TABANI MOZAİK PASTALI MUHALLEBİ

UZUN BİR ARADAN SONRA MERHABA..
YENİ YENİ LEZZETLER İLE KARŞINIZDAYIM.ÇOK GÜZEL Bİ TATLI MOZAK PASTA VE MUHALLEBİ SEVERLER İÇİN İKİSİ BİR ARADA SUNUMUDA ÇOK ŞIK BİR LEZZET.BİZ ÇOK BEĞENDİK :)

MALZEMELER

MOZAİK TABAN İÇİN

1 PAKET PÖTİBÖR BİSKÜVİ
1 SU BARDAĞINDAN 2 PARMAK EKSİK SÜT
5-6 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
1 PAKET 80 GR  BİTTER ÇİKOLATA
50 GR TEREYAĞ

MUHALLEBİ İÇİN

4 SU BARDAĞI SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME UN
1 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME NİŞASTA
4-5 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
1 PAKET VANİLYA

HAZIRLANIŞI

BİSKÜVİLERİ ÇOK KÜÇÜK PARÇALARA AYIRMADAN İRİ İRİ KIRALIM.TEREYAĞI YAKMADAN KISIK ATEŞTE ERİTELİM OCAĞI KAPATARAK ÇİKOLATAYI EKLEYELİM KARIŞTIRARAK ÇİKOLATANIN ERİMESİNİ SAĞLAYALIM.DERİN BİR KARIŞTIRMA KASESİNE SÜT,ŞEKER,KAKAO EKLEYELİM, ŞEKER VE KAKAO İYİYCE EREYENENE DEK KARIŞTIRALIM VE ERİMİŞ TEREYAĞLI ÇİKOLATA KARIŞIMINI EKLEYEİP KARIŞRIRALIM.KIRILMIŞ BİSKÜVİYİDE EKELEYİP KARIŞTIRALIM.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ KELEPÇELİ KALIBA DÖKELİM.KAŞIK SIRTI İLE DÜZLEŞTİRELİM.MUHALLEBİ PİŞENE KADAR BUZDOLABINA ALALIM.MUHALLEBİ İÇİN TEREYAĞ VE VANİLYA EKSİK TÜM MALZEMEYİ BİR TENCERECE ORTA ATEŞTE SÜREKLİ KARIŞTIRARAK PİŞİRELİM.KAYNAMAYA BAŞLAYAN MUHALLEBİYE VANİLYA VE TEREYAĞ EKLEYİP KARIŞTIRIN.TABANI MOZAİK PASTA OLAN  KELEPÇELİ KALIBA DÖKELİM VE KALIBIN İÇİNDEKİ  BALONCUKLAR ÇIKMASI İÇİN TEZGAHA VURUN DÜZLEŞTİRİN.SOĞUMASI İÇİN DOLAPTA BEKLETİN.ORTALAMA 3 SAAT SONRA DİLİMLEYEREK İSTER ÜZERİE HİNDİSTAN CEVİZİ İSTER ÇİKOLATA SOSU İLE SÜSLEYİP SERVİS YAPIN

AFİYET OLSUN..

KÜMBET PASTA

 

 

MERHABAAAAAA BU GÜN BEN ÇOK MUTLUYUM  1. NİŞAN YIL DÖNÜMÜMÜZ (12 YILIMIZ) 2. BAL ARISI SU ÇİÇEĞİ OLDU :)))) AYYY NASIL MUTLU OLDUK ANLATAMAM KIZIM ÇİÇEK AÇTI :)) TESADÜF ÜZERE ALNINDAKİ SİVİLCEYİ SIKMAYA NİYETLENMİŞKEN " ANNE SIRTIMDA KAŞINIYOR YAAAAA" DEMESİYLE BİR BAKTIM NOKTA NOKTA DÖKÜLMÜŞ ÇOK HEYECANLANDIM :))) AŞILARI YAPILDIĞI İÇİN ÇOK HAFİF GEÇİRİYOR ŞUAN KUZUM  :) KAŞINMAMAYA DİKKAT EDİYORUZ, YÜZÜNDE İZ FELAN KALIRMIŞ BİRDE MAZALLAH :))) ÇOK DİKKATLİYİZ.BU ŞAHANE PASTADA NE ZAMANDIR YAPMAK İSTEDİĞİM BİR TARİFTİ BİZEDE MAZERET OLSUN  DİYE HEM NİŞAN KUTLAMA HEMDE MELİSİN SU ÇİÇEĞİNİ KUTLAMA ADINA YAPTIK YEDİK AFİYET İLE ,MUTLAKA DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.ŞİDDETLE :)

 

 

MALZEMELER

3 PAKET ÜLKER DANKEK ÇİLEKLİ RULO PASTA (BEN 2 PAKET KULLANDIM)
KREMA İÇİN
5 SU BARDAĞI SÜT
2 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME NİŞASTA
3 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME UN
1 ADET YUMURTA SARISI
1 PAKET VANİLYA
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ

HAZIRLANIŞI

ÖNCELİKLE RULO PASTAMIZI İNCE İNCE DİLİMLİYORUZ.DERİN BİR BÜYÜK BOY BİR KASEYİ STREÇ FİLM İLE KAPLIYORUZ.DİLİMLEDİĞİMİZ KEKLERİ KASEYE DİZİYORUZ.,KREMA İÇİN TEREYAĞ HARİÇ TÜM MALZEMEYİ BİR TENCEREYE ALIP ORTA ATEŞTE SÜREKLİ KARIŞTIRARAK MUHALLEBİ KIVAMINDA PİŞİRİYORUZ.İYİCE KOYULAŞAN KREMAYI KAPATIP TEREYAĞ EKLEYİP MİKSER İLE 5 DAKİKA ÇIRPIYORUZ.HAZIRLANAN KREMAYI KEK DİLİMLERİNİ YERLEŞTİRDİĞİMİZ KASEYE DÖKÜP.ÜZERİNİDE KEK DİLİMLERİ İLE KAPATIP STREÇ FİLM İLE KAPATIP.BUZDOLABINDA 5-6 SAAT DONMASI İÇİN BEKLETİYORUZ.SERVİS İÇİN ÇIKARIP STREÇ FİLMİ AÇIP SERVİS TABAĞINA TERS ÇEVİRİYORUZ.ÜSTE KALAN STREÇ FİLMİDE AÇIP SERVİSE SUNUYORUZ. :)

AFİYET OLSUN...

