KOKO KURABİYE

SEVERİM ÇOK SEVERİM, KOKUSUNU TADINI. BENİM İÇİN ÇOK GÜZEL HATIRASI VARDIR, BU KURABİYENİN.Bİ TANECİK KIZIMI DOĞURACAĞIM GÜN ALMIŞTIM ÇAY İLE YERİM DİYE AMA DOĞUMA GİDİNCE YİYEMEMİŞTİM VE AKLIMDA KALMIŞTI KOKO KOKOOOO DİYE DİYE DOĞURDUM NEREDEYSE :)) O BAKIMDAN NE ZAMAN YESEM GÜLERİM HALİME :)) GELELİM ÇOK PRATİK OLAN BU KURABİYENİN YAPIMINA....

2 ADET YUMURTA AKI
1-1,5  ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1-1,5 SU BARDAĞI HİNDİSTANCEVİZİ

HAZIRLANIŞI

YUMURTA AKI VE TOZ ŞEKERİ MİKSERİN YÜKSEK HIZI İLE KAR GİBİ OLANA VE ŞEKER ERİYENE DEK ÇIRPALIM.HİNSİDTANCEVİZİNİ EKLEYİP ÇIRPALIM.TATLI KAŞIĞI YARDIMI İLE YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE ARALIKLAR İLE SIRA SIRA BİR TATLI KAŞIĞI KADAR PAYLAŞTIRALIM.160 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA ÜST BÖLÜME ÇOK YAKIN OLMAMAK ŞARTI İLE PEMBELEŞENE DEK PİŞİRELİM.SOĞUDUĞUNDA SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN...

ELMALI TURTA

YAZ GELDİİİİİ HAVA SICAK SICAK ARTIK MUTFAKTA ÇOK UZUN VAKİTLER GEÇİRMİYORUM.YEMEK YAPMAK İSTEMİYORUM PEYNİR,KARPUZ,DOMATES İLE DONATIYORUM YAZ AKŞAM YEMEKLERİNİ :))) ESKİŞEHİR'DEN ARKADAŞIM GÜL GELDİ BANA ELMALI TATLARI ÇOK SEVER BENDE ONUN İÇİN ELMALI TURTA YAPTIM.ÇOK GÜZEL OLDU ELMA SEVERLER MUTLAKA DENEMELİ :)

MALZEMELER

TART HAMURU İÇİN

1 PAKET ODA SICAKLIĞINDA MARGARİN (250 GR)
1 PAKET DR OETKER PUDRA ŞEKERİ (250 GR)
1 ADET YUMURTA
1 PAKET DR OETKER VANİLYA
1 PAKET DR OETKER KABARTMA TOZU
ALDIĞI KADAR UN  (YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDENE DEK)

İÇ HARCI İÇİN

5-6 ADET BÜYÜK BOY ELMA (BEN BOL HARÇLI SEVİYORUM )
1/2 SU BARDAĞI İRİ ÇEKİLMİŞ CEVİZ
5 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 TEPELEME TATLI KAŞIĞI TARÇIN

HAZIRLANIŞI


ÖNCE ELMALARI SOYUP RENDELEYELİM.CEVİZ VE TARÇIN HARİÇ ŞEKER İLE ELMAYI HARLI ATEŞTE SOTELEYELİM. PİŞEN ELMALARA CEVİZ VE TARÇINI EKLEYİP KARIŞTIRALIM.SOĞUMAYA BIRAKALIM. TART HAMURUNUN UN HARİÇ TÜM MALZEMELERİ YOĞURMA KABINA ALALIM VE YAVAŞ YAVAŞ UN EKLEYEREK YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDELİM.HAMURDAN BİR ELMA BÜYÜKLÜĞÜNDE BEZE AYIRALIM.DERİN DONDURUCUYA ATIP DONDURALIM.TART KALIBINI SIVI YAĞ İLE YAĞLAYALIM. HAMURU KALIBIN KENARLARINDAN YUKARI DOĞRU ÇIKACAK ŞEKİLDE TART KALIBINA YERLEŞTİRELİM.ÇATAL YARDIMI İLE BİR KAÇ DELİK AÇALIM.ELMALI HARÇIMIZI HAMURUN ÜZERİNE DÜZGÜN BİR ŞEKİLDE YAYALIM.DONDURDUĞUMUZ HAMURU RENDE İLE RENDELYİP ELMALARIN ÜZERİNİ ÖRTELİM.180 DERECE FIRINDA ÜZERİ KIZARINCAYA DEK PİŞİRELİM.FIRINDAN ÇIKIP SOĞUDUKTAN SONRA ÜZERİNE BOL PUDRA ŞEKERİ SERPELİM DİLİMLEYİP SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN :)

