TAVUKLU GÖBEK SALATA

ÇOK BASİT ÇOK LEZZETLİ BİR SALATA İLE KARŞINIZDAYIM :) BU SALATAYI YILLAR ÖNCE GİTTİĞİM BİR ARKADAŞTA YEMİŞTİM.ÇOK BEĞENMEME RAĞMEN NEDENSE BİR TÜRLÜ TARİFİNİ SORAMAMIŞTIM.YILLAR SONRA KENDİM DENEDİM VE İŞTE ÖZLEMCE SALATA :))) ŞUANDAN İTİBAREN FAVORİLERİME EKLEDİM VE GELECEK OLAN İLK MİSAFİRLERİME YAPILACAK :) BEN ORTA BOY DERİN BİR KASE İÇİN YAPTIM.ÖLÇÜLER TAMAMEN SİZİN DAMAK TADI VE KİŞİ SAYINIZA BAĞLI

MALZEMELER

1 ADET TAVUK GÖĞSÜ
1 ADET KÜÇÜK BOY GÖBEK SALATA
10 ADET KORNİŞON TURŞU
1 KUTU KÜÇÜK KONSERVE MISIR
BİR KAÇ DAL MAYDANOZ
2 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME SUSUZ YOĞURT
3-4 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME MAYONEZ
TUZ

HAZIRLANIŞI

TAVUK GÖĞSÜ HAŞLANARAK PİŞİRİLİR,SOĞUMAYA BIRAKILIR.SOĞUYAN TAVUK GÖĞSÜ KÜÇÜK KÜÇÜK DİDİKLENİR.YIKAYIP SÜZÜLEN GÖBEK SALATAVE MAYDANOZ İNCE İNCE DOĞRANIR.KORNİŞON TURŞU DİLİMLENİR.TÜM MALZEME DERİN BİR KASEYE EKLENİR.KÜÇÜK BAŞKA BİR KASEDE YOĞURT,MAYONEZ VE TUZ  İYİCE ÇIRPILIP KARIŞTIRILIR.TÜM MALZEME İYİCE KARIŞTIRILARAK SERVİS TABAĞINA ALINIR.KORNİŞON TURŞU VE MISIR İLE SÜSLEYİP SERVİS YAPALAIM.

AFİYET OLSUN...

KÜMBET PASTA

 

 

MERHABAAAAAA BU GÜN BEN ÇOK MUTLUYUM  1. NİŞAN YIL DÖNÜMÜMÜZ (12 YILIMIZ) 2. BAL ARISI SU ÇİÇEĞİ OLDU :)))) AYYY NASIL MUTLU OLDUK ANLATAMAM KIZIM ÇİÇEK AÇTI :)) TESADÜF ÜZERE ALNINDAKİ SİVİLCEYİ SIKMAYA NİYETLENMİŞKEN " ANNE SIRTIMDA KAŞINIYOR YAAAAA" DEMESİYLE BİR BAKTIM NOKTA NOKTA DÖKÜLMÜŞ ÇOK HEYECANLANDIM :))) AŞILARI YAPILDIĞI İÇİN ÇOK HAFİF GEÇİRİYOR ŞUAN KUZUM  :) KAŞINMAMAYA DİKKAT EDİYORUZ, YÜZÜNDE İZ FELAN KALIRMIŞ BİRDE MAZALLAH :))) ÇOK DİKKATLİYİZ.BU ŞAHANE PASTADA NE ZAMANDIR YAPMAK İSTEDİĞİM BİR TARİFTİ BİZEDE MAZERET OLSUN  DİYE HEM NİŞAN KUTLAMA HEMDE MELİSİN SU ÇİÇEĞİNİ KUTLAMA ADINA YAPTIK YEDİK AFİYET İLE ,MUTLAKA DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.ŞİDDETLE :)

 

 

MALZEMELER

3 PAKET ÜLKER DANKEK ÇİLEKLİ RULO PASTA (BEN 2 PAKET KULLANDIM)
KREMA İÇİN
5 SU BARDAĞI SÜT
2 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME NİŞASTA
3 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME UN
1 ADET YUMURTA SARISI
1 PAKET VANİLYA
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ

HAZIRLANIŞI

ÖNCELİKLE RULO PASTAMIZI İNCE İNCE DİLİMLİYORUZ.DERİN BİR BÜYÜK BOY BİR KASEYİ STREÇ FİLM İLE KAPLIYORUZ.DİLİMLEDİĞİMİZ KEKLERİ KASEYE DİZİYORUZ.,KREMA İÇİN TEREYAĞ HARİÇ TÜM MALZEMEYİ BİR TENCEREYE ALIP ORTA ATEŞTE SÜREKLİ KARIŞTIRARAK MUHALLEBİ KIVAMINDA PİŞİRİYORUZ.İYİCE KOYULAŞAN KREMAYI KAPATIP TEREYAĞ EKLEYİP MİKSER İLE 5 DAKİKA ÇIRPIYORUZ.HAZIRLANAN KREMAYI KEK DİLİMLERİNİ YERLEŞTİRDİĞİMİZ KASEYE DÖKÜP.ÜZERİNİDE KEK DİLİMLERİ İLE KAPATIP STREÇ FİLM İLE KAPATIP.BUZDOLABINDA 5-6 SAAT DONMASI İÇİN BEKLETİYORUZ.SERVİS İÇİN ÇIKARIP STREÇ FİLMİ AÇIP SERVİS TABAĞINA TERS ÇEVİRİYORUZ.ÜSTE KALAN STREÇ FİLMİDE AÇIP SERVİSE SUNUYORUZ. :)

AFİYET OLSUN...

PATATES VE PEYNİRLİ TUZLU MUFFİN

İSTANBUL'A NE KAR YAĞDI NE KAR YAĞDI BU KIŞ.OKULLAR YİNE TATİL OLDU MAĞDURUZ MAĞDURUZ DA  MAĞDURUZZZZZZZZ EVE HAPİS OLDUK VE SÜREKLİ MUTFAKTA PİŞİRİYORUZ YİYORUZ :))) ALLAH SONUMUZU HAYIR ETSİN, HAVALAR BİR AN ÖNCE ISINSIN VE YAZ GELSİN VALLAHİ SEVMİYORUM BEN BU KIŞ MEVSİMİNİ YEMEK DERDİ AYRI SIKINTI,KILIK KIYAFET AYRI SIKINTI, NEYSE YAPACAK BİRŞEY YOK SABREDİP BEKLEYECEĞİZ KIZGIN KUMLARDAN SERİN SULARA ATLAMAYI :))) BİZ GEÇELİM BU ŞİRİN LEZZETLİ MUFFİNLERİMİZE

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI SÜT
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ADET ORTA BOY PATATES
1 ADET KÜÇÜK BOY SOĞAN
1 SU BARDAĞI RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ
1 ADET KABARTMA TOZU
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
KEKİK,PUL BİBER,KARABİBER
2 SU BARDAĞI UN
4-5 DAL DEREOTU
ÇÖREK OTU SUSAM

HAZIRLANIŞI

YUMURTAYI ÇIRPALIM,SÜT,SIVIYAĞ EKLEYİP ÇIRPALIM.İNCE  TARAFI İLE RENDELENMİŞ SOĞANI,DEREOTUNU,TUZ,KABARTMA TOZU,BAHARTALARI,EKLEYİP KARIŞTIRALIM.UNU İLAVE EDİP KAŞIK YARDIMI İLE KARIŞTIRALIM.ZAR BOYUTUNDA KÜÇÜK KÜÇÜK KÜP ŞEKLİNDE DOĞRADIĞIMIZ PATATESLERİ VE RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ İALVE EDİP İYİCE KARIŞTIRALIM.MARGARİN VEYA TEREYAĞ İLE YAĞLANMIŞ KALIPLARA EŞİT ŞEKİLDE PAYLAŞTIRALIMÇÖREK OTUR VE SUSAM SERPELİM.ÖNCEDEN ISISTILMIŞ 180 DERECE FIRINDA ÜZERİ KIZARIP İÇİ PİŞENE DEK PİŞİRELİM ORTALAMA 35-4A DAKİKA.

AFİYET OLSUN..