LİMON SOSLU,LİMONLU CHESEECAKE

LİMON SEVERLER BURAYAAAAAA! NEFİS,MİS GİBİ KOKULU LİMONLU CHESEECAKE YAPTIM.BİLEN BİLİR.CHESEECAKE BİR ÇOK ÇEŞİDİNİ DENEDİM SEVİYORUZKİ YAPIYORUZ DİMİ AMA.BU SEFER SADECE LİMON AROMALI YAPMADIM ÜZERİNE LİMONLU JÖLELİ SOS İLE HAZIRLADIM ÇOK GÜZEL OLDU İÇİ DIŞI FERAH FERAH TAM YAZ AYLARINA UYGUN OLDU :)

MALZEMELER

TABAN İÇİN

1,5 PAKET BURÇAK BİSKÜVİ
50 GR BECEL MARGARİN

KREMA İÇİN

3 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI TOZŞEKER
500 GR LABNE PEYNİR
1 KUTU SIVI KREMA
2 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME NİŞASTA
2 ÇORBA KAŞIĞI SİLME UN
2 ADET LİMON SUYU VE KABUKLARININ RENDESİ
1 ADET DR OETKER VANİLYA

LİMONLU SOS İÇİN

3 ADET LİMON SUYU 1ADET LİMON KABUĞU RENDESİ
1 TEPELEME ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA
4-5 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER (TAMAK TADINIZA GÖRE DEĞİŞEBİLİR)
1-1,5 SU BARDAĞI SU

HAZIRLANIŞI

BİSKÜVİYİ RONDODA UN HALİNE GELENE DEK PARÇALANIR.MARGARİN EKLENİR VE İYİCE KARIŞTIRILARAK YOĞURULUR.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ KELEPÇELİ KALIBIN TABANINA DÖKÜLÜR VE KAŞIK SIRTI İLE BASTIRALARAK TÜM TABANA YAYILIR.BUZDOLABINDA İÇ KREMA HAZIRLANANA DEK DİNLENDİRİLİR.YUMURTA VE ŞEKER KAR GİBİ OLANA DEK MİKSER İLE ÇIRPILIR.LABNE,KREMA,LİMON SUYU VE KABUKLARI,NİŞASTA,UN,VANİLYA EKLENİR TÜM MALZEME İYİCE KARIŞANA DEK ÇIRPILIR. FIRINI 150 DERECE FIRINDA ÖNCEDEN ISITMAYA BAŞLANIR.HAZIRLANAN KREMA DİNLENMİŞ OLAN KELEPÇELİ KALIBA DÖKÜLÜR VE TEZGAHA Bİ KAÇ KEZ KALIP HAFİF VURULARAK DÜZLEŞTİRİLİR.BU İŞLEM HEM İÇİNDE KABARCIK KALMAMASI VE KREMANIN EŞİT ŞEKİLDE DAĞILMASI İÇİN YAPILIR.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 150 DERECEDEKİ FIRINDA 15 DAKİKA PİŞİRİLİR VE DERECE 130  DÜŞÜRÜLEREK AĞIR AĞIR 1 SAAT ÜZERİ PEMBELEŞENE DEK PİŞİRİLİR.PİŞEN CHESEECAKE FIRINDAN ÇIKARILMAZ FIRININ İÇİNDE ODA SICAKLIĞINA GELENE DEK BEKLENİR.BU ARADA SOS İÇİN MALZEMELER BİR SOSLUĞA ALINIR İYİCE KARIŞRILIR NİŞASTA İYİCE ERİYİNCE OCAĞA ALINIR.KOYULAŞANA DEK SÜREKLİ KARIŞTIRARAK PİŞRİLİR.ARADA SIRA KARIŞTIRARAK SOĞUTULUR.CHESEECAKE BİR GECE BUZDOLABINDA DİNLENİRSE DAHA LEZZETLİ OLUR SERVİSDEN ÖNCE LİMONLU SOS ÜZERİEN DÖKÜLÜR VE İSTENİRSE LİMON DLİMLERİ İLE SERVİS YAPILIR.BEN LİMON DİLİMLERİNİ KARAMELİZE EDİLMİŞ ŞEKER İLE BİR KAÇ DAKİKA PİŞİRDİM.

AFİYET OLSUN...

MUZLU RULO PASTA

HUHUUUUU BU YILA ÇOK HAMARAT GİRDİM İNŞALLAH ŞİŞMAN  ÇIKMAM :) ONUDA YAPALIM BUNUDA TADALIM DERKEN TARİFLER BİRİKTİ.BAL ARISI MELİSİN UZUN ZAMANDIR İSTEĞİ MUZLU RULO PASTAYI YAPTIK.PEK GÜZEL OLDU TAVSİYEMİZDİR :)

MALZEMELER

PANDİSPANYA İÇİN
4 ADET YUMURTA
1 SUBARDAĞI TOZ ŞEKER
1/2 ÇAY BARDAĞI SICAK SU
2,5 ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA
1 SU BARDAĞI UN
2 PAKET VANİLYA

KREMASI İÇİN
2,5 SU BARDAĞI SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 PAKET TOZ KREMŞANTİ
1 PAKET VANİLYA

 ARASI İÇİN 2 ADET MUZ

HAZIRLANIŞI

KREMA İÇİN SÜT,ŞEKER,UN BİR TENCEREYE ALINIP MUHALLEBİ KIVAMIN AGELENE DEK PİŞİRİLİR.SOĞUMAYA BIRAKILIR ARADA BİR KARIŞTIRILARAK KABUK TUTMASI ÖNLENİR.PANDİSPANYA İÇİN YUMURTALARIN SARISI VE AKI AYRILIR.ŞEKERİN YARISI SARISINA YARISI AKLARINA İLAVE EDİLİR.YURMURTA AKI VE ŞEKER KAR GİBİ OLANA DEK ÇIRPILIR.YUMURTA SARILARI ŞEKER İLE ÇIRPILIR SICAK SU YAVAŞ YAVAŞ EKLENİR VE ÇIRPILMAYA DEVAM EDİLİR.NİŞANSTA.UN VE VANİLYA EKLENİP ÇIRPILIR.EN SON YUMURTA AKLARI İLAVE EDİLİP SİLİKON BİR SPATULA İLE YUMURTA AKLARINI NAZİKÇE SÖNDÜRMEDEN YAVAŞ YAVAŞ KARIŞTIRILIR.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ GENİŞ BİR FIRIN TEPSİSİNE PANDİSPANYA HAMURU DÖKÜLÜR.EŞİT OLACAK ŞEKİLDE KAŞIK SIRTI İLE DÜZELTİLİR.( BEN MİNİ FIRIN TEPSİSİ KULLANDIM BİRAZ KALIN OLDU O YÜZDEN BİRAZ BÜYÜK DİKDÖRTGEN BİR TEPSİ OLURSA DAHA İYİ OLUR) ÖNCEDEN 170 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA 10-15 DAKİKA PİŞİRİLİR.AMAN ÇOK PİŞİRMEYİN SAKIN! PİŞEN KEKİ ÇIKARIP SICAK ŞEKİLDE YAĞLI KAĞIT İLE BİRLİKTE RULO YAPIN VE MUTFAK BEZİ İLE ÖRTÜP ILIMAYA BIRAKIN.SOĞUYAN MUHALLEBİYE TOZ KREMŞANTİ VE VANİLYAYI EKLEYİP İYİCE ÇIRPIN.ILINAN KEKİ AÇIN VE YAĞLI KAĞITTAN ÇIKARIN ARASINA MUHALLEBİYİ SÜRÜN 2 ADET MUZU BÜTÜN HALDE YERLEŞTİRİN VE SIKI SIKI RULO YAPIN.1 SAAT KADAN DİNLENDİRİN.ÜZERİNİ İSTEDİĞİNİZ GİBİ SÜSLEYİN BEN KREMA İLE SIVAMADIM AMA TERCİH SİZE KALMIŞ :)

AFİYET OLSUN...

