17 Nisan 2013 Çarşamba

KADAYIFLI MUHALLEBİ



ÇOK ESKİ BİR TARİF YILLAR ÖNCE YAPMAYA BAŞLAMIŞTIM.DİĞER BLOG SAYFAMDA VAR AMA SAYFADA OLMAYAN BİR LEZZET.BİRAZDA ZAHMETLİ DİYE YAPMAYA ÜŞENDİĞİM BİR FEVKALADENİN FEVKİNDE BİR LEZZET.AMA ÇOK BÜYÜK BİR PÜF NOKTASI KEŞFETTİM.ARTIK BU TATLININ YAPIMI ÇOK KOLAY.ESKİ TARİFTE YAŞ KADAYIFI( YUFKACIDAN ALINAN YANİ )DONDURUCUYA 3-4 SAAT KOYUP DONDURUP SONRA KIRARAK KAVURMA İŞLEMİ YAPIYORDUM.FAKAT ÖYLE BİR KOL GÜCÜ GEREKİYORDUKİ KAS YAPIYORDUM BU İŞLEM SONUCU :) BİR YÖNDEN İYİ ASLINDA POZULAR OLUYORDU HANİ :) AMA PRTAİK ÖZLEM BU OLAYA BİR ÇÖZÜM BULDU :))) PİŞMİŞ KADAYIF SADECE ŞERBETLENMEK İÇİN BEKLEYEN KADAYIFTAN YAPIYORUM.VE LEZZETİND EHİÇ BİR DEĞİŞİKLİK OLMUYOR :)SİZEDE ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER

200 GR HAZIR PİŞMİŞ PAKET KADAYIF
1 ÇAY BARDAĞI İRİ ÇEKİLMİŞ CEVİZ
6 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
50 GR MARGARİN

1 LT SÜT
2 TÜRK KAHVE FİNCANI TOZ ŞEKER
4 ÇORBA KAŞIĞI UN
2 ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA
1 PAKET VANİLYA
1 ADET YUMURTA
1 KUTU SIVI KREMA

HAZIRLANIŞI

HAZIR PİŞMİŞ KADAYIFI ELİMİZLE PARÇALIYORUZ.ZATEN HEMEN DAĞILIYORLAR.ŞEKER VE  MARGARİNİ EKLEYİP GENİŞ BİR TEFLON TENCEREDE ORTA HARLI ATEŞTE KAVURUYORUZ BU İŞLEM YAKLAŞIK 15 DAKİKA SÜRÜYOR.İYİCE ÇITIRLAŞAN KADAYIFLARA CEVİZ KIRIĞINI EKLEYİP SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.
KREMA HARİÇ MUHALLEBİ İÇİN TÜM MALZEMEYİ ORTA ATEŞTE PİŞİRİYORUZ.KOYULAŞAN MUHALLEBİYİ ILINMASI İÇİN BEKLETİYORUZ.ILINAN MUHALLEBİNİN İÇİNE 1 KUTU KREMAYI EKLEYİP MİKSER İLE ÇIRPIYORUZ.GENİŞ BİR CAM TEPSİYE ÇITIR KADAYIFIN YARISINI DÖKÜYORUZ TEPSİNİN HER YERİNE GELECEK ŞİKİLDE.ÜZERİNE MUHALLEBİYİ DÖKÜP KAŞIK SIRTI İLE DÜZLEŞTİRİYORUZ.KALAN KADAYIFIDA MUHALLEBİNİN ÜZERİEN EŞİT ŞEKİLDE DÖKÜP SOĞUMAYA BIRAKIYORUZ.İYİCE DİNLENEN TATLIYI DİLİMLEYİP SERVİS YAPIYORUZ.

AFİYET OLSUN...