LİMON SOSLU,LİMONLU CHESEECAKE

LİMON SEVERLER BURAYAAAAAA! NEFİS,MİS GİBİ KOKULU LİMONLU CHESEECAKE YAPTIM.BİLEN BİLİR.CHESEECAKE BİR ÇOK ÇEŞİDİNİ DENEDİM SEVİYORUZKİ YAPIYORUZ DİMİ AMA.BU SEFER SADECE LİMON AROMALI YAPMADIM ÜZERİNE LİMONLU JÖLELİ SOS İLE HAZIRLADIM ÇOK GÜZEL OLDU İÇİ DIŞI FERAH FERAH TAM YAZ AYLARINA UYGUN OLDU :)

MALZEMELER

TABAN İÇİN

1,5 PAKET BURÇAK BİSKÜVİ
50 GR BECEL MARGARİN

KREMA İÇİN

3 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI TOZŞEKER
500 GR LABNE PEYNİR
1 KUTU SIVI KREMA
2 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME NİŞASTA
2 ÇORBA KAŞIĞI SİLME UN
2 ADET LİMON SUYU VE KABUKLARININ RENDESİ
1 ADET DR OETKER VANİLYA

LİMONLU SOS İÇİN

3 ADET LİMON SUYU 1ADET LİMON KABUĞU RENDESİ
1 TEPELEME ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA
4-5 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER (TAMAK TADINIZA GÖRE DEĞİŞEBİLİR)
1-1,5 SU BARDAĞI SU

HAZIRLANIŞI

BİSKÜVİYİ RONDODA UN HALİNE GELENE DEK PARÇALANIR.MARGARİN EKLENİR VE İYİCE KARIŞTIRILARAK YOĞURULUR.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ KELEPÇELİ KALIBIN TABANINA DÖKÜLÜR VE KAŞIK SIRTI İLE BASTIRALARAK TÜM TABANA YAYILIR.BUZDOLABINDA İÇ KREMA HAZIRLANANA DEK DİNLENDİRİLİR.YUMURTA VE ŞEKER KAR GİBİ OLANA DEK MİKSER İLE ÇIRPILIR.LABNE,KREMA,LİMON SUYU VE KABUKLARI,NİŞASTA,UN,VANİLYA EKLENİR TÜM MALZEME İYİCE KARIŞANA DEK ÇIRPILIR. FIRINI 150 DERECE FIRINDA ÖNCEDEN ISITMAYA BAŞLANIR.HAZIRLANAN KREMA DİNLENMİŞ OLAN KELEPÇELİ KALIBA DÖKÜLÜR VE TEZGAHA Bİ KAÇ KEZ KALIP HAFİF VURULARAK DÜZLEŞTİRİLİR.BU İŞLEM HEM İÇİNDE KABARCIK KALMAMASI VE KREMANIN EŞİT ŞEKİLDE DAĞILMASI İÇİN YAPILIR.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 150 DERECEDEKİ FIRINDA 15 DAKİKA PİŞİRİLİR VE DERECE 130  DÜŞÜRÜLEREK AĞIR AĞIR 1 SAAT ÜZERİ PEMBELEŞENE DEK PİŞİRİLİR.PİŞEN CHESEECAKE FIRINDAN ÇIKARILMAZ FIRININ İÇİNDE ODA SICAKLIĞINA GELENE DEK BEKLENİR.BU ARADA SOS İÇİN MALZEMELER BİR SOSLUĞA ALINIR İYİCE KARIŞRILIR NİŞASTA İYİCE ERİYİNCE OCAĞA ALINIR.KOYULAŞANA DEK SÜREKLİ KARIŞTIRARAK PİŞRİLİR.ARADA SIRA KARIŞTIRARAK SOĞUTULUR.CHESEECAKE BİR GECE BUZDOLABINDA DİNLENİRSE DAHA LEZZETLİ OLUR SERVİSDEN ÖNCE LİMONLU SOS ÜZERİEN DÖKÜLÜR VE İSTENİRSE LİMON DLİMLERİ İLE SERVİS YAPILIR.BEN LİMON DİLİMLERİNİ KARAMELİZE EDİLMİŞ ŞEKER İLE BİR KAÇ DAKİKA PİŞİRDİM.

AFİYET OLSUN...