZEME

PEYNİR VE MAYDANOZ
İSTEDİĞİNİZ İÇ MALZEME

HAZIRLANIŞI

POĞAÇA MALZEMELERİNİ UN HARİÇ TÜM MALZEMEYİ YOĞURMA KABINA ALINIZ VE YAVAŞ YAVAŞ UN İLAVE EDEREK YOĞURUNUZ.YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDECEKSİNİZ.YUKARIDA FOTOĞRAFTA AYRINTILI GÖSTERDİĞİ GİBİ ŞEKLİ VEREBİLİRSİNİZ.BİR PARÇA HAMUR KOPARIN ELİNİZ İLE AÇIP ORTASINA İÇ MALZEMEYİ KOYUP TEKRAR YUVARLAYIP TOP HALİNE GETİRİN ELİNİZ İLE BASTIRARAJK YASSILAŞTIRIN.BIÇAK İLE ORTASI KESİLMEYEVEK ŞEKİLDE PİZZA DİLİMLERİ KESİN.KESİLEN PARÇAYI BURGU ŞEKLİNDE ÇEVİRİN.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE SIRA SIRA DİZİ.ÜZERİNE AYIRDIĞIMIZ YUMURTA SARISINI SÜRÜP ÇÖREK OTU İLE SÜSLEYİN.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECE FIRINDA ÜZERİ KIZARANA DEK PİŞİRİNİZ.

AFİYET OLSUN...

MARGARİNLİ EKMEK HAMURUNDAN POĞAÇA

GEÇEN GÜN ARKADAŞIMLA OTURURKEN BİRŞEY YAPALIM DEDİM.EN PRATİK EKMEK HAMURU ALIP POĞAÇA YAPMAK GELDİ ALIMIZA.İLK DENEMEYDİ BU PEK BEĞENDİK ÇOLUK ÇOCUK YEDİK AFİYET İLE :)))


MALZEMELER:


2 ADET EKME HAMURU
50 GR BECEL MARGARİN
BİR MİKTAR SIVI YAĞ VE UN (ELE YAPIŞMAYI ÖNLEYECEK MİKTARDA)

İÇ MAZEMESİ İÇİN


MAYDANOZLU PEYNİR
YUMURTA SARISI ÜZERİ İÇİN
SUSAM ÇÖREK OTU


HAZIRLANIŞI



MARGARİN VE HAMURU İYİCE YOĞURALIM. HAMUR ÇÜRÜMÜŞ GİBİ OLACA SIVI YAĞ VE BİR MİKTAR UN SRPELİM YOĞURMAYA DEVAM EDELİM.ELE ÇOK YAIŞMAYACAK KIVAMAGELİNCE KÜÇÜK PARÇARLAR KOPARIP İÇİNE PEYNİRLİ KARŞIMDA KOYUP KAPATALIM.YUMURTA SARISI SÜRÜP ÇÖRE OTU VE SUSAM SERPELİM.170 DERECE ÖNCEDE ISITILMIŞ FIRINDA KIZARANA DEK PİŞİRELİM.

AFYET OLSUN..

KIYIR POĞAÇA

SICAK SICAK MİSSS GİBİ KOKUSU HARİKA SEVDİ EVİMİ YANINDA DEMLİ BİR ÇAY HARİKAA :)) İNSANLAR HAVA SOĞUK OLDUĞUND ADIŞARI ÇIKMAZ İSTEMEZ EVDEDE BOŞ BOŞ OTURULMAZ SÜREKLİ BİRŞEYLER YENİLİR İÇİLİR.BENDE ÖYLEYİM İŞTE MUTFAK KUŞU GİBİ SÜREKLİ MUTFAKTAYIM.BU GEVREK POĞAÇALARI MELİSİMLE HAZIRLADIK ODA YAPTI O PAMUK ELLERİYLE :)) YAMAĞIMLA GRUR DUYUYORUM.

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI YOĞURT
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
125 GR MARGARİN
1 ADET YUMURTA AKI HAMURA SARISI ÜZERİNE
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
ALABİLDİĞİNCE UN
ÇÖREK OTU SUSAM

HAZIRLANIŞI

TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRALIM YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDELİM KULAK MEMESİNDEN DAHA YUMUŞAK OLSUN.İSTEDİĞİNİZ İÇ HARCI HAMURUN İÇİNE KOYABİLİRSİNİZ.KAPATIP YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİN.ÜZERİNE YUMURTA SARISI VE 2 DAMLA KADAR SİRKE İLE KARIŞTIRILMIŞ KARIŞIMI SÜRÜN BU DAHA KIRMIZI OLMASINI SAĞLAYACAK.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECE FIRINDA KIZARANA DEK PİŞİRİN.

AFİYE OLSUN...