İRMİK TOPLARI

ÇOK KOLAY ÇOK HAFİF ÇOK PRATİK TARİF.MELİS İLE YAPTIĞIMIZ İÇİN BİRAZ BİZİM ŞEKİLLER BOZUK OLDU :)) AMA OLSUN İÇİNDE SEVGİ VE AŞK VAR BOLLL BOLLLL  SÜTLÜ KAHVENİN YANINA İKRAM EDİLEBİLECEK LOKUM KIVAMINDA TATLI SEVERLERE :)

HAZIRLANIŞI

3 SU BARDAĞI SÜT
8 ÇORBA KAŞIĞI İRMİK
8 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 DR.PETKER VANİLYA
1 POŞET DR OETKER TOZ KREM ŞANTİ ( İKİLİ KUTUDAN ÇIKAN 1 POŞET)

RONDODAN ÇEKİLMİŞ BURÇAK BİSKÜVİ,HİNDİSTAN CEVİZİ VE FINDIK..

HAZIRLANIŞI

SÜT,İRMİK,ŞEKER VE VANİLYA BİR TENCEREYE ALINIP ORTA ATEŞTE MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE DEK PİŞİRİLİR.OCAKTAN ALINIR VE HAFİF ILININCA TOZ KREM ŞANTİ EKLENİP KARIŞTIRILIR.ARA ARA KARIŞTIRILARAK SOĞUTULUR.DOLAPTA BİR SÜRE İYİCE SOĞUYAN KARIŞIMDAN BŞR ÇORBA KAŞIĞI KADAR ALINIR RONDODAN ÇEKİLMİŞ BÜSKÜVİYE BULANARAK TOP YAPILIR.ORTASINA FINDIK BATIRILARAK ,SÜSLENİR.SÜSLEME İŞLEMİNİ HİNDİSTAN CEVİZİ,TOZ FISTIK İLE YAPABİLİRSİNİZ.

AFİYET OLSUN...

ELMALI ŞERIT KURABİYE

ELMALI KURABIYE SEVMEYEN VAR MI?BENCE OLMAZ OLAMAZ BU MUHTEŞEM LEZZETE KIMSE HAYIR DIYEMEZ HELE HELE ŞEKLIDE BÖYLE GÜZEL OLURSA NE MÜMKÜN :) BIYRUN SIZE AÇIKLAMALI ELMALI ŞERIT KURABIYELER

MALZEMELER

HAMURU İÇİN
1 PAKET YUMUŞAK MARGARİN (BECEL)
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERI (DR.OETKER)
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANILYA
ALDIĞI KADAR UN

İÇ HARCI İÇİN
5 ADET ELMA
1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
1/2 SU BARDAĞI IRI ÇEKİLMİŞ CEVIZ

ÜZERI İÇİN BOL PUDRA ŞEKERI

HAZIRLANIŞI

ILK ÖNCE İÇ HARCI HAZIRLAYALIM. ELMALARI SOYUP RENDELEYİM TOZ ŞEKER EKLEYİP SUYUNU ÇEKENE DEK PİŞİRELİM.CEVİZ VE TARÇINI EKLEYİP SOĞUMAYA BIRAKALIM. UN HARIÇ TÜM MALZEMEYI YOĞURMA KABINA ALALIM YAVAŞ YAVAŞ UN EKLEYELİM YUMUŞAK BIR HAMUR ELDE EDELİM.CEVİZDEN BÜYÜK PARÇALAR KOPARIP MERDANE ILE İNCECİK AÇALIM ELMALI HARÇTAN BIR TATLI KAŞIĞI KOYUP BİR KAT RULO YAPIP ŞERİT HALINDE KESELİM HAMURUN BİTİMİNDE BİR PARMAK KALANA DEK RULO YAPMAYA DEVAM EDELİM VE YAĞLI KAĞIT SERILMIŞ FIRIN TEPSISINE DİZELİM.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECE FIRINDA ORTA RAFTA PEMBEŞENE DEK PİŞİRELİM.SOĞUDUĞUNDA PUDRA ŞEKERİ SERPEREK SERVİS YAPALIM.

BU HAMURDAN ORTALAMA 30-35 ADET KURABIYE ÇIKABİLİYOR

AFIYET OLSUN...

YENİ YIL KURABİYESİ

 

 

 

 

 

YENİ YILA AZ ÇOK AZ KALDI. BİZİM EVDEDE HEYECAN DORUKTA ARTIK ÇAM AĞACIMIZ KURULDU BİR GELİN GİBİ ŞIKIR ŞIKIR SÜSLENDİ,BİR TEK ALTINA KOYACAĞIMIZ HEDİYELERİMİZ KALDI, ARTIK ONLARDA YAVAŞ YAVAŞ OLUR.MELİS KABARIK BİR LİSTE İLE İSTEKLERİNİ KAĞIDA DÖKTÜ :)))) GEÇEN GÜNDE ÇOK YORUCU OLAN BİR GÜNÜN SONUNDA BENDEN YENİ YIL KURABİYESİ YAPMAMI İSTEDİ NE DEDİYSEM VAZGEÇİREMEDİM.ANA YÜREĞİ İŞTE KALKTIK ANNE-KIZ YAPTIK KURABİYELERİMİZİ SICAKCIK EVİMİZ MİS GİBİ ZENCEFİL VE TARÇIN KOKUSU İLE MUSMUTLU OLDU :)SİZEDE TAVSİYEM YÜZLERDE KÜÇÜK BİR GÜLÜMSEME İÇİN MUTLAKA YAPILMALI YENİ YIL KURABİYESİ...

 

 

MALZEMELER

 

1 PAKET TEREYAĞ TADINDA BECEL MARGARİN

1SU BARDAĞI DR OETKER PUDRA ŞEKERİ

2 ÇORBA KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI

1 PAKET DR OETKER VANİLYA

1PAKET DR OETLER KABARTMA TOZU

1SİLME ÇAY KAŞIĞI TOZ ZENCEFİL

1SİLME TATLI KAŞIĞI TARÇIN

ALABİLDİĞİNCE UN

 

HAZIRLANIŞI

 

UN HARİÇ TÜM MALZEMEYİ DERİN BİR YOĞURMA KABINA ALIP YOĞURUN,YAVAŞ YAVAŞ UN EKLEYİP YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİN.ÇOK SERT OLMAMALI.UNLANMIŞ DÜZ BİR ZEMİNDE HAMURU MERDANE YARDIMI İLE AÇIN İSTEDİĞİNİZ KURABİYE KALIBI İLE ŞEKİLLER ÇIKARIN YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİN.180 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA HAFİF PEMBELEŞENE DEK PİŞİRİN YAKLALŞIK 15-20 DAK. ILIDIĞINDA SERVİS TABAĞINA ALIP SERVİS YAPIN.EVİNİZİN MİS GİBİ TARÇIN VE ZENCEFİL KOKMASIDA CABASI :)

 

AFİYET OLSUN...

KİRPİ KURABİYE

HAVALARIN SOĞUMASI İLE BALARISI MELİS VE ÖZLEMCE TARİFLERE MUTFAK YOLU GÖZÜKTÜ :) ANA KIZ GİRDİK BU ŞİRİN KURABİYELERİ YAPTIK.ÖZLEMELİS GURURLA SUNAR :)

MALZEMELER

135 GR MARGARİN
5 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME PUDRA ŞEKERİ
1PAKET VANİLYA
4,5 ÇAY BARDAĞI UN (AJDA BARDAK)
DAMLA ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI

DAMLA ÇİKOLATA HARİÇ TÜM MALZEMEYİ ÖZLEŞENE DEK YOĞURUN.4 EŞİT BEZEYE AYIRARAK BUZDOLABINDA 1 SAAT DİNLENDİRİN.CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP BİR UCU HAFİF SİVRİ DİĞER UÇ GENİŞ OLACAK ŞEKİLDE ŞEKİL VERİN VE MUTFAK MAKASI İLE ENİNE KESİKLER ATIN DAMLA ÇİKOLATA İLE GÖZ YAPIN 170 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PEMBELEŞENE DEK PİŞİRİN.

AFİYET OLSUN..

TAHİNLİ ÇITIR RULOLAR

İŞİN İÇİNDE TAHİN OLUNCA GÖZÜM KAPALI YAPARIM HER TARİFİ :) ÇOK GÜZEL LEZZET VE TAD VERİYOR TAHİN, KALORİ OLARAK YÜKSEK OLSADA ARADA BİR TADINA BAKMADAN OLMAZ :))ZATEN GÜZEL OLAN HER ŞEY ZARARLI DEĞİL MİDİR?
AKŞAM ÇAYIN YANINA 1 YUFKADAN YAPTIĞIM 10 DİLİM ÇIKAN ÇITIRLARIN MALZEMELERİ GÖZ KARARI AYARLANABİLİR.

MALZEMELER

1 ADET YUFKA
2 ÇORBA KAŞIĞI ERİMİŞ TEREYAĞ
4 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
4 ÇORBA KAŞIĞI TAHİN
FINDIK VEYA CEVİZ KIRIĞI
ÜZERİ İÇİN PUDRA ŞEKERİ

HAZIRLANIŞI

BİR ADET YUFKANIN YARISINA TEREYAĞ,TAHİN,TOZ ŞEKER VE CEVİŞZ VEYA FINDIK KIRIĞI SERPEREK KATLAYALIM YARIM AY ŞEKLİNDE OLAN YUFKANIN GENİŞ TARAFINDAN BAŞLAYARAK SIKI SIKI RULO YAPALIM.VEREV ŞEKLİNDE KESEREK YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZELİM 180 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ PEMBELEŞENE DEK PİŞİRELİM.ILINDIĞINDA PUDRA ŞEKERİ SERPİP SERVİS YAPALIM..

AFİYET OLSUN...

SÜRPRİZ KURABİYE

 

HİNDİSTANCEVİZİ SEVERLERE DİKKAT GEVREK VE ÇOK ŞIK BİR KURABİYE.MİNİK ELLER BİZZAT DENEDİ VE ÇOK BEĞENDİ.BİRAZ EL OYALIYOR DİKKAT İSTİYOR AMA FAKAT BU LEZZETE DEĞİYOR SONUÇ :)

 

MALZEMLER

 

250 GR MARGARİN ( BECEL KULLANDIM)

1 KAHVE FİNCANI KAKAO

2 YUMURTA (BİRİNİN AKI İÇ MALZEME İÇİN)

2 KAHVE FİNCANI PUDRA ŞEKERİ

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 PAKET VANİLYA

ALDIĞI KADAR UN

 

İÇ MALZEME İÇİN

1,5 SU BARDAĞI HİNDİSTANCEVİZİ

1,5 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ

1 YUMURTA AKI ( HAMUR MALZEMESİNDEN AYIRILACAK)

 

HAZIRLANIŞI

 

UN DIŞINDA TÜM MALZEMEYİ YOĞURMA KABINA ALALIM YAVAŞ YAVAŞ UN EKLEYEREK YOĞURALIM.YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİN.

AYRI BİR KAPTA YUMURTA AKI,HİNDİSTANCEVİZİ VE PUDRA ŞEKERİNİ MİKSER İLE ÇIRPALIM.(YAPIŞ YAPIŞ BİR KIVAM OLACAK)

HAMURDAN KÜÇÜK PARÇALAR KOPARTARAK YUVARLAK YAPIN VE OLABİLDİĞİNCE İNCE AÇIN.( POĞAÇA YAPAR GİBİ) BİR TATLI KAĞI HİNDİSTANCEVİZİ KOYUN VE DİKKATLİCE UÇLARI BİRLEŞTRİP KAPATIN.TOP ŞEKLİND EBASTIRMADAN YUVARLAYIN.BİRLEŞTİRİLEN KISIM ALTA GELECEK ŞEKİLDE YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİN.180 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 25 DAKİKA PİŞİRİN.SOĞUDUKTAN SONRA ARZUYA GÖRE ÇİKOLATA SOSU İLE SÜSLEYİN.

 

AFİYET OLSUN ...

 



MARMELATLI KURABİYE

BİR KAR YAĞDI BENDEKİ HAMARAT ÖZLEM  ORTAYA ÇIKTI :))) DEMEKKİ BU GÜNE SAKLAMIŞIM TÜM ENERJİMİ.ŞİMDİ CAM KENARINDA YAĞAN KARA KARŞI  MİS GİBİ BERGAMOT KOKULU ÇAYIN YANINDA BU KURABİYELER YENMEZ Mİ? YENİRRRRRR HEMDE ÇOK GÜZEL YENİR EE HADİ O ZMAAN BİR KOŞU MUTFAĞA :)

MALZEMELER

250 GR ODA SICAKLIĞINDA MARGARİN YADA TEREYAĞ
6 ÇORBA KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 ADET LİMON KABUĞU RENDESİ
1 ADET YUMURTA ( SARISI İÇİNE AKI ÜZERİ İÇİN)
ALDIĞI KADAR UN
FINDIK KIRIĞI
MARMELAT

HAZIRLANIŞI

ODA SICAKLIĞINDAKİ MARGARİN VEYA TEREYAĞI,PUDRA ŞEKERİ,YUMURTA SARISI,VANİLYA,KABARTMA TOZU,LİMON KABUĞU RENDESİNİ BİR KABA ALIN HOMOJEN BİR KIVAMA GELİNCE UN EKLEYEREK YOĞURUN.ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞAK BİR HAMUR OLDUĞUNDA.CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIN YUVARLAYIN ÖNCE YUMURTA AKINA SONRA FINDIK KIRIĞINA BULAYIN YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİN PARMAĞIMIZIN UCU İLE BASTIRARAK ORTASINI ÇUKUR YAPIN.175 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA PEMBELEŞENE DEK PİŞİRİN.SOĞUDUKTAN SONRA ÇUKUR KISIMLARA İSTEDİĞİNİZ MARMELAT ÇEŞİDİNİ KAŞIK İLE KOYUN.

AFİYET OLSUN...

TAHİNLİ ÇÖREK

MİSSS MİSSS KOKUSU MİSS LEZZETİ MİSSS ELLERİME SAĞLIK :))) ÇOK BAŞARILI BİR ÇALIŞMA OLDU.İNSTANT MAYAYI İKİNCİ OLDU KULLANALI FAKAT BİRİNCİ FİYASKO İDİ BU SÜPER SÜPERR :)) ŞİMDİ YANINDA ÇAY DEMLENECEK VE AFİYETLE YENECEK.GÜZEL KIZIM MELİS'İMİNDE ELLERİNE SAĞLIK YUMURTA SARISI VE SUSAM ONA AİT :)

MALZEMELER
4,5 - 5 SU BARDAĞI UN
3 ÇAY BARDAĞI ILIK SÜT
1/2  ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
75 GR YUMUŞAK MARGARİN
1 PAKET DR OETKER INSTANT MAYA

İÇ MALZEMESİ
2,5 ÇAY BARDAĞI TAHİN
2,5 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

2 YUMURTA SARISI
SUSAM

HAZIRLANIŞI

UNU ELEYİP MAYA İLE KARIŞTIRALIM,SÜT,SIVI YAĞ,MARGARİNİ EKLEYİP 5-10 DAK YOĞURALIM.40-50 DAKİKA ÜZERİ ÖRTÜLÜ OLARAK MAYALANMAYA BIRAKALIM.TAH,N VE ŞEKERİ MİKSER İLE ÇIRPALIM. HAMURU AÇACAĞIMIZ YERE UN SERPİP HAMURU YOĞURALIM.12 EŞİT PARÇAYA BÖLELİM.MERDANA YARDIMI İLE UN SERPEREK AÇALIM.SERVİS TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜ YETERLİDİR.TAHİN VE ŞEKERLİ KARIŞIMI FIRÇA YARDIMI İLE SÜRELİM HER YERİNE GELECEK ŞEKİLDE.SIKI SIKI RULO YAPALIM VE 30 DAKİKA DİNLENDİRELİM ÜZERİ ÖRTÜLÜ ŞEKİLDE.FIRINI 180 DERECEYE AYARLAYIP ISITALIM.RULOLARI ELİMİZLE ÇEKE ÇEKE İYİCE UZATALIM.VE SPRAL ŞEKLİNDE SARALIM.YUMURTA SARISINI SÜRÜP SUSAM SERPELİM.ISINMIŞ FIRINDA 25-30 DAKİKA PİŞİRELİM.İSTER ILIK İSTER SOĞUK SERVİS EDELİM..

AFİYET OLSUN..

DAMLA ÇİKOLATA VE CEVİZLİ PERİŞAN KURABİYE

GEÇTİĞİMİZ HAFTA UZUN YILLARDIR GÖRÜŞMEDİĞİMİZ BİR ARKADAŞIMA DAVETLİ İDİM.BİR SÜRÜ ARKADAŞ TOPLANDIK VE HASRET GİDERDİK.ÇOK İYİ OLDU,İNSANIN UZUN ZAMAN SEVDİĞİ İNSANLARI GÖRMEYİP BİR ANDA KAVUŞMASI ÇOK GÜZEL DUYGULAR UYANDIRIYORMUŞ MEĞER.EV SAHİBİMİZ BİR HAZIRLANMIŞ BİR HAZIRLANMIŞ SORMAYIN KAÇ ÇEŞİT SAYAMADIM.ELLERİNE KOLLARINA EMEĞİNE SAĞLIK.BU KURABİYEYİDE ORDA YEDİK, MEĞER MELİS PEK ÇOK BEĞENMİŞ,O KURABİYEDEN BİZE YAPABİLİRMİSİN DEDİ :) HEMEN TARİF ALINDI VE UYGULANDI.ÇOK LEZZETLİ BİR O KADARDA KALORİLİ OLAN KURABİYELERİM MİS GİBİ OLDULAR KAHVE VE ÇAYINIZ İLE ÇOK İYİ BİR İKİLİ OLACAKLARI KESİN :)))

MALZEMELER

1 PAKET ODA SICAKLIĞINDA MARGARİN (BECEL KULLANDIM)

1 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ (DR OETKER KULLANDIM)

1 ADET YUMURTA

1 TÜRK KAHVE FİNCANI SIVI YAĞ

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 PAKET VANİLYA

6-7 ÇAY BARDAĞI UN (YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİN BEN BİRAZ DAHA EKLEMEK ZORUNDA KALDIM)

1 ÇAY BARDAĞI İRİ KIRILMIŞ CEVİZ

1 ÇAY BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI

CEVİZ VE ÇİKOLATA HARİÇ TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRMA KABINA KOYUP KARIŞTIRALIM.YAVAŞ YAVAŞ UNU İLAVE EDELİM.ELE YAPIŞMAYAN BİR HAMUR OLDUĞUNDA ÇİKOLATA VE CEVİZİ İLAVE EDİP YOĞURALIM.CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜ PARÇALAR KOPARIP HAFİF BASTIRALIM ŞEKİL VERMEDEN YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE DİZELİM.160 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PEMBE BEYAZ OLANA DEK PİŞİRELİM.

(BEN BİRAZ BÜYÜK PARÇALAR KOPARMIŞIM HAMURDAN PİŞMESİ BİRAZ DAHA AĞIR OLDU SİZ DAHA KÜÇÜK PARÇALAR İLE YAPIN :)))

AFİYET OLSUN...

BROWNİ KURABİYE

MİS GİBİ PORTAKAL KOKULU KURABİYELERİ KIZIMLA BİRLİKTE YAPTIK.YAPARKEN ÖLE KEYİF ALDIK Kİ, SÜREKLİ SORDU ANNEEEE İYİKİ KIZIN OLMUŞ DİMİ YOKSA SANA KİM YARDIM EDERDİ DİYE :))) BENDE EVET İYİKİ BİR KIZIM OLMUŞ ÇOK ŞANSLIYIM DEYİP DURDUM.İÇİNE BOLCA SEVGİDE EKLEDİĞİMİZ KURABİYELERİMİZ ÇOK LEZZETLİ OLDU DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİZ :) ÖZLEMELİS

MALZEMELER

1 ADET YUMURTA

1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER (İNCE BELLİ KÜÇÜK BARDAK KULLANDIM)

1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

125 GR MARGARİN ( YUMUŞAK OLACAK)

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 PAKET VANİLYA

1 ADET PORTAKAL KABUĞU RENDESİ

3 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME KAKAO

2.5 - 3 SU BARDAĞI UN ( UNU AYRI BİR YERE ÖLÇÜN VE YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİN BEN 2,5 SU BARDAĞINA YAKIN KULLANDIM.)

ŞERBETİ İÇİN

3 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

3 ÇAY BARDAĞI SU

1 TATLI KAŞIĞI LİMON SUYU

ÇİKOLATA SOSU VE HİNDİSTAN CEVİZİ

HAZIRLANIŞI

ŞERBET İÇİN ŞEKER VE SUYU KAYNATALIM KAPATIP LİMON SUYUNU EKLEYELİM SOĞUTALIM.UN HARİÇ TÜM MALZEMEYİ KOYUP KARIŞTIRALIM.YAVAŞ YAVAŞ UNU İLAVE EDELİM ELE YAPIŞMAYAN KULAK MEMESİ YUMUŞAKLIĞINDA BİR HAMUR YAPALIM.CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP YUVARLAK YASSI ŞEKİLLER VERELİM.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE DİZİP ÖNCEDEN ISITILMIŞ 175 DERECE FIRINDA ALTI VE ÜSTLERİ RENK DEĞİŞTİRENE KADAR PİŞİRELİM.TAKRİBEN 15 İLA 20 DAK ARASI.FIRINDAN ÇIKAN SICAK KURABİYELERİ SOĞUMUŞ OLAN ŞERBETN İÇİNE BEŞER BEŞER ATIP TERS DÜZ YAPIP ŞERBETE BULAYALIM VE HEMEN ÇIKARIP SERVİS TABAĞINA DİZELİM.ÜZERİNE ÇİKOLATA SOSU DÖKÜP HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SÜSLEYELİM.

NOT : BEN ÇİKOLATA SOSU OLARAK PINARIN HAZIR SOSUNU KULLANDIM.DR OETKERİND EKÜÇÜK PAKETLERDE HAZIR ÇİKOLATA SOSUNU PİŞİRMEDEN KULLANABİLİRSİNİZ.

AFİYET OLSUN....

ÜZÜMLÜ KURABİYE

KARLI BİR GÜNDEN MERHABAAAAA

DIŞARDA LAPA LAPA KAR YAĞIYOR, NASIL SOĞUK DIŞARI ÇIKMAYA KORKUYOR İNSAN.BENDE KORKANLARDAN VE KIŞI HİÇ SEVMEYENLERDEN OLARAK SICAK EVİMDE CAMIN ÖNÜNDE DEMLEDİĞİM ÇAYIMA EŞLİK ETMESİ İÇİN BU KURABİYELERİ YAPTIM.MİS KOKULU VE LEZZETLİ OLDULAR.KIZIM ÇOK BEĞENDİİ ANNECİM ÇOK GÜZEL OLMUŞ ÇOK BEĞENDİM DEYİP DURDU :)))


MALZEMELER (BEN GR OLARAK KULLANDIM MALZEMELERİ)

220 GR UN (2 SU BARDAĞI)
100 GR PUDRA ŞEKERİ DR OETKER ( 1,5 ÇAY BARDAĞI)
100 GR YUMUŞAK MARGARİN VEYA TEREYAĞI
1 ADET YUMURTA
100 GR YOĞURT (1 ÇAY BARDAĞI)
130 GR KURU ÜZÜM (1 SU BARDAĞI)
90 GR ÇEKİLMİŞ CEVİZ (1 SU BARDAĞI )
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA


HAZIRLANIŞI

UN KABARTMA TOZU VE VANİLYAYI BİR KABA ELEYİN.AYRI BİR KARIŞTIRMA KABINA MARGARİN, YUMURTA VE PUDRA ŞEKERİNİ İLAVE EDİP MİKSER İLE ÇIRPIN.İYİCE KARIŞTIKTAN SONRA YOĞURDU EKLEYİP KARIŞTIRIN.UN KARŞIMINIDA İLAAV EDİP MİKSERLE ÇIRPMAYA DEVAM EDİN.EN SON TARÇIN ÜZÜM VE CEVİZİ EKLEYİP KAŞIK İLE KARIŞTIRIN.İYİCE KARIŞAN HAMUR CIVIK OLDUĞUNDAN BİR TATLI KAŞĞINA CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE ALIN VE BİR BAŞKA KAŞIK YARDIMI İLE YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE ARALIKLAR İLE DİZİN.170 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 20-25 DAKİKA KADAR PİŞİRİN.PEMBELEŞİNCE ÇIKARIN.FIRINDAN İLK ÇIKTIĞINDA İÇLERİ YUMUŞAK GİBİ OLACAKTIR.İYİCE SOĞUDUĞUNDA KIVAMA GELECEKTİR....


AFİYET OLSUN...

DAMLA SAKIZLI UN KURABİYESİ

EVİNİZ MİSSSS GİBİ KOKSUN LEZZETLİ KLASİK BİR LEZET...

MALZEMELER

1 PAKET MARGARİN

1/2 PAKET PUDRA ŞEKERİ

1 PAKET DR OETKER DAMLA SAKIZ AROMALI VANİLYA

ALABİLDİĞİ KADAR UN

ÜZERİ İÇİN PUDRA ŞEKERİ

HAZIRLANIŞI

MARGARİN ERİTELİM AMA KAYNAMASIN SAKIN.PUDRA ŞEKERİ DAMLA SAKIZLI VANİLYA VE UNU YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİP YOĞURALIM YUMUŞAK BİR HAMUR OLANA DEK UN İLAVE EDİP YOĞURALIM.HAMURDAN PORTAK BÜYÜKLÜĞÜND EPARÇALAR KOPARIP ELİMİZLE UZUN ŞERİTLER HALİNDE AÇALIM.ÇATALIN TERSİ İLE ÇİZELİM VE VEREV ŞEKİLDE KESELİM.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE DİZİP 150 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA YAKLAŞIK 15-20 DAKİKA PİŞİRELİM.BEYAZ OLACAK ŞEKİLDE ÇIKARALIM 10 DAKİKA ILINMASINI BEKLEYİP PUDRA ŞEKERİ SERPELİM.

AFİYET OLSUN...

ANASONLU KURABİYE

KURABİYE TARİFLERİ KİTABIMDA GÖRDÜĞÜM VE ANASONU SEVDİĞİM İÇİN DENEMEK İSTEDİM.ÇOK GÜZEL OLDU YAPIMI VE PİŞMESİ 30 DAKİKADA SÜRDÜ PRATİK VE LEZZETLİ.

MALZEMELER

1,5 SU BARDAĞI UN

1 ÇAY BARDAĞI ZEYTİNYAĞI

1 ÇAY BARDAĞI SU

1 TATLI KAŞIĞI TUZ

1 ÇORA KAŞIĞI ANASON

ÜZERİ İÇİN

1 YUMURTA SARISI

1 ÇORBA KAŞIĞI ANASON

HAZIRLANIŞI

UN,TUZ VE ANASON BİR KASAEYE ALINIR.SU VE ZEYTİN YAĞ EKLENİP YOĞURULUR.MERDANA YARDIMI İLE BÜYÜK BİR TEPSİ BOYUNDA KESİLMİŞ YAĞLA KAĞIR ÜZEİRNDE İNCE BİR HAMUR AÇILIR.RULET VEYA BIÇAK İLE DİKDÖRTGEN PARÇALAR KESİLİR.YAĞLI KAĞIT İLE BİRLİKTE TEPSİYE TAŞINIR.YUMURTA SARISI VE ANASON SERPİLEREK 180 DERECE FIRINDA ÜZERLERİ KIZARINCAYA KADAR PİŞİRLİR.

AFİYE OLSUN

FISTIK EZMELİ KURABİYE

HIMMMMM MİS GİBİ KOKUSU TÜM EVİMİ SARDI MELİSİMLE ÇAYIMIZI DEMLEYİP AFİYETLE YEDİK.ÇÜNKİ BİZİM HER GÜN SAAT 4:30 DA ÇAY SAATİMİZ VAR.GELMEK İSTEYEN OLURSA BEKLERİZ :))) BU DIŞI ÇITIR İÇİDE BİR O KADAR LEZZETLİ KURABİYELRİ SİZİNDE YAPMANIZI TAVSİYE EDERİZ :))



MAZEMELER



60 GR TEREYAĞ

4 ÇORBA KAŞIĞI FISTIK EZMESİ

1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER ( YARISI HAMURUN İÇİNE YARISIDA ÜZERİNE)

1/2 SU BARDAĞI ESMER ŞEKER

1 ADET VANİLYA

1 ADET KABARTMA TOZU

1 ADET YUMURTA

2 SU BARDAĞI UN

1/2 SU BARDAĞI DÖVÜLMÜŞ TUZSU FINDIK

2 ÇORBA KAŞIĞI SÜT

1/2 ÇAY KAŞIĞI TUZ

DAMLA ÇİKOLATA



HAZILRANIŞI



FIRINI 190 DERECEDE ISINAMSI İÇİN AYARLAYALIM.FISTIK EZMESİ,YUMUŞAMIŞ TEREYAĞ,1/2 SU BARDAĞI TOZ EŞKER VESMER ŞEKERİDE EKLEYİP.MİKSERLE ÇIRPALIM.KREMA ŞEKLİ ALDIĞINDA SÜT,YUMURTA VE VANİLYAYIDA EKLEYİP ÇIRPMAYA DEVAM EDELİM.UN KABARTMA TOZUNU ELEYİP İLAVE EDELİM.FISTIKALRIDA EKLEYİP KARIŞTIRALIM.TOPARLANMAYAN BİR HAMUR OLDUĞU İÇİN PANİK YAPMAYIN.İİCE KARIŞAN HAMURDAN CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIP AYIRDIĞIMIZ ŞEKERDE YUVARLAYIP ELİMİZDE HAFİF BASTIRALIM YASSI İEKLİNİ VERELİM.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİDE ARALIKLARLA YERLEŞTİRELİM.ÜZERİNE DAMLA ÇİKOLATA İLE SÜSLEYELİM.FIRINDA 15 DAKİKA PİŞİRELİM.ÜZERLERİPEMBELEŞİNCE ÇIAKRALIM.İLK ÇIKTIĞINDA YUMUŞAK OLACAKTIR.SOĞUDUKÇA KENDİNE GELECEK SOĞUDUĞUNDA TEPSİDEN ÇIKARIN.



AFİYET OLSUNN

TRUFF

HIMMM HARİKA BİR ŞEY BUNLARRRR ÇOK MASUM GÖZÜKSEDE ÇOK LEZZETLİ DAHA ÖNCEDE YAPMIŞTIM AMA ÇOK BEĞENMEDİĞİM İÇİN YAYINLAMAMIŞTIM.AMA BU SEFERKİLER ÇOK BAŞARILI OLDU.TARÇINLU HAVUÇLU KEKİMDEN KALAN PARÇAYLA YAPTIM.SİZDE EVDE BAYATLAMAK ÜZERE OLAN KEKLERİNİZ İLE ÇOK GÜZEL TRUFLER ELDE EDEBİLİRSİNİZ.

MALZEMELER

1/2 BATON KEK

1PAKET KREMA

1 PAKET BİTTER ÇİKOLATA (80 GRLIK)

1ÇAY BARDAĞI KURU ÜZÜM

1 ÇAY BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA

1 ADET PORTAKAL KABUĞU RENDESİ

1 ADET LİMON KABUĞU RENDESİ

1 ÇORBA KAŞIĞI GRANÜLKAHVE

1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN (BENM KEKEİM TARÇINLI OLDUĞU İÇİN KOYMADIM)

BİR MİKTAR HİNDİSTAN CEVİZİ,KAKAO,FİLE FINDIK VE DE VARSA TOZ FISTIK.

HAZIRLANIŞI

ÇİKOLATA VE KREMAYI MİKRODALGADA ERİTTİM.YADA KÜÇÜK BİR TAVADA KREMA KAYNAMADAN ISITIN VE ÇİKLATALARI ERİTİN.ELİMLE UFALADIĞIM KEKELERİN İÇİNE KREMAYI DÖKTÜM VE DİĞER MALZEMELERİ EKLEDİM.KARIŞTIRDIM.BİRAZ CIVIK BİR KARIŞIM OLDU BİR SAAT KADAR BUZDOLABINDA DİNLENDİRDİM.HAFİF KATILAŞAN KARIŞIMDAN KÜÇÜK PARÇALAR KOPARIP TOP TOP YUVARLADIM VE BİR KISMINI HİNDİSTAN CEVİZİNE,KAKAO VE FİLE FINDIĞA BULADIM.SERVİS TABAĞIMA ALDIM.BUZDOLABINDA MUHAFAZA ETTİM SONRADA.

AFİYET OLSUN..