8 Nisan 2013 Pazartesi

FIRINDA PAÇANGA BÖREĞİ


HAFTA SONU GEÇ KAHVALTININ ARDINDAN ŞÖYLE AKŞAM ÜSTÜ ÇAY EŞLİĞİNDE HAFİF BİR BÖREK EŞLİK ETTİ PAZAR GÜNÜMÜZE.MALÜM İSTANBULA BAHAR BİR TÜRLÜ GELMEK BİLMİYOR.BİR GÜN HAVA GÜNEŞLİ BİR GÜN YAĞMURLU.KABAN,MONT.CEKET,YELEK BOT ,ÇİZME ,BABET Mİ DERKEN HASTA OLMASAK BARİ.BİR AN ÖNCE KAVURUCU SICAKLARIN GELMESİ DİLEKLERİM İLEEEE HASRETLE BEKLİYORUM SENİ HAZİRAN,TEMMUZ,AĞUSTOS :)) GELELİM BÖREĞEEEE MALZEME MİKTARI BELİRTMİYORUM GÖZ KARARI :)

MALZEMELER

YUFKA
PASTIRMA
KAŞAR PEYNİR RENDESİ
1 ADET YUMURTA
BİR MİKTAR SÜT
GALETE UNU

HAZIRLANIŞI

BİR ADET YUFKAYI İKİYE KATLAYIP YARIM AY ŞEKLİNİ VERELİM.4 EŞİT ÜÇGEN PARÇAYA KESELİM.GENİŞ OLAN TARAFA BİR DİLİM PASTIRMA VE KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ KOYALIM.KALIN KALIN GİGARA BÖREĞİ ŞEKLİNDE SARALIM.YUMURTA VE SÜTÜ ÇIRPALIM.ÖNCE SIVI KARIŞIMA BULAYIP SONRA GALETE UNUNA BULAYALIM,HAFİF YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZELİM.180 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA HAFİF KIZARANA DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN...

1 Nisan 2013 Pazartesi

PANCAR SALATASI



PEMBE DÜŞLER GİBİ ÇOK GÜZEL ÇOK LEZZETLİ ÇOK DEĞİŞİK BİR SALATA.YILLARDIR YAPARIM.DİĞER BLOG SAYFAMDA VARDI BURADADA OLMASINI İSTEDİM.MUTLAKA DENENİP YAPILASI TADILASI BİR LEZZET.5 ÇAYINDA OLMAZSA OLMAZINIZ OLSUN :))

MALZEMELER

1 ADET KONSERVE KIRMIZI PANCAR TURŞUSU
1 ADET TAVUK GÖĞSÜ
10 ADET KORNİŞON TURŞU
100 GR KAŞAR PEYNİRİ
GÖZ KARARI MAYONEZ
TUZ

HAZIRLANIŞI

TAVUK GÖĞSÜ HAŞLANIR SOĞUDUKTAN SONRA PANCAR,KAŞAR PEYNİRİ İLE  KÜP KÜP DOĞRANIR. KORNİŞON TURŞUDA AYNI BOYDA DOĞRANIP TÜM MALZEME DERİN BİR KARIŞTIRMA KABINDA MAYONEZ VE TUZ EKLENEREK KARIŞTIRILIR.

AFİYET OLSUN...

PORTAKAL YATAĞINDA EKŞİ ELMALI KEREVİZ SALATASI



NE ŞİRİN NE GÜZEL NE HARİKA BİR LZEETTİR BU NASILDA HAVALI JANJANLI BİR İSMİ VAR :))) KEREVİZİ ÇİĞ YADA PİŞMİŞ ÇOK SEVERİM.KOKUSUNA BAYILIRIM.YEMEKLERDE 5 ÇAYINDA GÖRÜNTÜSÜ VE LEZZETİ İLE GÖZ KAMAŞTIRACAK BİR LEZZET, DENEMEDİYSENİZ MUTLAKA DENNEYİN :)


MALZEMELER

1 ADET KEREVİZ
1 ADET EKŞİ YEŞİL ELMA
2 ÇORBA KAŞIĞI MAYONEZ
3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
TUZ
PORTAKAL

HAZIRLANIŞI

SOYULMUŞ KEREVİZ VE ELMAYI RENDELEYİN.MAYONEZ,YOĞURT VE TUZ EKLEYİP KARIŞTIRIN.PORTAKALI ORTATAN KESİP ALT KISIMLARINI BIÇAKLA TABAKTA DÜZ DURMASI İÇİN İNCŞEKİLDE KESİN.SALATAYI PORTAKAL ÇANAKLARINA ÇORBA KAŞIĞI İLE YERLEŞTRİRİN.İSTERSENİZ İRİ ÇEKİLMİŞ CEVİZ İLE SÜSLEYİN.

AFİYET OLSUN...