MEYVE SOSLU HAŞHAŞLI CHESEECAKE

BAKARMISINIZ NE KADAR ŞIK,NE KADAR ASİL BİR GÖRÜNTÜ :) UZUN ZAMANDIR AKLIMDA OLAN ANCA FIRSAT BULUP DENEDİĞİM BİR LEZZET.HAŞHAŞI ÇOK SEVERİM CHESEECAKE TE NASIL OLUR DİYE DÜŞÜNDÜM VE İŞLEME BAŞLADIM.ÇOK BAŞARILI OLDU TADINA BAKAN HERKES ÇOK BEĞENDİ MUTLAKA DENEMELİSİNİZ :)

MALZEMELER

1 PAKET ETİ BURÇAK BİSKÜVİ
3 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME BECELMARGARİN

KREMA İÇİN

500GR SÜZMEYOĞURT
200 GR LABNE PEYNİRİ
1 KUTU SIVI KREMA (200 ML)
3 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 PAKET DROETKER VANİLYA
2 ÇORBA KAŞIĞI BUĞDAY NİŞASTASI
1 ÇORBA KAŞIĞI UN
1/2 SU BARDAĞI MAVİ HAŞHAŞ

ÜZERİ İÇİN

1 PAKET DR OETKER ORMAN MEYVELİ SOS
1 SU BARDAĞI SU

HAZIRLANIŞI

BİSKÜVİLERİ RONDODA UN HALİNE GELENE GETİRİN.KELEPÇELİ KALIBIN ALT KISMINA YAĞLI KAĞIT SERİN VE KELEPÇE İLE SIKIŞTIRIN.TOZ BİSKÜVİ VE MARGARİNİ KALIBA ALIN BİRBİRİNE KARIŞIK YAPIŞKAN BİR KIVAM ALANCA KAŞIK SIRTI İLE İNCE BİR TABAKA HALİNDE TABANA YAYIN.SOĞUMASI İÇİN BUZDOLAINA BIRAKIN.BU ARADA FIRINI 180 DERECEDE ISITMAYA BAŞLAYIN.YUMURTA VE ŞEKERİ MİKSER İLE KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPIN.SIRASI İLE YOĞURT,LABNE,KREMA,VANİLYA,NİŞASTA,UN VEHAŞHAŞI EKLEYİP ÇIRPMAYA DEVAM EDİN.BİRBİRİNE KARIŞAN VE HOMOJEN KIVAM ALAN KREMAYI DOLAPTAN ÇIKARDIĞIMIZ KALIBA DÖKELİM.ÖNCEDEN ISINMIŞ 180 DERECE FIRINDA 15 DAKİKA PİŞİRELİM.15. DAKİKADAN SONRA ISIYI 130 DERECEYE DÜŞÜRELİM.BÖYLECE TOPLAM 1 SAAT PİŞİRELİM.FIRININ KENDİ SICAKLIĞINDA SOĞUTALIM.İYİCE SOĞUDUNTAN SONRA BUZDOLABINA ALIP SOĞUTALIM MÜMKÜNSE 1 GÜN SONRA SERVİS YAPALIM.BU ARADA SOSU 1 SU BARDAĞI SU İLE PİŞİRİLİP SOĞUMASI İÇİN HAZIRLAYALIM.SERVİS TABAĞINA KOYDUĞUMUZ CHESEECAKE ÜZERİEN SOSU DÖKÜP DİLİMLEYEREK SERVİS YAPALIM ..

AFİYET OLSUN...

MOZAİK PASTA

HU HUUUU MERHABA :) İŞTE GELDİM BURADAYIM BEN BU İŞTE USTAYIM DEYİP HAT SAFHADA BİR MEGOLAMANLIK YAPTIKTAN SONRA ARA ARA TATİLDE YAPTIĞIM TARİFLERİMİ PAYLAŞMAK İSTİYORUM.BİZİM BAL ARISI MELİSİN ÇOK SEVDİĞİ AMA EVDE HİÇ YAPILMAYAN MOZAİK PASTA SONUNDA YAPILDI :) YAPTIKTAN SONRADA KENDİMDEN UTANDIM BUNCA ZAMAN ERTELEYİP DURDUĞUM İÇİN.ÇOK PRATİK VE BASİT BİR TARİF HAZIRLAYIN BUZLUĞA ATIN ANİ GELEN MİSAFİRLERE İKRAM EDİN :)

MALZEMELER

1 PAKET PETİBÖR BİSKÜVİ
1 SU BARDAĞI SÜT
50 GR TEREYAĞ
5 ÇORBA KAŞIĞI SİLME TOZ ŞEKER
4 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
1/2 ÇAY BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI

TEREYAĞ YANMAYACAK ŞEKİLDE ERİTELİM.DERİN BİR KARIŞTIRMA KABINA TEREYAĞ,SÜT,KAKAO,ŞEKERİ EKLEYİP KARIŞTIRALIM.İRİ İRİ KIRILAN BİSKÜVİLERİ EKLEYİP DAMLA ÇİKOLATAYI İLAVE EDİP KARIŞTIRALIM.TÜM MALZEMELER BİRBİRİNE KARIŞTIKTAN SONRA.BİR ADET BUZDOLABI POŞETİNİ KESİP DİKDÖRTGEN KEK KALIBINA SERELİM HARCI KALIBA DÖKELİM DÜZLEŞTİRİP ÜZERİNİ ÖRTELİM.EN AZ 2 SAAT DONDURUCUDA BEKLETELİM.SERVİS YAPACAĞIMIZ ZAMAN 2 DAKİKA ODA ISISINDA BEKLEYİP DİLİMLEYEREK SERVİS YAPALIM.

NOT: BU ÖLÇÜYE GÖRE MAX 5 PARSİYON ÇIKABİLİR BEN 2 ÖLÇÜ KULLANARAK BİRAZ DAHA BİR BATON PASTA ÖLÇÜSÜNDE PASTA YAPTIM.

AFİYET OLSUN...

SÜT DİLİMİ

MERHABAAAAAA

SONUNDA BENDE YAPTIM, YAPMAYANI DÖVÜYORLAR ÇÜNKÜ BİR TARİF DAHA VAR MAGNOLİA PUDİNGİ BİRDE ONU YAPMAYANI YEMEYENİ ŞİDDETLE KINAYIP KÜÇÜMSÜYORLAR :))) ŞAKA BİR YANA HERKES BU TARİFLERİ ARD ARDA YAPIYOR BENDE BU FURYAYA KATILDIM. PUDİNG İLK DENEME EVDE İYİ AMA ORJİNALİNİ COOK SHOP'TA YİYİNCE OLMADIĞINI ANLADIM DENEMELERİM SÜRECEK :))) GELELİM BİZİM SÜT DİLİMİNE MALUM YEMEYEN TATMAYAN BÜYÜK KÜÇÜK YOKTUR PEKTE GÜZEL İKİ ISIRIKTA BİTİYOR :)) EVDE DE YAPALIM DEDİK VE BAL ARISI MELİS İLE YAPTIK. ORJİNAL TARİFİ BİRAZ DEĞİŞTİRDİM ÇÜNKÜ ARA KREMA ÇOK AĞIR GELDİ BİZE O YÜZDEN SİZE DEĞİŞTİREREK YAZIYORUM.MUTLAKA DENEYİN ÇOK ŞIK İKRAMLIKLAR ÇOCUKLAR BAYILIYOR :)

MALZEMELER

KEK İÇİN:

3 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ (DR. OETKER KULLANDIM)
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
1,5 SU BARDAĞI UN

