DÜĞÜN ÇORBASI

KIŞ ARTIK İYİCE GELDİİİİİİ.HIRKA,ÇORAP,ATKI,BERE BİNİMUM KALIN YÜNLÜ KIYAFETLER ARTIK BİZİMLE BUNDAN ÖTÜRÜDÜR Kİ ÇORBALARA TAM GAZ VERDİK :) AİLEDE YAPILAN AMA BİZİM EVDE YAPILMAMIŞ BİR ÇORBADIR DÜĞÜN ÇORBASI BENDE DEDİM BENİM NEYİM EKSİK BENDE YAPARIM :) VE YAPTIM ÇOK BEĞENİLDİ HEMENDE BİTTİ.SİZED,E SOĞUK KIŞ GÜNLERİNDE İÇİNİZİ ISITACAK HARİKA BİR ÇORBA TARİFİ..

MALZEMELER

250 GR KUZU GERDAN ( DANA ETİ İLE YAPTIM BEN )
1 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
1/2 LİMON SUYU
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 ADET YUMURTA SARISI
BELİRLİ MİKTAR SU

ÜZERİ İÇİN TEREYAĞ VE TOZ BİBER

ETİ ÇORBA YAPILACAK SU MİKTARI KADAR SU İLE HAŞLAYALIM.HAŞLANAN ETLERİ MİNİK MİNİK DİDİKLEYELİM.ET SUYUNU SÜZGEÇTEN GEÇİRELİM.UNU BİR MİKTAR SOĞUK SU İLE ERİTİP ET SUYUNA EKLEYELİM.KARIŞTIRARAK KAYNATALIM.YOĞURT,YUMURTA SARISI VE LİMON SUYUNU ÇIRPALIM.KAYNAYAN ÇORBA SUYUNDAN BİR MİKTAR ALIP İNCELTELİM, KARIŞTIRARAK YAVAŞ YAVAŞ TERBİYEYİ İLAVE EDELİM.DİDİKLENEN ETLERİ,VE DAMAK TADINIZA GÖRE TUZU EKLEYİP KAYNATALIM.İSTENİLEN KIVAMA GELİNCE.KAPATALIM.SERVİS KASELERİNE KOYDUĞUMUZ ÇORBANIN ÜZERİNE TEREYAĞINDA YAKILMIŞ YAĞ İLE SÜSLEYİP SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN...

TEPSİDE YALANCI İÇLİ KÖFTE

YALANCI MALANCI GÜZEL OLUYOR :)BULGURUNVE CEVİZİN  GİRDİĞİ YEMEKLERİN KÖTÜ OLMA ŞANSI YOK SANIRIM :) ÇOK LEZZETLİ PRATİK BİR TARİF DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI İNCE BULGUR (KÖFTELİK)
2 ADET HAŞLANMIŞ ORTA BOY PATATES
300 GR KIYMA
1/2 SU BARDAĞI İRİ ÇEKİLMİŞ CEVİZ
1 ADET SOĞAN
KARABİBER,TUZ,
2 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇA
BİR MİKTAR SIVI YAĞ
1 ADET YUMURTA SARISI

HAZIRLANIŞI

BULGURU ÜSTÜNÜ GEÇEÇEK ŞEKİLDE SICAK SU İLE KAPAĞI KAPALI BİR KAPTA ŞİŞMESİ İÇİN BEKLETELİM.KURU OLMASIN O YÜZDEN BİRAZ SU MİKTARINI NORMALDEN BİR MİKTAR FAZLA KOYUN.SOĞANI İNCE İNCE KIYIN AZ SIVI YAĞ İLE SOTELEYİP KIYMAYI EKLEYİN KAVURUN.1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇAYI BAHARATI EKLEYİP KAVURMAYA DEVAM EDİN.EN SON İRİ ÇEKİLMİŞ CEVİZİ EKLEYİP KAPATIN.HAŞLANMIŞ PATATESİ ÇATAL VEYA PAPATES EZECEĞİ İLE EZİN ŞİŞMİŞ BULGUR SALÇA VE TUZU EKLEYİP YOĞURUN.KARIŞAN BULGURLU HARCI, YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE YARISINI ELİŞNİZ İLE BASTIRARAK YAYIN.ARASINA KIYMALI HARCI EŞİT ŞEKİLDE YAYIN KALAN BULGURLU HARCIDA KIYMALARIN ÜZERİNİ KAPATACAK ŞEKİLDE YAYIN ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180 DERECE FIRINDA KIZARANA DEK PİŞİRİN.ILIK OLARAK SERVİS YAPIN.

