22 Kasım 2013 Cuma

ÇİKOLATALI MUFFİN CAKE

19 TANE KIZLI ERKEKLİ ÇOCUKLARIMA KEK YAPTIM.SEVE SEVE EĞLENEREK NEŞE İLE YESİNLER DİYE.İYİKİDE YAPMIŞIM ONLAR MUTLU BEN MUTLU OLDUM.HEPSİNİN AĞZINDAN "ELLERİNE SAĞLIK" "TEŞKKÜR EDERİM" YİNE YAP"  DEMESİ YOK MU ÇOK SEVİNDİM ÇOK.BEN SINIF ANNESİYİM ANAYIM BEN ANA :) YAPARIM TABİ GELELİM BU ŞİRİN BASİT MUFFİN CAKE LERE

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA
1.5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
2 SU BARDAĞI UN
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1/2 ÇAY KAŞIĞI TOZ ZENCEFİL
1/2 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
ÜZERİ İÇİN DAMLA ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI

YUMURTA VE ŞEKERİ KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPALIM.ÖNCE SIVI SONRA DİĞER  MAZLEMELERİ EKLEYİP ÇIRPALIM.HAMURU KAĞIT KALIPLARIN YARISINI GEÇECEK ŞEKİLDE DOLDURALIM.KABARMA PAYI BIRAKALIM.ÜZERLERİNİ DAMLA ÇİKOLATA İLE SÜSLEYİP.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 150 DERECE FIRINDA.40 DAKİKA PİŞİRELİM.KÜRDAN YÖNTEMİ İLE PİŞİP PİŞMEDİĞİNİ KONTROL EDELİM.

AFİYET OLSUN...

NOT:

1- HAMURU DİREK KAĞIDA KOYDUĞUNUZDA KAĞI YAYILIR VE TOP ŞEKLİ OLMAZ BUNUN İÇİN BE MUFFİN KALIPLARININ İÇİNE KAĞITLARI YERLEŞTİRİYOR SONRA HAMURU DÖKÜYORUM.ALÜMİNYUM MUFFİN KALIPLARI KULLANIYORUM.
2- MUTLAKA PİŞRİRKEN TELİN ÜZERİNDE PİŞİRİN TEPSİ SICAKLIĞI KESER VE ALT KISIMLARI YETERİ KADAR PİŞMEZ.
3- FIRINDA OLABİLDİĞİNCE ORTA YADA BİR ALT BÖLÜMDE OLSUN Kİ DİREK ISI ÇİKOLATALARI YAKMASIN.

MUHLAMA


ÇOK SEVERİM PEK ÇOK SEVERİM MUHLAMAYI EVDE YAPMA FİKRİ HİÇ AKLIMA GELMEMİŞTİ TAKİ ARKADAŞIM ELİF BANA KAHVALTIDA YAPANA DEK KEDİNİN KASABI İZLEMESİ MİSALİ İZLEDİM VE ERTESİ GÜN BENDE YAPTIM.OLDU GİBİ OLDU OLDU GÜZEL OLDU :) ELİMİZDE ORJİNAL TEREYAĞ VE MISIR UNU OLUNCA GÜZEL OLDU BİRDE ORJİNAL MİNCİ PEYNİRİ OLSAYDI TAM SÜPER OLACAKTI :) EN KISA ZAMANDA TEMİN EDİLİP ODA YAPILACAK.GELELİM ÖZLEMCE MUHLAMAYA

MALZEMELER
3 -4 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
2-3 ÇORBA KAŞIĞI MISIR UNU
1 SU BARDAĞINA YAKIN ODA SICAKLIĞINDA SU
1 SU BARDAĞINDNA AZ KAŞAR PEYNİR RENDESİ
BİR MİKTAR TUZ

HAZIRLANIŞI

TEREYAĞI TAVADA ERİTELİM YANMADAN MISIR UNUNU EKLEYİP HAFİF KAVURALIM.YAVAŞ YAVAŞ KARIŞTIRARAK SUYUNU EKLEYELİM.TOPAKLANMAMASI İÇİN KARIŞTIRALIM.KIVAMA GELİNCE KISIK ATEŞTE ÜZER GÖZ GÖZ OLUP GÖZLERDEN TEREYAĞ ÇIKANA KADAR PİŞİRELİM.RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ EKLEYİP GÜZELCE KARIŞTIRALIM.VE KISIK ATEŞTE BİRAZ DİBİ KIZARANA DEK PİŞİRELİM.BU ARADA TUZUNUDA EKLEYİN TABİ :)))) SICAK SICAK EKMEĞİ BANA BANA UZATA UZATA AFİYETLE YİYİN :)

AFİYET OLSUN...