KREMASI İÇİN

200 GR KUTU KREMA
1 PAKET TOZ KREM ŞANTİ ( 2'Lİ PAKETTEKİ 1 POŞET)
1 ÇORBA KAŞIĞI BAL
3 DAMLA LİMON SUYU

HAZIRLANIŞI

YUMURTA VE ŞEKERİ MİKSER İLE KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPALIM.DİĞER MALZEMELERİ DE NORMAL KEK YAPAR GİBİ EKLEYİP KARIŞTIRALIM.2 ADET MİNİ FIRIN TEPSİSİNE YAĞLI KAĞIT SERELİM.KEK HAMURUNU İKİ TEPSİYE DE EŞİT ŞEKLİDE BÖLELİM VE DÜZLEŞTİRELİM. İNCE BİR KEK OLACAK HAMUR AZ DİYE PANİK YAPMAYIN.ÖNCEDEN 200 DERECEDE ISITTIĞIMIZ FIRINDA 10 DAKİKA PİŞİRELİM.İLK 5. DAKİKADA FIRIN KAPAĞINI AÇIP KAPAYALIM KEKİMİZ KABARMASIN DİYE.İKİ TEPSİYİ DE BU ŞEKİLDE PİŞİRİP SOĞUTALIM.BU ARADA KREMA MALZEMELERİNİ ÇIRPMA KABINA ALARAK MİKSER İLE KATILAŞANA DEK ÇIRPALIM.DOLAPTA SOĞUTALIM.SOĞUYAN 1. TEPSİ KEKİMİZİN ÜZERİNE KREMAYI EŞİT ŞEKİLDE YAYALIM.DİĞER KEKİ DİKKATLLİCE TEPSİ İLE TERS ÇEVİRİP ÜZERİNE YERLEŞTİRELİM.YAĞLI KAĞIDI ÇIKARALIM.YAMUK OLAN KENARLARI İNCE OLARAK KESİP DÜZLEŞTİRELİM. SONRA DİKDÖRTGEN ŞEKİLLERDE KESİP SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN...

ÇİLEKLİ PASTA

WOUWWWWW DEDİRTEN BİR GÖRÜNTÜ KABUL EDİYORUM.HELE TADI AKLINIZI BAŞINIZDAN ALACAK BİR LEZZET :) TARİFİ GÖRÜNCE DAYANAMADIM VE HEMEN YAPTIM. CHEESECAKE ANNE TARAFINDAN AKRABASI OLAN PASTAMIZ ASLINDA CHEESECAKE YAPIMI İLE UZAKTAN YAKINDAN İLGİSİ YOK.BAHAR AYLARINDA HAZIR MİS GİBİ ÇİLEKTE ÇIKTIĞINA GÖRE MUTLAKA DENEYİN. SOĞUK SOĞUK AFİYET İLE YİYİN :)))İSTEDİĞİNİZ BAŞKA MEYVELER İLE YAPABİLİRSİNİZ.VİŞNE,BÖĞÜRTLEN,AHUDUDU GİBİ GİBİ :) GELELİM HERKESİN ÇOK PEK BEĞENDİĞİ PASTA TARİFİNE ...

MALZEMELER

ALT TABAN İÇİN

100 GR ODA SICAKLIĞINDA TEREYAĞ
1 ADET YUMURTA
1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI KABARTMA TOZU
2,5 SU BARDAĞI UN

ARA KREMA İÇİN

2 PAKET VANİLYALI PUDİNG
2,5 SU BARDAĞI SÜT
600 GR LABNE PEYNİRİ
15 ADET ÇİLEK

ÜST SOS İÇİN

15-20 ADET ÇİLEK
4 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA
1/2 ÇAY BARDAĞI SU

HAZIRLANIŞI

ÖNCELİKLE 2 PAKET PUDİNGİ 2,5 SU BARDAĞI SÜT İLE PİŞİRELİM.DEVAMLI KARIŞTIRARAK ORTA ATEŞTE MUHALLEBİ KIVAMINA GELİNCE AĞZINI KAPATALIM Kİ KAYMAK OLUŞMADAN SOĞUSUN.BU ARADA ALT TABAN İÇİN UN HARİÇ TÜM MALZEMEYİ YOĞURMA KABINA ALALIM.YAVAŞ YAVAŞ UN EKLEYEREK HAMUR HALİNE GETİRELİM.KULAK MEMESİ KIVAMINDA OLMASI GEREKLİ.YAZILI MİKTARDAN BİRAZ FAZLA EKLENEBİLİR.HAMURU DOLAPTA 10-15 DAKİKA DİNLENDİRELİM. BU ARADA İYİCE SOĞUYAN PUDİNGE LABNE PEYNİRİNİ EKLEYEİP MİKSER İLE İYİCE ÖZLEŞENE DEK ÇIRPALIM. KREMA İÇİN OLAN ÇİLEKLERİ KÜP KÜP DOĞRAYALIM KAŞIK YARDIMI İLE KARIŞTIRALIM.MİKSER KULLAMAYIN BU AŞAMADA PARÇALANMASINLAR. DİNLENEN HAMURU UN SERPTİĞİMİZ TEZGAHTA MERDANE YARDIMI İLE KELEPÇELİ KALIBIN YANLARINA ÇIKACAK DUVAR ŞEKLİNDE OLACAK ŞEKİLDE AÇALIM VE TABANINA YAĞLI KAĞIT KONULMUŞ KELEPÇELİ KALIBA HAMURU YERLEŞTİRELİM.HAMUR KENDİNE BİRAZ SALABİLİR.ZOR YERLEŞEBİLİR.SİZ ELİNİZ BASTIRARAK DÜZLEŞTİRİP,YERLEŞTİRİN.TABANINA ÇATAL YARDIMI İLE KABARMAMASI İÇİNDELİKLER AÇIN.HAZIRLADIĞIMIZ İÇ KREMAYI HAMUR İLE KAPLADIĞIMIZ KALIBIMIZA DÖKELİM.ÜZERİNİ DÜZLEŞTİRELİM. ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECE FIRINDA 40-45 DAKİKA PİŞİRELİM.BU ARADA ÜST SOSU İÇİN ÇİLEKLER GELİŞİ GÜZEL DOĞRANIRNİŞASTA SU İLE AÇILIR VE TÜM MALZEME ORTA ATEŞTE PİŞİRİLİR.EN SON BLENDIR YARDIMI İLE PARÇALANIR.BİR DAKİKA DAHA PİŞİRİLİR SOĞUMAYA BIRAKILIR.PASTAMIZ PİŞTİKTEN SONRA YAKLAŞIK 4 SAAT SICAKLIĞI GEÇTİKTEN SONRA BUZDOLABINDA DİNLENİR. SERVİS SIRASINDA KALIPTAN ÇIKARILIR ÇİLEK SOSU DÖKÜLÜR.

AFİYET OLSUN...

ALMAN PASTASI

YENI YIL GELMIŞ HOŞ GELMIŞ :))) BU YILIN İLK DAKİKALARINDA BU ÇOK LEZZETLİ PASTA ILE GİRİŞ YAPTIK ÇOK GÜZEL PUF PUF BIR ALMAN PASTASI.BU YILDAN ÇOK BI BEKLENTIM YOK AÇIKÇASI SEVDIKLERIMI ALMASIN YETER! HERŞEY GÖNLÜNÜZCE OLSUN.

