26 Mart 2014 Çarşamba

AYVA TATLISI


ŞU RENGİN GÜZELLİĞİNE BAKIN NASIL MASUM,NASIL ŞİRİN GEL BENİ YE DİYOR :) MEYVE TATLILARINI SEVERİM HAFİFTİR KALORİSİ DÜŞÜKTÜR.AYVA ZAMANI BİTMEK ÜZEREYKEN YAPMAK İSTEDİM.ÇOK BAŞARILI OLDU AKŞAM YEMEĞİNE MİSAFİRLER İÇİN İDEAL BİR SUNUM.BENİM TATLI DİLLİ KIZIM HAZIRLIK VE SÜSLEME AŞAMASINDA BALLANDIRA BALLANDIRA ÖVDÜ ÇOK GÜZEL,ÇOK NEFİS DURUYOR DEDİ AMA BİR İKİ LOKMADAN FAZLA YEMEDİ ANLAŞILAN ÇİKOLATALI OLMAYINCA DAMAK TADINA UYMADI :)NEYSE TATLI SONUÇTA YEMESEDE OLUR :)))


MALZEMELER

4 ADET ORTA BOY AYVA
8 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME TOZ ŞEKER
1 ADET ÇUBUK TARÇIN
5-6 ADET KARANFİL
GÖZ KARARI SU (2 SU BARDAĞI KADAR)
ÇAY KAŞIĞININ UCU İLE KIRMIZI GIDA BOYASI
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 PAKET TOZ KREM ŞANTİ

HAZIRLANIŞI

AYVALARI SOYALIM ENLEMESİNE ORTADAN KESİP ÇEKİRDEKLERİNİ ÇIKARALIM.(ÇEKİRDEKLERİ ATMIYORUZ JÖLE KIVAMI VERDİĞİ İÇİN TENCEREDE PİŞİRECEĞİZ) TENCEREDE DÜZ OTURACAK ŞEKİLDE ALT KISIMLARINI BIÇAK İLE KESEREK DÜZLEŞTİRELİM. HER AYVANIN ORTASINA BİR ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER KOYALIM.ÇUBUK TARÇIN,KARANFİL VE AYVA ÇEKİRDEKLERİNİ DE TENCEREYE KOYALIM.GIDA BOYASINI ÖNCE SU İLE ÇÖZÜP AYVALARIN ÜZERİNE DÖKELİM.KISIK ATEŞTE AĞIR AĞIR PİŞİRELİM.ARADA BİR AYVA ÇANAKLARINI TERS DÜZ ÇEVİRELİM Kİ İYİCE PİŞSİN.PİŞMESİNİ KÜRDAN İLE KONTROL EDELİM.SOĞUMASI İÇİN BIRAKALIM.İYİCE SOĞUYAN AYVALARI ÇANAK ŞEKLİNDE SERVİS TABAĞINA ÇEVİRELİM İSTER KAYMAK İSTERSENİZ YOĞUN KIVAMLI KREM ŞANTİ HAZIRLAYIP ORTALARINA SIKALIM.

AFİYET OLSUN...

ZEYTİNYAĞLI SEBZELİ ENGİNAR


BAHAR GELDİİİİİ PAZARA ENGİNAR GELDİİİİ HANIMMM :))) TAM MEVSİMİ BOL BOL PİŞİRİP YEMEK LAZIM KARACİĞERİMİZE ÇOK PEK ÇOK FAYDALI OLAN ENGİNARI.HAFTA SONU KADIKÖY BALIK ÇARŞISINA GİTTİM NASIL GÜZELDİR O ÇARŞI TEZGAHLAR RENGARENK MİS GİBİ BAHAR KOKUYORDU.ENGİNARI GÖRÜNCE DAYANAMADIM ALDIM HEMEN.BİR DAHA Kİ SEFER DE İÇ BAKLA İLE PİŞİRECEĞİM BUYURUN BEKLERİM :)