AFİYET OLSUN...

NOT: KULLANILAN FIRIN TEPSİSİ CAM OLMAZ İSE DAHA İYİ OLUR ALT KISIM DAHA İYİ KIZARIR.

MÜRDÜM ERİKLİ KEK

EVİMİ MİS GİBİ KOKUTAN,GÖZÜMÜZÜ GÖNLÜMÜZÜ AÇAN GÜZEL KEKİM BENİM :) KEK YEMEYEN BİR AİLEYİZ BİZ NEDENSE SEVMİYORUZ.AYDA YILDA BİR YAPILINCA BİRDE AZCIK JANJANLI OLUNCA SEVİNDİRİK OLUYORUZ.MELİS'İMİN BESLENMESİ İÇİN İSTEDİĞİ VE ALDIĞIM MÜRDÜM ERİKLER YENMEDİ ÖYLE DURUYORDU NE YAPSAK TABİKİ KEKKKKKKK :) OLDU OLDU PEKTE GÜZEL OLDU BÖYLECE ERİKLERDE BİTTİ OH MİSSS MİSSS :)

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
2,5 - 3 SU BARDAĞI UN
10 ADET MÜRDÜM ERİĞİ (KALIBA BAĞLI)
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN VİŞNE REÇELİ

HAZIRLANIŞI

YUMURTA VE ŞEKER KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPILIR.SÜT,YAĞ EKLENİP KARIŞTIRILIR.UN,KABARTMA TOZU,VANİLYA DA EKLENİP ÇIRTPILIR.ÇOK AKIŞKAN BİR KEK HAMURU OLMAMALI Kİ ERİKLER DİBE ÇOK ÇÖKMESİN.YARIM AY ŞEKLİNDE ÇEKİRDEKLERİ ÇIKARTILAN ERİKLERİ İNCE İNCE DİLİMLEYİP KELEPÇELİ KALIBA DÖKÜLMÜŞ HAMURUN ÜZERİNE BATIRARAK DİZELİM.150 DERECEDE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA YAKŞALIK 45-55 DAK PİŞİRELİM.KÜRDAN YARDIMI İLE PİŞTİĞİNİ KONTROL EDEREK KELEPÇELİ KALIPTAN ÇIKARALIM.ÜZERİNE YUMURTA FIRÇASI İLE BOLCA VİŞNE REÇELİ SÜRELİM.SOĞUDUĞUNDA DİLİM DİLİM SERVİS YAPALIM :)))

AFİYET OLSUN...

ÇIKOLATALI SUFLE

Muhteşem bir lezzet ılık ılık çikolata akışkan çok hafif bir o kadar lezzetli bir o kadar pratik bir tatlı :))) bir yiyen birde yemeyen pişman. Bu güzel muhteşem tarifi arkadaşım Elif'ten aldım çok teşekkür ederim arkadaşımmmmmmmm :))

Malzemeler

3 adet yumurta
1/2su bardağı toz şeker
50 gr tereyağ
80 gr bitter çikolata
1/2 su bardağı un

Hazırlanışı

Tereyağı tam eritmeden ocakta ısıtın küçük parçalara böldüğünüz çikolatayı ekleyip karıştırın,yağ ve çikolata erimiş akışkan bir kıvam alacak.yumurta ve şekeri mikser ile köpük olana dek çırpın çikolatalı karışımı ve unu ilave edip karıştırın.yağlanmış sufle kaplarına eşit miktarda paylaştırın.öncesen ısıtılmış 220 derece fırında tam 8 dakika pişirin.fırından çıkarınca 2 dakika dinlendirin kenarlarından bıçak yardımı ile gevşetip servis tabağına ters çıkarın ister dondurma ister krema ve pudra şekeri ile servis yapın.

Afiyet olsun...