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA
1,5 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
3 ÇAY BARDAĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANILYA

KREMA İÇİN

500 GR SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ADET YUMURTA
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
1 PAKET VANILYA

2 ADET MUZ
ÜZERI İÇİN PUDRA ŞEKERİ

HAZIRLANIŞI

ÖNCELIKLE KEKI HAZIRLIYORUZ. SIRASI ILE TÜM MALZEMEYI ÇIRPALIM.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 160 DERECE FIRINDA PEMBELEŞENE DEK PIŞIRELIM. KREMA İÇİN TEREYAĞ VE VANİLYAYI EN SON EKLENECEK ŞEKILDE TÜM MALZEMEYI EKLEYIP PİŞİRELİM.SOĞUMUŞ OLAN KEKI ORTADAN IKIYE KESELIM ILINAN KREMAYI ARASINA DÖKELIM VE DİLİMLEDİĞİMİZ MUZLARI SIRA SIRA DIZELIM.DİĞER KEKİDE ÜZERINE KAPATIP BOL PUDRA ŞEKERI SERPELIM.

AFIYET OLSUN...

DAMLA SAKIZ AROMALI ÇİKOLATA SOSLU CHEESECAKE

ÖZLEMCE TARİFLER GURUR İLE SUNAR!!!! DAMAK ÇATLATAN GURMELERİN TADINI DAMAĞINDA BIRAKAN TÜRKİYE ÇAPINDA SES GETİREN MEŞHUR DAMLA SAAKIZLI ÇİKOLATA SOSLU CHEESECAKE!!
BAL ARISI MELİSİM İLE KATILDIĞIMIZ SHOW TW DE YAYINLANAN " BENCE BENİM ANNEM" YARIŞMASINDA SES GETİREN TARİFİM.GURMEMİZ HALDUN TÜZEL'İN ONAYINDAN GEÇEN TARİFİMİ SİZLERLE PAYLAŞIYORUM.BENİM İÇİN NASIL BİR MUTLULUKTU ANLATAMAM :)) YEMEK KİTABINDADA YAYINLANDIĞINDA MUTLULUĞUMA MUTLULUK KATILACAK İNŞALLAH..

MALZEMELER

ALT TABAN İÇİN
1 PAKET BURÇAK BİSKÜVİ
100 GR BECEL MARGARİN

İÇ MALZEME
500 GR LABNE PEYNİRİ
3 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 KUTU KREMA 200 ML
2,5 ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA
2 PAKET DR OETKER DAMLA SAKIZ AROMALI VANİLYA

ÇİKOLATA SOS İÇİN
1 PAKET DR OETKER BİTTER ÇİKOLATA SOSU
2 SU BARDAĞI SÜT

HAZIRLANIŞI

BİSKÜVİLER ROBOTTA UN HALİNE GETİRİLİP MARGARİN İLE YOĞURULUR.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ KELEPÇELİ KALIBIN TABANINA KAŞIK SIRTI İLE DÜZLEŞTİRİLEREK YAYILIR.İÇ MALZEME HAZIRLANANA DEK BUZDOLABINDA SOĞUTULUR.YUMURTA VE ŞEKER KREMA GİBİ OLANA DEK MİKSER İLE ÇIRPILIR.LABNE,KREMA,NİŞASTA VE DAMLA SAKIZ AROMALI VANİLYA EKLENEREK ÇIRPMAYA DEVAM EDİLİR.SOĞUTULMUŞ KALIBA DÖKÜLÜR.ÖNCEDEN 175 DERECEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 15 DAKİKA,15 DAKİKANIN ARDINDAN FIRIN DERECESİ 130 A DÜŞÜRÜLEREK 1 SAAT DAHA PİŞİRİLİR.KESİNLİKLE FIRIN KAPAĞI AÇILMAZ VE FIRINDA SOĞUTULUR.ODA SICAKLIĞINA GELDİĞİNDE BUZDOLABINDA SOĞUTULUR.1 GECE DİNLENİRSE ÇOK DAHA LEZZETLİ OLUR.SÜT VE TOZ ÇİKOLATA SOSU PİŞİRİLİR.SOĞUTULUR.SOĞUMUŞ OLAN CHEESECAKE ÜZERİNE DÖKÜLÜR.

AFİYET OLSUN...

LABNE KREMALI PASTA

BAL ARISI MELİSİMLE SÜSLEDİĞİMİZ ORTAK YAPIM BAŞARILI BİR ÇALIŞMA :) KREMŞANTİNİN AĞIRLIĞINI HAFİFLETECEK BİR KREMA BULDUM :)PEYNİR AROMALI HAFİF BİR LEZZET ÇİLEK VE ÇİKOLATA İLE BERABER GÜZEL BİR ÜÇLÜ OLDULAR :)

MALZEMELER

1 ADET KAKAOLU HAZIR PANDİSPANYA
1 SU BARDAĞI SÜT + 1 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER

250 GR PINAR LABNE PEYNİRİ
1/2 PAKET KREM ŞANTİ
1 ÇAY BARDAĞI DR. OETKER PUDRA ŞEKERİ ( ŞEKER MİKTARI SİZİN DAMAK TADINIZA KALMIŞ)
KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANMIŞ ÇİLEK PARÇALARI YADA İSTENİLEN BAŞKA MEYVE
DAMLA ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI
PANDİSPANYANIN HER YERİ EŞİT MİKTARDA ŞEKERLİ SÜT İLE ISLATIR.ÇOK FAZLA ISLATMAYALIM Kİ KEK ERİMESİN :)) LABNE PEYNİRİ,KREM ŞANTİ VE PUDRA ŞEKERİ ÇIRPMA KABINA ALIP MİKSER İLE ÇIRPALIM GÜZEL KOKULU VE PUF PUF BİR KREMA OLACAK.KREMANIN YARISINI KEKİN İÇİNE SIVAYALIM.İSTENİLEN MALZEMELERİ EKLEYELİM.KALAN KREMA İLE PASTAYI SIVAYALIM.BİR KAÇ SAAT DOLAPTA DİNLENDİKTEN SONRA SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN ...

RUM AROMALI TRAMİSU

İŞTE ÇOK KOLAY, HERŞEYİ HAZIR MALZEMEDEN OLUŞAN BİR TRAMİSU. LÜTFEN MALZEMELER HAZIR DİYE YABANA ATILMASIN, TADI ÇOKK ÇOKKK LEZZETLİ.DR OETKER'İN YENİ ÇIKARDIĞI TOZ TRAMİSU KREMASI VAR İSTER LABNE PEYNİRİ İLE İSTER SADECE SÜT İLE HAZIRLAYABİLİYORSUNUZ.PİŞİRME SOĞUTMA DERDİ YOK ACİL MİSAFİRLER İÇİN İDEAL VE ÇOK LEZZETLİ.DİĞER BİR YENİLİK İSE DR. OETKERİN KÜÇÜK TÜPLERDEKİ AROMALARI.TRAMİSU İÇİN BEN ACIBADEM VE RUM AROMALARINI KULLANDIM.MUHTEŞEM OLDU.MUTLAKA BİRDE BU AROMALARI DENEYEREK YAPIN TRAMİSUNUZU...

MALZEMELER

1 ADET HAZIR PASTABAN

1 PAKET DR. OETKER TARMİSU KREMASI + 2,5 SU BARDAĞI SÜT

1 SU BARDAĞI ILIK SÜT +1 ÇORBA KAŞIĞI NESCAFE+1 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER+1 TÜP RUM AROMASI +3-4 DAMLA ACIBADEM AROMASI

ÜZERİNE SERPMEK İÇİN BOL KAKAO

HAZIRLANIŞI

KEKİ ISLATMAK İÇİN AROMALI VE NESCAFELİ SOSU HAZIRLAYIN.2 PARÇA OLAN KEKİN HERYERİ ISLANACAK ŞEKİLDE ISLATIN.2,5 SU BARDAĞI SÜT İLE TOZ KARIŞIMI ÇIRPIN.ISLATILMIŞ KEKEİN ORTASINA YARISINI DÖKÜN KAŞIK TERSİ İLE YAYIN.KALAN YARSISINIDA İKİNCİ KAT KEKİN ÜZERİNE DÖKÜN.SOĞUDUKTAN SONRA KAKAO SERPİN.

NOT : BEN BU SEFER AYNI BOY KELEPÇELİ KEK KALIBINA YERLEŞTİRDİM KEKİ VE KREMAYI ORDA EKLEDİM.KENARLARINI SIVAMADIM BÖYLECE KREMA KENARLARDAN AKMAMIŞ OLDU :)

ÇAKMA CHEESECAKE

EVET ÇAKMA AMA BİR O KADARDA LEZZETLİ ÇAKMA MAKMA ONUNDA BİR LEZZETİ VAR DEDİRTEN CİNSTEN HANİ HEM ÇOK PRATİK HEMD EÇOK LEZZETLİ TAM BİR YAZ TATLISI FERAH DAHA NE ANLATSAM.HAFTA İÇİ GELEN MİSAFİRLERİM İÇİN YAPTIM VE 10 ÜZERİNDEN 10 ALDI.EŞİM DEVAMINI İSTEDİ DURDUUUU :)))

MALZEMELER:

1 PAKET BURÇAK BİSKÜVİ

50 GR MARGARİN

1 SU BARDAĞI SÜT+ 1 PAKET SADE KREMŞANTİ

1 KUTU 200 GR LABNE PEYNİRİ

2 PAKET LİMONLU JÖLE+1 SU BARDAĞI KAYNAR SU+1 SU BARDAĞI SOĞUK SU

1 PAKET VANİLYA

1 ADET DR OETKER LİMON ESANSI

1 PAKET VİŞNELİ JÖLE+ 1/2 SU BARDAĞI KAYNAR SU+1/2 SU BARDAĞI SOĞUK SU

HAZIRLANIŞI

BİSKÜVİYİ ROBATTA UN HALİNE GELİNCEYE KADAR PARCALAYIN .YUMUŞAK MARGARİNLE YOĞURUN.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ KELEPÇELİ KALIBIN TABANINA YAYIN BUZDOLABINDA BEKLETİN.KREMŞANTİ VE SÜTÜ MİKSERLE ÇIRPIN.LABNE PEYNİRİ,LİMON ESANSI,VANİLYAYI EKLEYİP KARIŞTIRIN.2 PAKET LİMONLU JÖLEYİ AYRI BİR KAPTA 1 SU BARDAĞI SICAK SU İLE ERİTİN VE ÜZERİNE 1 SU BARDAĞI SOĞUK SUYU DÖKÜN.KARIŞTIRIN VE DİĞER KREM ŞANTİLİ KARIŞIMA EKLEYİP KARIŞTIRIN.KARIŞAN MELZEMEYİ KELEPÇELİ KALIBA DÖKÜN VE 2-3 SAAT DONMASINI BEKLEYİN.DONDUĞU ZAMAN VİŞNELİ JÖLEYİ BİR KAPA DÖKÜN 1/2 SU BARDAĞI KAYNAR SU İLE ERİTİN VE 1/2 SU BARDAĞI SOĞUK SUYUDA İLAVE EDİN YAVAŞ YAVAŞ DONMUŞ KREMAMIZIN ÜZERİNE DÖKÜN.TEKRAR BUZDOLABINDA DONMASINI BEKLEYİN.DONUNCA KALIPTAN ÇIKARIP SOĞUK SERVİS YAPIN.

AFİYET OLSUN...

ISPANAKLI PASTA

NE ZAMANDIR AKLIMDA OLAN ISPANAKLI PASTAYI SONUNDA DENEMEK KISMET OLDU.SANKİ BU GÜNE PASTA EKSİKMİŞ GİBİ Bİ SAĞA KOŞTUR BİR SOLA NASIL YAPTIK ANLAMADIM BENİM KÜÇÜK PRENSES YAMAĞIMDA İŞİN İÇİNDEYDİ TABİ.O ELİNİ SÜRMESE OLMAZ.20 DAKİKADA BİTECEK İŞ 1 SAAT SÜRDÜ AMA SONUÇTA HARİKA BİR PASTA OLDU.MÜKEMMEL DENEMENİZİ ŞİDDETLE TAVSİYE EDİYORUM.

MALZEMELER

PANDİSPANYA İÇİN

3 ADET YUMURTA

1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 SU BARDAĞI UN

1 PAKET DR.OETKER GOURMET ŞEKERLİ VANİLİN

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME YOĞURT

15 ISPANAK YAPRAĞI

KREMA İÇİN

1 PAKET DR.OETKER VANİLYALI PASTA KREMASI + 1,5 SU BARDAĞI SÜT

ISLATMAK İÇİN 1/2 ÇAY BARDAĞI SÜT VE 1 ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER

HAZIRLANIŞI

ISPANAKALR TEMİZLENİP KAYNAR SUDA 10 DAKİKA BEKLETİLİR.SÜZÜLÜP ROBOTTA YADA EL BLANDIRINDAN GEÇİRİLİP PÜRE YAPILIR.YUMURTA VE ŞEKER ÇIRPILIR.YOĞURT ,ISPANAK PÜRESİ, VANİLYA ,UN KABARTMA TOZUDA EKLENİP KARIŞTIRILIR.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ BÜYÜK BOY KELEPÇELİ KALIBA DÖKÜLÜR.170 DERECE FIRINDA KÜRDAN TESTİ UYGULAYIP 30 DAK PİŞİRİLİR.SOĞUTULAN KEKİN BİR KÜÇÜK BOY KALIBI KEKEİN TAM ORATSINA YERLEŞTİRİLİR BIÇAKLA KESİLİR.ÇIKAN PARÇALAR ROBOTTAN GEÇİRİLEREK PARÇALANIR.KEKİ ORTADAN İKİYE KESİP SÜT VE ŞEKER KARIŞIMI İLE ISLATALIM.SÜT VE PASTA KREMASI ÇIRPILIR KEKN ARASINA VE ÜZERİNE SÜRÜLÜR EN ÜSTE İSE ROBOTTA PARÇALANAN KEK PARÇALARI İLE SÜSÜLENİR.

AFİYET OLSUN...

BÖĞÜRTLENLİ PASTA

İSTANBUL KAR ALTINDA BU GÜN.KIŞI HİÇ SEVMİYORUM KARLI HAVAYI SEVMİYORUM SOĞUK HAVADAN NEFRET EDİYORUM.EEEE BÖYLEDE OLUNCA EVDEN DIŞARI ÇIKMAK İSTEMİYORUM.SIKINTIDAN GİRDİM MUTFAĞA VE PASTA YAPTIM ÇAYIMIDA DEMLEDİM CAMDAN SEYRETTİM DIŞARIYI AMA PASTA YAPIM AŞAMASINDA MELİS SAĞOLSUN HİÇ BIRAKMADI SÜREKLİ PARMAKLARI PASTANIN İÇİNDEYDİ ÇOK HEYCANLIYDI ANNE ÇİKOLATA DÖKÜLTÜ ANNE TADINA BAKİM Mİ ANNECİM ÇOK GÜZEL OLDU DEYİP DEYİP DURDU KASELERİN DİPLERİNİ SIYIRDI :DDD PANDİSPANYA TARİFİNİ YENİTADLAR-NURCANIMDAN ALDIM.ÇOK GÜSEL PUF PUF OLDU.

MALZEMELER

PANDİSPANYA İÇİN

3 ADET YUMURTA

1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 SU BARDAĞI UN

1 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME YOĞURT

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 PAKET VANİLYA

KREMA İÇİN

1 PAKET DR OETKER KAKOLU PASTA KREMASI

1,5 SU BARDAĞI SÜT

BÖĞÜRTLEN

ISLATMAK İÇİN

1/2 SU BARDAĞI SÜT 1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER

SÜSLEME İÇİN

DR OETKER BİTTER ÇİKOLATA GLAZÜRÜ VE FİLE FINDIK

HAZIRLANIŞI

YUMURTA AKI VE SARISI AYRILIR.AKLARI BİR FİSKE TUZ İLE KAR GİBİ OLUNCAYA DEK ÇIRPILIR.DİĞER MALZEMELERİ ÇIRPARAK EN SON YUMURTA AKLARI SÖNDÜRÜLMEDEN KARIŞTIRILIR.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ KELEPÇELİ KALIBA DÖKÜLÜR.150 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 30 DAKİKA PİŞİRİLİR.KÜRDAN TESTİ UYGULAMANIZ DAHA İYİ OLUR.PİŞEN KEK SOĞUTULUP ORTADAN İKİYE KESİLİR.ARASINA SÜT VE ŞEKERLİ KARIŞIM İLE HAFİF ISLATILIR.SÜT VE PASTA KREMASI ÇIRPILIR.ARASINA BİRAZ SÜRÜLÜR VE BÖĞÜRTLENLER DİZİLİR SONRA AZ DAHA KREMA SÜRÜLÜP DİĞER KAT ÜZERİNE YERLEŞTİRİLİR.EN SON PASTAMIZI KREMA İLE SIVANIR.YANLARINA FİLE FINDIK İLE SÜSLENİR.ÜSTÜNEDE BİTTER GRANÜL SOS ERİTİLEREK SÜSLENİR.

AFİYET OLSUN...

AHUDUDULU CHEESECAKE

YAZ SEZONU BİZİM AİLE ÇİN DOĞUM GÜNÜ SEZONUDUR ARD ARDA HEMDE.ÖLE KREMALI AĞIR PASTA SEVMİYORUZ.HEM EVD ESEVGİ İLE YAPILANALR DAHA MAKBULE GEÇİOR MEŞAKATLİ OLUYORYA ONDAN SANAIRIM :))) BU SEFERDE DEĞİŞİK OLSUN DİYE AHUDUDULU CHEESECAKE YAPTIM ÇOK HARİKA MÜKEMMEL OLDU.MUTLAKA DENEYİN YAZIN YENİLEBİLCEK EN HAFİF VE SERİN BİR TATLI BENCE CHEESE CAKE HERKEZ TARAFINDAN BEĞENİLEN BİR LEZZET OLDU.DİĞER YAPTIĞIM ÇİLEK SOSLU CHEESECAKEMN KREMASINI KULLANDIM.SADECE ÜST SOSU FARKLI.

MALZEMELER

300 GR ETİ BURÇAK BİSKÜVİ YULAFLI

125 GR TEREYAĞ

500 GR LABNE PEYNİRİ (BEN TRAKYA ÇİFTLİK KULLANDIM)

3 ADET YUMURTA

1 ÇAY BARDAĞI KREMA

2 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME NİŞASTA

1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 PAKET VANİLYA TARİFTE YOKTU BEN EKLEDİM

AHUDUDU SOS İÇİN

1 SU BARDAĞI DONDURULMUŞ AHUDUDU

3 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER

1 ÇORBA KAŞIĞI SİLME NİŞASTA

1/2 ÇAY ABRDAĞI SU

HAZIRLANIŞI

BİSKÜVİLERİ RONDODA UN HALİNE GETİRİP.YUMUŞAMIŞ TEREYAĞ İLE YOĞURUN YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ 22 CM KELEPÇELİ KALIBA TABANINA VE KENARLARINA ÇIKACAK ŞEKİLDE YAYIN.BUZDOLABINDA SERTLEŞMESİ İÇİN BEKLETİN.BU ARADA KREMA İÇİN ŞEKER VE LABNEYİ MİKSERDE KARIŞTIRALIM.KREMA ŞEKLİNE GELİNCE DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİP ÇIRPALIM.KALIBIMIZA KREMAYI DÖKÜP 170 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 1 SAAT PİŞİRELİM.

BURADA AHUDUDU,ŞEKERSU,NİŞASTAYI BİR TAVADA 10 DAKİKA PİŞİRELİM.SOĞUDUKTAN SONRA CHEESECAKE ÜZERİNE DÖKELİM.SOĞUTUP SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN..

ABLA'MIN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

CANIM ABLAMIN DOĞUM İÇİN HAZIRLADIĞIM ÇİLEK SOSLU CHEESECAKE.ÇİLEK DELİSİ OLAN ABLAM İÇİN EN İYİ BİR PASTA SANIRIM BUNDAN BAŞKASI OLMAZDI.ÖNCEDEN YAYINLAĞIM İÇİN TARİFİ VERMİYORUM.TARİF İÇİN TIKLAYIN

BEZELİ PASTA

NASIL GÜZEL GÖRÜNÜYOR.NASIL EZZETLİ HELEDE SICAK YAZ GÜNLERİND EDÜŞÜNEMİYORUM.BANA PARFEYİDE HATIRLATAN BİR TADI VAR.GEÇEN HAFTA SONU BLOGCULAR GÜNÜMÜZDE HANDE DE YEDİM VE ÇOK BEĞENDİM GÖRÜNTÜSÜ VE LEZZETİ ÇOK GÜSELDİ.BENDE AKŞAM YEMEĞİNE GELEN MİSAFİRLERİM İÇİN HEMEN DENEDİM.EŞİM ÇOK BEĞENDİ SANIRIM MİSAFİRLERİMDE SES ÇIKMADIĞINA GÖRE BEĞENİLDİ KABUL EDİYORUM...

MALZEMELER

2 PAKET BEZE (PASTANELERDE SATILIYOR)

2 ADET YUMURTA

1 PAKET KREM ŞANTİ ( PAKETTE 2 ADET SATILIYOR)

1 PAKET 200 ML KAKAOLU SÜT

1 PAKET 200 ML SADE SÜT

4 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER

HAZIRLANIŞI

BEZELELRİN SİVRİ KISIMLARI KELEPÇELİ KALIBIN TABANINA GELECEK ŞEKİLDE DİZİLİR.İSTENİRSE BAŞKA BİR KASEDEDE YAPILABİLİR.1 PAKET KREMŞANTİ SADE SÜT 1 ADET YUMURTA VE 2 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER ÇIRPILIR.KATIŞAŞINCA BEZELERİN ÜZERİEN DÖKÜLÜR.DÜZELTİLİR.DONDURUCUYA 15 DAKİKALIĞINA KONUR.BU ARADA 1 YUMURTA 2 ÇORBA KAŞIĞI ŞEKER KAKAOLU SÜT VE 2.KREM ŞANTİ PAKETİ ÇIRPILIR.DONDURUCUDAKİ ÇIKARILIR VE ARASINA KALAN BEZELERİ KIRARAK KONUR.HAZIRLANAN KAKAOLU KREM ŞANTİDE ÜZERİNE DÖKÜLÜR.VE SIVANIR.1 GECE DOLAPTA BEKLETİLMEK ŞARTI İLE DONDURUCUYA KOYULUR( BENİM ZAMANIM OLMADIĞI İÇİN BEN 12 SAAT BEKLETTİM) SERVİSTEN 5-10 DAKİKA ÖNCE ÇIKARILIP BULUNDUĞU KALIPTAN TERS ÇEVİRİLEREK ÇIKARILIR.DİLİMLENEREK SERVİS YAPILIR.

AFİYET OLSUN..

BROWNİ CHEESECAKE

FOTOĞRAF KÖTÜ KESİLEN DİLİM KÖTÜ AMA TADI HARİKA MÜKEMMELLLLLLLLLLL ÇOK BAŞARILI BİR ÇALIŞMA OLDU.BENİM GİBİ CHEESECAKE SEVERLERE DUYURULUR.GÖNÜL BÜTÜN HALİNİDE ÇEKMEK İSTERDİ AMA GECE ANCA SOĞUDU VE KALIPTAN ÇIKTI ERTESİ GÜNDE HEMEN HALAMA GÖTÜRÜLDÜ VE SERVİS YAPILDI.BİNBİR CURCUNAYLA MİĞDELERE İNDİ :))

MALZEMELER

BROWNİ KISMI İÇİN

160 GR BİTTER ÇİKOLATA

2 ADET ODA SICAKLIĞINDA YUMURTA

1 SU BARDAĞINDAN 2 PARMAK EKSİK SIVI YAĞ

1 SU BARDAĞINDAN BİR PARMAK EKSİK UN

1 ADET VANİLYA

1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 TUTAM TUZ

KREMA KISMI İÇİN

750 GR SÜZME YOĞURT

2 ADET ODA SICAKLIĞINDA YUMURTA

2 ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA

1 SU BARDAĞI + 2 PARMAK KADAR TOZ ŞEKER

1 PAKET VANİLYA

1 KUTU KREMA

HAZIRLANIŞI

ÖNCELİKLE FIRINIMIZI 190 DERECE ISINMASI İÇİN AYARLAYALIM.ÇİKOLATALARI KÜP KÜP KIRIP.BENMARİ USULÜ ERİTELİM.YUMURTA VE ŞEKERİ KREMA OLUP ŞEKERLER ERİYENE DEK ÇIRPALIM.SIVI YAĞ EKLEYİP KARIŞTIRALIM.ERİMİŞ ÇİKOLATAYIDA EKLEYİP KARIŞTIRALIM.UN ,TUZ VE VAİLYAYI ELEYEREK İLAVE EDELİM.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ KELEPÇELİ KALIBA DÖKELİM VE ÜZERİNİ DÜZLEŞTİRELİM.DİĞER KREMA İÇİN.YUMURTA VE ŞEKERİ İYİCE ÇIRPALIM.KREMA VE SÜZME YOĞURDU EKLEYİP KARIŞTIRALIM.VANİLYA VE NİŞASTAYI ELEYİP KARIŞTIRALIM.BROWNİMİZİN ÜZEİRNE YAVAŞÇA DÖKELİM.ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINIMIZDA İLK 15 DAKİKA PİŞİRELİM SONRA 160 DERECE ÜZERİ KIZARANA DEK PİŞİRELİM.BİR GECE BEKLETİRSENİZ ÇK DAHA LEZZETLİ OLUR.PİŞTİĞİND EHEMN FIRINDAN ÇIAKRMAYALIM KAPAĞI AÇIK YAVAŞ YAVAŞ SOĞUSUN Kİ ÇATLAMASIN.

AFİYET OLSUN...

AHUDUDULU VE ÇİKOLATALI PORSİYON PASTA

NEFİSSS NEFİSSSS ÇOK GÜSEL HARİKA BİR LEZZET BEN BİZZAT ÇOK BEĞENDİM.ÖZEL MİSAFİLERİNİZE YAPABİLECEĞİNİZ HEM ŞIK HEMDE LEZZETLİ BİR TARİF.

MALZEMELER

PANDİSPANYA İÇİN

6 ADET YUMURTA

110 GR UN

170 GR TOZ ŞEKER

1/2 ÇAY BARDAĞI PORTAKAL SUYU

50 GR KAKAO

ÇİKOLATA GANAJ İÇİN

1 PAKET KREMA

160 GR YANİ 2 PAKET BİTTER ÇİKOLATA

KEKİ ISLATMAK İÇİN

1 SU BARDAĞI SÜT + 1 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER

ARASI VE ÜST SÜSLEME İÇİN DONDURULMUŞ AHUDUDU

HAZIRLANIŞI

PANDİSPANYA İÇİN

YUMURTALARIN AKLARINI VE SARILARINI AYIRALIM.ŞEKERİN YARISI İLE AKLRI KAR GİBİ OLANA DEK MİKSERLE ÇIRPALIM BIÇAKLA KESİLECEK GİBİ.DİĞER KALAN ŞEKERLEDE SARILARINI KREMA OLANA DEK ÇIRPALIM.PORTAKAL SUYUNUDA EKLEYİP TAHTA KAŞIK İLE KARIŞTIRALIM.UN VE KAKAOYU ELEYEREK İLAVE EDİP TAHTA KAŞIK İLE KARIŞTIRALIM EN SON YUMURTA AKLARINI EKLEYİP SONDURMEDEN YAVAŞ YAVAŞ KARIŞTIRALIM.30*40 CM TEPSİYE YAĞLI KAĞIT KESİP HAMURU DÖKELİM.ÖNCEDEN 180 DERECEDE ISITILMIŞ FIRINDA 25 DAKİKA PİŞİRELİM.BU ARADA KREMA VE ÇİKOLATAYI BİR TAVAYA ALIP KAYNATMADAN ISITALIM VE ÇİKOLATAYI ERİTELİM.BUZDOLABINA KOYUP ARADA BİR KARIŞTIRALIM.İSTEDİĞİMİZ KOYULUĞUA GELDİĞİNDE ALALIM.KEKİMİZİ İSTEDİĞİMİZ ÖLÇÜDE KESELİM.BEN BÜYÜK SU BARDAĞI İLE KESTİM.VE ŞEKERLİ SÜT İLE HER KATI ISLATTIM.SÜTÜN HEPSİNİ BİTİRMEK ZORUNDA DİİLİZ.YETERİ KADAR ISLANMASI KAFİ.ARASINA GANAJI SÜRÜP AHUDUDU TANELERİNİDE KELEYİP DİĞER KATIDA KAPATIP KALAN GANAJ İLE KAPLAYALIM.ÜSTÜNEDE İSTEDİĞİMİZ SÜSLEMEYİ YAPALIM.SOĞUTUP SERVİS YAPALIM..

AFİYET OLSUN