16 Kasım 2013 Cumartesi

YUMURTALI PEYNİRLİ ÇITIR EKMEKLER



BU SABAH DEĞİŞİKLİK OLSUN DEDİM VE BU LEZZETLİ EKMEK DİLİMLERİNİ YAPTIM.ÇALIŞMADIĞIM İÇİN HER GÜN EVDE KAHVALTI YAPMAKTAN SIKILIYOR İNSAN DEĞİŞİK BİR ŞEYLER YEMEK İSTİYOR.MALÜM KAHVALTIDADA SEÇENEK YOK DİĞER ÖĞÜNLER GİBİ.MELİS HİÇ SEVMEZ KAHVALTIYI BELKİ BU SEFER YER DİYE YAPTIM AMA NERDE YİNE BULDU Bİ DAHANE ( ANNEEEEEE ISIRAMIYORUM SALLANAN DİŞİM AÇIYOR :)) DEDİ VE YEMEDİ.AMA SİZİN DİŞİNİŞZ SALLANMIYORSA MUTLAKA YAPIP YEMENİZİ TAVSİYE EDERİM :) UNUTMADAN 5 ÇAYINDA BİLE HARİKA OLUR Bİ DÜŞÜNSENİZE :)

MALZEMELER (6 ADET İÇİN)

6 ADET TOST EKMEĞİ
2 ADET YUMURTA
YAĞLI BEYAZ BEYNİR VE TULUM PEYNİR ( PEYNİR SEÇENEKELERİ ARZUYA BAĞLI)
BİR TUTAM MAYDANOZ
ÇÖREK OTU,PUL BİBER,HAŞHAŞ TOHUMU VS :)

HAZIRLANIŞI

FIRINI 200 DERECEYE AYARLAYIN ISINMAYA BIRAKIN.DERİN BİR KASEDE PEYNİRİ ÇATAL YARDIMI İLE EZELİM.YUMURTALARI İLAVE EDİP KARIŞTIRALIM.MAYDANOZUDA EKLEYİP KARIŞTIRALIM.TOST EKMEKLERİN ÜZERİNE EŞİT MİKTARDA SÜRELİM.ÇÖREK OTU,SUSA,PUL BİBER VS SERPELİM.ISINMIŞ FIRINDA ÜZERLERİ KIZARANA DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN...

14 Kasım 2013 Perşembe

HAMSİLİ PİLAV



SOĞUK,BULUTLU VE KASVETLİ İSTANBUL'DAN SELAMLARRRRRRR :))) KIŞ MEVSİMİNİ SEVMEM, NEFRET EDERİM ÜŞÜMEKTEN, YEMEK YAPMAK BİLE GELMİYOR İÇİMDEN BU HAVALARDA.ÇOK SEVDİĞİM AMA HİÇ YAPMADIĞIM,YAPMAK İÇİN PEK ÇOK ÇEKİNDİĞİM BİR YEMEKTİR.HAMSİLİ PİLAV AMA BU SEFER ŞEYTANIN BACAĞINI KIRDIM VE YAPTIM.BİR DİĞER SEBEBİDE BEN BALIK TEMZİLEYEMEM MİDEM BULANIR :) SAĞOLSUN KAYINVALİDEM KILÇIKLARINI, KUYRUKLARINA VARINCAYA KADAR TEMİZLEDİ DE BENDE BU ŞEREFE NAİL OLDUM.İLK DENEME ÇOK BAŞARILI OLDU ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM.


2 KG HAMSİ( KILÇIKLARI KUYRUĞU HERBİŞİ TEMİZLENMİŞ :)

2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
2 ADET BÜYÜK BOY SOĞAN
1 PAKET KUŞ ÜZÜMÜ
1 PAKET DOLMALIK FISTIK
2 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1TATLI KAŞIĞI YENİBAHAR
1 FİSKE TARÇIN
1 ÇORBA KAŞIĞI KURU NANE
İSTEĞE GÖRE TUZ,KARABİBER

BİR MİKTAR SIVI YAĞ
BİR MİKTAR TEREYAĞ
2 SU BARDAĞI SU


HAZIRLANIŞI

SOĞANI İNCE İNCE DOĞRAYIP, FISTIK VE BİR MİKTAR SIVI YAĞ İLE SOTELEYELİM.YIKANIP SÜZÜLEN PİRİNCİ EKLEYELİM BİR MİKTAR KAVURALIM.KALAN TÜM MALZEMEYİ EKLEYİP KARIŞTIRALIM.2 SU BARDAĞI SU EKLEYİP.KISIK ATEŞTE PİLAVI PİŞİRELİM.DEMLENMEYE BIRAKALIM.TEMİZLEMİŞ OLDUĞUMUZ HAMSİLERİ TEREYAĞ İLE TABANI VE YANLARI YAĞLANMIŞ CAM FIRIN TEPSİSİNE ORTADAN ÇİÇEK ŞEKLİNDE ÜST ÜSTE, HAFİF ÖRTECEK ŞEKİLDE DİZELİM.BUNUN SEBEBİ HAMSİLER PİŞTİĞİNDE KÜÇÜLECEKTİR SIK SIK DİZİLİRSE PİLAVIN ARADAN ÇIKMASINI ENGELLEMİŞ OLURUZ.YANLARDAN TAŞACAK ŞEKİLDE DİZDİĞİMİZ HAMSİLERİN İÇİNE ILINAN İÇ PİLAVI EKLEYİP KAŞIK TERSİ İLE DÜZLEŞTİRELİM.ÜST HAMSİLERİ ÜST KISMINI KATLAYIP PİLAVIN ÜZERİNE HAMSİ DİZEREK KAPATALIM.ÇOK AZ SIVI YAĞ SÜRÜP ÖNCEDEN 180 DERECEDE ISITILMIŞ FIRINDA KIZARANA DEK PİŞİRELİM.PİŞTİKTEN SONRA TERS ÇEVİRİP DİLİM DİLİM SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN...