ÇİÇEK POĞAÇA

ARTIK BAHAR GELSİN,YAZ GELSİN SICAK BASSIN BONCUK BONCUK TERLEYELİM ÇOK SIKILDIM BEN BU AYINDAN.ONDAN DOLAYIDIR Kİ HER YERİ ÇİÇEKLER BÖCEKLER İLE BEZEMEK İSTİYORUM :)))) MUTFAĞIMA ŞİMDİDEN BAHAR GELDİ HOŞ GELDİ :))) GÖRÜNTÜSÜ ÇOK ŞIK BU ÇÖREK POĞAÇA KURABİYE TARZINDA OLAN ŞEYLER ÇOK GÜZEL BİR FARKIDA HAMURUN İÇİNDE LABNE PEYNİRİ OLMASI :)

MALZEMELER

1 PAKET LABNE PEYNİRİ
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
2 ADET YUMURTA ( BİRİNİN SARISI ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN AYRILACAK)
1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ADET KABARTMA TOZU
4-5 SU BARDAĞI UN ( ALDIĞI KADAR)

İÇ MALZEME

PEYNİR VE MAYDANOZ
İSTEDİĞİNİZ İÇ MALZEME

HAZIRLANIŞI

POĞAÇA MALZEMELERİNİ UN HARİÇ TÜM MALZEMEYİ YOĞURMA KABINA ALINIZ VE YAVAŞ YAVAŞ UN İLAVE EDEREK YOĞURUNUZ.YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDECEKSİNİZ.YUKARIDA FOTOĞRAFTA AYRINTILI GÖSTERDİĞİ GİBİ ŞEKLİ VEREBİLİRSİNİZ.BİR PARÇA HAMUR KOPARIN ELİNİZ İLE AÇIP ORTASINA İÇ MALZEMEYİ KOYUP TEKRAR YUVARLAYIP TOP HALİNE GETİRİN ELİNİZ İLE BASTIRARAJK YASSILAŞTIRIN.BIÇAK İLE ORTASI KESİLMEYEVEK ŞEKİLDE PİZZA DİLİMLERİ KESİN.KESİLEN PARÇAYI BURGU ŞEKLİNDE ÇEVİRİN.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE SIRA SIRA DİZİ.ÜZERİNE AYIRDIĞIMIZ YUMURTA SARISINI SÜRÜP ÇÖREK OTU İLE SÜSLEYİN.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECE FIRINDA ÜZERİ KIZARANA DEK PİŞİRİNİZ.

AFİYET OLSUN...

KIYMALI KAPUSKA

TAAA TAAA TAAA TAMMMMM İŞTE TAM KIŞ YEMEĞİ SENEDE SADECE BİR KERE YAPTIĞIM HANE HALKININ GÜNLERCE ZORLA YEDİĞİ,KOCCA LAHANANIN SADECE ÇEYREĞİNİ PİŞİRDİĞİM VEEE KALAN LAHANANIN DOLAPTA DEĞERLENMEYİ BEKLERKEN ÇÜRÜYÜP ÇÖPE GİTTİ MEŞHURRRR KAPUSKA YEMEĞİ :))) BEN ÖLE BAYILMASAMDA SEVİYORUM YEAAAA SEBZE İŞTE İÇİNDE ETTE VAR DAHA NE OLSUN MİSS MİSSS AMA GEL GÖR BİZİM BAL ARISI MELİS "ANNE VALLA ÇOK FENA KOKUYOR KUSUCAM YEDİRME LÜTFEN" DİYOR BU KADAR DEMAGOJİ YAPILINCA " TAMAM YEAAAAA YEME BÜYÜME BAĞIRSAKLARIN BÜZÜŞSÜN DİYORUM " :))) ÇOK KÖTÜ BİR ANNEYİM DİMİ, GELİN HERKESİN BİLDİĞİ FAKAET MUTFAKSAATİM BLOSPOTTADA OLMASI GEREKEN KAPUSKA TARİFİ :)

MALZEMELER

1 ADET LAHANA ( BEN KÜÇÜK BOY LAHANANIN ÇEYREĞİNİ KULLANDIM SİZİN KİŞİ SAYINIZA GÖRE MİKTAR ARTAR TABİ )
200 GR KIYMA
2 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 ADET SOĞAN
BİR MİKTAR SIVI YAĞ VE TUZ

HAZIRLANIŞI

LAHANAYI İNCE İNCE KIYIN SİRKELİ SUDA BEKLETİP SONRA BOL SU İLE TEMİZLENENE VE İÇİNİZE SİNENE DEK YIKAYIN.SOĞANI KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIN SIVI YAĞ EKLEYİP PEMBELEŞENE DEK SOTELEYİN KIYMAYI EKLEYİP KAVURUN,TUZ VE SALÇAYIDA EKLEYİP KOKUSU ÇIKANA DEK KAVURUN TEMİZLENEN LAHANAYI EKLEYİP BİR KAÇ DAKİKA KAVURALIM.KAYNAMIŞ SICAK SU EKLEYELİM ÜZERİNİ GEÇİNCEYE DEK EKLEYİP PİŞİRELİM.SUYUNU ÇEKİP PİŞEN YEMEĞİMİZİ SICAK SICAK SERVİS YAPIP PUL BİBER VE KARABİBER EŞLEĞİNDE YİYORUZ.

AFİYET OLSUN...

İRMİK TOPLARI

ÇOK KOLAY ÇOK HAFİF ÇOK PRATİK TARİF.MELİS İLE YAPTIĞIMIZ İÇİN BİRAZ BİZİM ŞEKİLLER BOZUK OLDU :)) AMA OLSUN İÇİNDE SEVGİ VE AŞK VAR BOLLL BOLLLL  SÜTLÜ KAHVENİN YANINA İKRAM EDİLEBİLECEK LOKUM KIVAMINDA TATLI SEVERLERE :)

HAZIRLANIŞI

3 SU BARDAĞI SÜT
8 ÇORBA KAŞIĞI İRMİK
8 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 DR.PETKER VANİLYA
1 POŞET DR OETKER TOZ KREM ŞANTİ ( İKİLİ KUTUDAN ÇIKAN 1 POŞET)

RONDODAN ÇEKİLMİŞ BURÇAK BİSKÜVİ,HİNDİSTAN CEVİZİ VE FINDIK..

HAZIRLANIŞI

SÜT,İRMİK,ŞEKER VE VANİLYA BİR TENCEREYE ALINIP ORTA ATEŞTE MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE DEK PİŞİRİLİR.OCAKTAN ALINIR VE HAFİF ILININCA TOZ KREM ŞANTİ EKLENİP KARIŞTIRILIR.ARA ARA KARIŞTIRILARAK SOĞUTULUR.DOLAPTA BİR SÜRE İYİCE SOĞUYAN KARIŞIMDAN BŞR ÇORBA KAŞIĞI KADAR ALINIR RONDODAN ÇEKİLMİŞ BÜSKÜVİYE BULANARAK TOP YAPILIR.ORTASINA FINDIK BATIRILARAK ,SÜSLENİR.SÜSLEME İŞLEMİNİ HİNDİSTAN CEVİZİ,TOZ FISTIK İLE YAPABİLİRSİNİZ.

AFİYET OLSUN...

PAZI DOLMASI

AMANDA AMAN ÇOK HAMARATIM DOLMALARDA YAPARMIŞIM :))) ÇOK SEVERIM DOLMANIN HER TÜRLÜSÜNÜ ETLİSİNİ ZEYTİNYAĞLISINI PAZIYIDA ÇOK PEK ÇOK SEVERIM :))) EĞER PAZI DENEMEDIYSENIZ MUTLAKA DENEYIN TAVSIYE EDERIM

MALZEMELER (KİŞİYE  BAĞLI)

2 DEMET PAZI
300 GR DANA KIYMA
1 ÇAY BARDAĞINDAN AZ PİRİNÇ
1 ADET SOĞAN
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
TUZ KARABIBER

PİŞİRMEK İÇİN 1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA, SICAK SU BIR MIKTAR SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI

PAZI YAPRAKLARININ SAP KISIMLARINI BIÇAK İLE KESIN YIKAYIN DERIN BIR KABIN İÇİNE ALIN ÜZERINE BOL SICAK SU ILAVE EDİN HEMEN SÖNECEKLERDİR BIR KAÇ DAKIKA BEKLETIN VE SÜZÜN.SOĞANI INCE INCE KIYIN KIYMA VE YIKANMIŞ PIRINÇ BAHARAT VE SALÇAYI EKLEYIP KARIŞTIRIN .PAZI YAPRAĞINI DÜZ ZEMINE SERIN BIR TATLI KAŞIĞI KADAR İÇ HARÇTAN KOYUP KENARLARINI İÇE GELECEK ŞEKILDE SARIN.HAYIR YANI BEN ELDEDE GAYET IYI SARARIM DIYORSANIZ  LAFIM YOK KONFOR SIZE KALMIŞ TENCEREYE SIRA SIRA DİZİN PİŞİRMEK İÇİN BIR KASEDE KARIŞIMI ERİTİP DOLMLARIN ÜZERINE DÖKÜN ADET YERINI BULSUN BIRDE KÜÇÜK BIR TABAĞI TERS ÇEVİRİP DOLMALARIN ÜZERINE KOYUN. SUYUNU ÇEKENE DEK KISIK ATEŞTE AĞIR AĞIR PİŞİRİN  SICAK SICAK YOĞURT ILE SERVIS YAPIN :)))

AFIYET OLSUN...

ELMALI ŞERIT KURABİYE

ELMALI KURABIYE SEVMEYEN VAR MI?BENCE OLMAZ OLAMAZ BU MUHTEŞEM LEZZETE KIMSE HAYIR DIYEMEZ HELE HELE ŞEKLIDE BÖYLE GÜZEL OLURSA NE MÜMKÜN :) BIYRUN SIZE AÇIKLAMALI ELMALI ŞERIT KURABIYELER

MALZEMELER

HAMURU İÇİN
1 PAKET YUMUŞAK MARGARİN (BECEL)
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERI (DR.OETKER)
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANILYA
ALDIĞI KADAR UN

İÇ HARCI İÇİN
5 ADET ELMA
1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
1/2 SU BARDAĞI IRI ÇEKİLMİŞ CEVIZ

ÜZERI İÇİN BOL PUDRA ŞEKERI

HAZIRLANIŞI

ILK ÖNCE İÇ HARCI HAZIRLAYALIM. ELMALARI SOYUP RENDELEYİM TOZ ŞEKER EKLEYİP SUYUNU ÇEKENE DEK PİŞİRELİM.CEVİZ VE TARÇINI EKLEYİP SOĞUMAYA BIRAKALIM. UN HARIÇ TÜM MALZEMEYI YOĞURMA KABINA ALALIM YAVAŞ YAVAŞ UN EKLEYELİM YUMUŞAK BIR HAMUR ELDE EDELİM.CEVİZDEN BÜYÜK PARÇALAR KOPARIP MERDANE ILE İNCECİK AÇALIM ELMALI HARÇTAN BIR TATLI KAŞIĞI KOYUP BİR KAT RULO YAPIP ŞERİT HALINDE KESELİM HAMURUN BİTİMİNDE BİR PARMAK KALANA DEK RULO YAPMAYA DEVAM EDELİM VE YAĞLI KAĞIT SERILMIŞ FIRIN TEPSISINE DİZELİM.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECE FIRINDA ORTA RAFTA PEMBEŞENE DEK PİŞİRELİM.SOĞUDUĞUNDA PUDRA ŞEKERİ SERPEREK SERVİS YAPALIM.

BU HAMURDAN ORTALAMA 30-35 ADET KURABIYE ÇIKABİLİYOR

AFIYET OLSUN...

SICAK ŞARAP

UZUN ZAMANDIR DENEMEK ISTEDIM VE YAPTIM SONUÇ ÇOKBAŞARILI OLDU.YENİ YILIN ILK DAKIKALARINA SICAK ŞARAP EŞLIĞINDE GIRDIK :)))  EVIMIZ MIS GIBI TARÇIN VE KARANFIL KOKUSU ILE DOLDU.EĞER SIZDE TADINI MERAK EDIYORSANIZ ÖZEL BI GÜNDE KENDINIZİ ÖDÜLLENDİRİN DERIM :)))

MALZEMELER

1ŞİŞE KIRMIZI ŞARAP ( MARKA VE KALITE HİÇ ÖNEMLI DEĞIL)
1 LITRE VIŞNE SUYU
1 ADET PORTAKAL
1 ADET ELMA
3 ADET KABUK TARÇIN
15 ADET KARANFIL TANESI
AZ MIKTAR MUSKAT RENDESİ
5-6 ADET KESME ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI VOTKA

HAZIRLANIŞI

ELMA VE PORTAKALI ORTADAN IKIYE BÖLÜP KARANFIL TANELERI BATIRARAK DERIN BIR TENCEREYE VOTKA HARİÇ TÜM MALZEMEYI KOYUP KAYNATALIM.FOKURDAMAYA BAŞLAYINCA KAPATMAYA YAKIN VOTKAYI EKLEYİP KARIŞTIRALIM OCAĞI KAPATIP BIR KAÇ DAKIKA SONRA KADEHLERE DOLDURUP SERVIS YAPALIM.SICAK SICAK AFIYET OLSUN...

ALMAN PASTASI

YENI YIL GELMIŞ HOŞ GELMIŞ :))) BU YILIN İLK DAKİKALARINDA BU ÇOK LEZZETLİ PASTA ILE GİRİŞ YAPTIK ÇOK GÜZEL PUF PUF BIR ALMAN PASTASI.BU YILDAN ÇOK BI BEKLENTIM YOK AÇIKÇASI SEVDIKLERIMI ALMASIN YETER! HERŞEY GÖNLÜNÜZCE OLSUN.

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA
1,5 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
3 ÇAY BARDAĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANILYA

KREMA İÇİN

500 GR SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ADET YUMURTA
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
1 PAKET VANILYA

2 ADET MUZ
ÜZERI İÇİN PUDRA ŞEKERİ

HAZIRLANIŞI

ÖNCELIKLE KEKI HAZIRLIYORUZ. SIRASI ILE TÜM MALZEMEYI ÇIRPALIM.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 160 DERECE FIRINDA PEMBELEŞENE DEK PIŞIRELIM. KREMA İÇİN TEREYAĞ VE VANİLYAYI EN SON EKLENECEK ŞEKILDE TÜM MALZEMEYI EKLEYIP PİŞİRELİM.SOĞUMUŞ OLAN KEKI ORTADAN IKIYE KESELIM ILINAN KREMAYI ARASINA DÖKELIM VE DİLİMLEDİĞİMİZ MUZLARI SIRA SIRA DIZELIM.DİĞER KEKİDE ÜZERINE KAPATIP BOL PUDRA ŞEKERI SERPELIM.

AFIYET OLSUN...