KİRPİ KURABİYE

HAVALARIN SOĞUMASI İLE BALARISI MELİS VE ÖZLEMCE TARİFLERE MUTFAK YOLU GÖZÜKTÜ :) ANA KIZ GİRDİK BU ŞİRİN KURABİYELERİ YAPTIK.ÖZLEMELİS GURURLA SUNAR :)

MALZEMELER

135 GR MARGARİN
5 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME PUDRA ŞEKERİ
1PAKET VANİLYA
4,5 ÇAY BARDAĞI UN (AJDA BARDAK)
DAMLA ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI

DAMLA ÇİKOLATA HARİÇ TÜM MALZEMEYİ ÖZLEŞENE DEK YOĞURUN.4 EŞİT BEZEYE AYIRARAK BUZDOLABINDA 1 SAAT DİNLENDİRİN.CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP BİR UCU HAFİF SİVRİ DİĞER UÇ GENİŞ OLACAK ŞEKİLDE ŞEKİL VERİN VE MUTFAK MAKASI İLE ENİNE KESİKLER ATIN DAMLA ÇİKOLATA İLE GÖZ YAPIN 170 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PEMBELEŞENE DEK PİŞİRİN.

AFİYET OLSUN..

KREMALI,SEBZELİ VE CORNFLAKESLİ TAVUK

FAVORİM  BU YEMEĞİ ÇOK SEVERİM.İÇİNDE KREMA OLAN HERŞEY ÇOK GÜZEL DEĞİLMİDİR ZATEN :)HEM TAVUK,HEM SEBZE DAHA NE OLSUN

MALZEMELER ( ADET KİŞİ SAYISINA BAĞLI)

6 ADET KALÇA TAVUK
1 KASE CORNFLAKES (SADE)
1 ADET KABAK
1 ADET HAVUÇ
1 KUTU KREMA
RENDE KAŞAR PEYNİRİ
KARABİBER,TUZ

HAZIRLANIŞI

TAVUKLAR YIKANIP FIRIN TEPSİSİNE DİZİLİRKARABİBER TUZ İLE TADLANDIRILIR..RENDELENMİŞ KABAK VE HAVUÇ TAVUKLARIN ÜZERİNE EŞİT ŞEKİLDE PAYLAŞTIRILIR.CORNFLAKES EŞİT ŞEKİLDE TAVUKLARIN ÜZERİNE DÖKÜLÜR.KREMA ÇALKALANARAK TÜM TAVUKLARIN ÜZERİNE DÖKÜLÜR RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ ÜZERİNE EKLENİP 180 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRİLİR.

AFİYET OLSUN

NOT: KREMA AZ GELİRSE BİR PAKET DAHA EKLEYEBİLİRSİNİZ.

PANCAR TURŞUSU

KIŞ GELDİ HAVALAR BUZ GİBİ OLDU PAZAR,MANAV TEZGAHLARINA KIŞLIK SEBZE MEYVELER GELDİİİİ :))) PANCARI ÇOK PEK ÇOK SEVERİM BEN SALATALARDA HARİKA TAD VE LEZZET.BU YAPTIĞIMIDA KAYINVALİDEMDEN ÖĞRENDİM VALLA KOMPOSTO DESEN DİİL TURŞU DESEN DİİL AMA ÇOK LEZZETLİ BİŞİ :))) MUTLAKA PANCAR SEVERLER DENEMELİ

MALZEMELER, ( İSTEĞE BAĞLI)

5-6 ADET KÜÇÜK BOY PANCAR
1 KÜÇÜK ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
ZEYTİNYAĞ
BİR TUTAM TUZ
BİR KAÇ DİŞ SARIMSAK

HAZIRLANIŞI

PANCARLAR KABUKLARI İLE GÜZELCE YIKANIR VE BOL SU KOYULARAK HAŞLANIR.ÇATAL KONTROLÜ İLE PİŞİP PİŞMEDİĞİNE BAKILIR.SÜZÜLEREK BIÇAK KULLANMADAN EL YARDIMI İLE KOLAYCA SOYULUR.İSTENİLEN ŞEKİLDE İSTER YARIM AY İSTER KÜP KÜP DOĞRANIR.BİR TENCEREYE İÇME SUYU,ŞEKER VE TUZ EKLENİR KARIŞTIRARAK ERİTİLİR.PANÇARLAR EKLENİR.SOĞUTULUR.ZEYTİNYAĞ VE RENDELENMİŞ SARIMSAKTA EKLENİP SERVİS YAPILIR.

NOT: BEN SARIMSAK KULLANMADIM.ŞEKER VE TUZ ORANI DAMAK TADINIZA GÖRE AYARLANABİLİR.BİRAZ TATLI OLMALIKİ PANCARIN YAVANLIĞINI ALSIN :)

AFİYET OLSUN...