MALZEMELER

4 ADET ENGİNAR
1 ADET KÜÇÜK BOY SOĞAN
1 ADET KÜÇÜK BOY PATATES
1 ADET KÜÇÜK BOY HAVUÇ
1/2 SU BARDAĞI BEZELYE
2 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME TOZ ŞEKER
1 ÇAY KAŞIĞI TUZ
ZEYTİNYAĞ
1/2 LİMON SUYU
BİR MİKTAR SICAK SU
DEREOTU

HAZIRLANIŞI

ENGİNARLAR ÖNCE YIKANIP LİMONLU SU İLE 10-15 DAKİKA HAŞLANIR.AYRI BİR TENCEREDE SOĞAN MİNİK MİNİK DOĞRANIP ZEYTİNYAĞ İLE SOTELENİR.PATATES VE HAVUÇ KÜP KÜP DOĞRANIP BEZELYEDE EKLENİP SOĞANLAR İLE BİR KAÇ DAKİKA SOTELENİR.HAŞLANIP SÜZÜLEN ENGİNARLAR ÇANAK ŞEKLİNDE GARNİTÜRÜN ÜZERİNE TERS KAPATILIR TUZ, ŞEKER VE SICAK SU DA İLAVE EDİLİR.KISIK ATEŞTE PİŞİRİLİR.SEBZELER VE ENGİNARIN PİŞTİĞİNİ  KONTROL ETTİKTEN SONRA SOĞUMAYA BIRAKILIR.SERVİS İÇİN ENGİNARLAR ÇANAK ŞEKLİNDE ÇEVİREREK GARNİTÜRÜ ORTASINA KOYALIM.DEREOTU İLSE SÜSLEYEREK İSTER ILIK İSTER SOĞUK OLARAK SERVİS EDELİM.

AFİYET OLSUN...

25 Mart 2014 Salı

HAŞHAŞLI REVANİ



OLEYYYYY ÇOK GÜZEL BİR TARİF İLE KARŞINIZDAYIM :))) BİZİM HANE HALKI ŞERBETLİ TATLI SEVMEZ. REVANİDE KIRK YILDA BİR YAPILIR.BU GÜZEL TARİFİ GEÇEN HAFTALARDA GİTTİĞİM BİR ZİYARETTE YEDİK.PEK BEĞENDİK.YEMESİ ÇOK EĞLENCELİ YERKEN ÇITIR ÇITIR :) ÜSTELİK ÇOKTA HAFİF KIRK YILDA BİR REVANİ YAPMAK İSTERSENİZ BUYRUN HAŞHAŞLI REVANİYE :))


MALZEMELER

4 ADET YUMURTA
3/4 TOZ ŞEKER
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 SU BARDAĞI İRMİK
2 SU BARDAĞI UN
4/3 SU BARDAĞI MAVİ HAŞHAŞ
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 ÇAY KAŞIĞI KARBONAT
1 ADET LİMON RENDESİ

ŞERBETİ İÇİN
4 SU BARDAĞI SU
3 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI LİMON SUYU

HAZIRLANIŞI

ÖNCELİKLE ŞERBETİ HAZIRLAYIN ŞEKER VE SUYU KAYNATIN KAPATMAYA YAKIN LİMON SUYUNU EKLEYİP SOĞUMASI İÇİN BEKLETİN.YUMURTA VE ŞEKERİ KABARANA KADAR MİKSER İLE ÇIRPIN SIRASI İLE KEK YAPAR GİBİ DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİP KARIŞTIRIN.MARGARİN İLE YAĞLADIĞINIZ BÜYÜK BOY DİKDÖRTGEN BORCAMA HAMURU EŞİT VE DÜZGÜN BİR ŞEKİLDE DÖKÜN.ÖNCEDEN 175 DERECEDE ISITILMIŞ FIRINDA YAKLAŞIK 40-45 DAKİKA PİŞİRİN.KÜRDAN YÖNTEMİ İLE PİŞİP PİŞMEDİĞİNİ KONTROL EDİN.FIRINDAN ÇIKARIP  1-2 DAKİKA HARLI SICAKLIK GEÇTİKTEN SONRA SOĞUMUŞ OLAN ŞERBETİ EŞİT ŞEKİLDE DÖKÜN.İYİCE SOĞUDUKTAN SONRA DİLİMLEYEREK SERVİS YAPIN.

AFİYET OLSUN...