ÇİĞ BÖREK

ANNEANNE,KIZI VE TORUNUN ORTAK YAPIMI NEFİS ENFES ÇİĞ BÖREKLER :)) İLK DEFA YAPTIM ÇOK BEĞENDİM ÇOKKK MEĞER NE KADAR BASİTMİŞ :)))  İLK OLARAK ESKİŞEHİR'E GİTTTİĞİMDE MEŞHUR PAPAĞAN ÇİĞ BÖREKTE YEMİŞTİM.ANNEME ANALATINCA AAA NE VAR BİZDE YAPARIZ DEDİ VE BAŞLADIK YAPMAYA SONUÇ KARŞINIZDA :)

MALZEMELER
 3 SU BARDAĞI UN
1 TUTAM TUZ
ALDIĞI KADAR SU

250 GR KIYMA
BİR ADET SOĞAN
TUZ VE KARABİBER
GÖZ KARARI SU

KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI

UN,TUZ VE SUYU EKLEYİP KULAK MEMESİ KIVAMINDA YUMUŞAK BİR HAMUR YOĞURALIM.10 DAKİKA DİNLENMESİ İÇİN BEKLETELİM.SOĞANI RENDELEYİP KIYMA ,KARABİBER TUZ EKLEYİP YOĞURALIM.HAFİF CIVIK OLACAK KIVAMDA SU İLE ISLATALIM.HAMURDAN MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE BEZELER KOPARTIP OKLAVA VEYA MERDANE YARDIMI İLE YUVARLAK AÇALIM.HARÇTAN BİR ÇORBA KAŞIĞI KADAR ALIP HAMURUN YARISINA YARIM AY ŞEKLİNDE BASTIRARAK SIVIYALIM.KALAN HAMURUDA HARCIN ÜSTÜNE ALIP YARIM AY ŞEKLİNDE KAPATALIM VE RULET VEYA BİR ÇAY TABAĞI YARDIMI İLE KESELİM.KIZGIN YAĞDA İLK  ÖNCE KIYMALI TARAF YAĞA GELECEK ŞEKİLDE KIZARTALIM.

AFİYET OLSUN...

BEĞENDİLİ KÖFTE

YAZIN BAŞLARINDA YAPTIĞIM FAKAT GEZMEKTEN TOZMAKTAN BİR TÜRLÜ FIRSAT BULAMADIĞIM YEMEĞİM :)) DOLABIMDA PİŞİRİLMEYİ BEKLEYEN KÖFTELERİM VARDI DEDİM BUNLARI BİR DEĞİŞTİRSEKTEMİ YESEK :)) VE YEDİK TABİ PEKTE GÜZEL OLDU..

MALZEMELER

1 KG DANA KIYMA
1 PAKET KNORR İNEGÖL KÖFTE HARCI

KÖZLENMİŞ PATLICAN YADA KÖZLENMİŞ KONSERVE
1 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
1 ÇAY BARDADAĞI SÜT
BİR TUTAM TUZ

HAZIRLANIŞI

ASLINDA KÖFTE SİZE KALMIŞ BİRŞEY İSTEDİĞİNİZ TARİFTE YAPABİLİRSİNİZ.BEN KNORR İNEGÖL KÖFTE HARCI İLE YAPTIM IZGARADA PİŞİRDİM MUHTEŞEM OLDU SULU SULU LEZZETLİ :)BEĞENDİ İÇİN TEREYAĞ İLE UNU KAVURALIM SÜTÜ EKLEYELİM KÖZLENMİŞ KÜÇÜK PARÇALARA AYRILMIŞ PATLICANIDA EKLEYİP KARIŞTIRALIM VE BLENDIR İLE PÜRE YAPALIM.SERVİS TABAĞINA BEGENDİDEN VE IZGARA VEYA KIZARTTIĞIMIZ KÖFTELERİMİZİ YERLEŞTİRELİM.SÜSLEME VE KÖFTELERİN ÜZERİ İÇİN SULANDIRILMIŞ 1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA VE İSTEDİĞİNİZ BAHARAT KARIŞIMINI PİŞİRELİM.VE SERVİS YAPALIM. AFİYET OLSUN...