PATATESLİ MİNİK ÇITIRLAR

AKŞAM ÇAYIMIZIN YANINDA MİDEMİZE EŞLİK EDEN ÇITIR BÖREKLER.ÇOK PRATİK VE LEZZETLİ, ANİ MİSAFİRLER İÇİNDE BİREBİR.

MALZEMELER (İSTEĞE BAĞLI MİKTARLAR)

3 ADET YUFKA
3 ADET PATATES
1 YUMURTA SARISI
1 TATLI KAŞIĞI VEGETA VEYA SEBZELİ ÇEŞNİ VEYA TUZOT
KARABİBER,PUL BİBER
GÖZ KARARI SIVIYAĞ

HAZIRLANIŞI

PATATESLER HAŞANIP EZİLİR VE BAHARAT KARIŞIMI İLE KARIŞTIRILIR.YUFKA GENİŞ BİR ALANA SERİLİR HER YERİEN EŞİT GELECEK ŞEKİLDE SIVI YAĞ DÖKÜLÜR VE YUMURTA FIRÇASI İLE EŞİT ŞEKİLDE SÜRÜLÜR.YUFKA İKİYE KATLANARAK YARIM AY ŞEKLİ OLUR.GENİŞ OLAN KENARA ŞERİT HALİNDE PATATES HARCI KOYULUR VE SIKI SIKI RULO YAPILIR.BIÇAK İLE İKİ PARMAK KALINLIĞINDA KESİLİR.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE SIK SIK DİZİLİR.BİR MİKTAR SIVI YAĞ VE YUMURTA SARISI KARIŞTIRILARAK FIRÇA YARDIMI İLE SÜRÜLÜR.180 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA KIZARANA DEK PİŞİRİLİR.

AFİYET OLSUN...

DAMLA SAKIZ AROMALI ÇİKOLATA SOSLU CHEESECAKE

ÖZLEMCE TARİFLER GURUR İLE SUNAR!!!! DAMAK ÇATLATAN GURMELERİN TADINI DAMAĞINDA BIRAKAN TÜRKİYE ÇAPINDA SES GETİREN MEŞHUR DAMLA SAAKIZLI ÇİKOLATA SOSLU CHEESECAKE!!
BAL ARISI MELİSİM İLE KATILDIĞIMIZ SHOW TW DE YAYINLANAN " BENCE BENİM ANNEM" YARIŞMASINDA SES GETİREN TARİFİM.GURMEMİZ HALDUN TÜZEL'İN ONAYINDAN GEÇEN TARİFİMİ SİZLERLE PAYLAŞIYORUM.BENİM İÇİN NASIL BİR MUTLULUKTU ANLATAMAM :)) YEMEK KİTABINDADA YAYINLANDIĞINDA MUTLULUĞUMA MUTLULUK KATILACAK İNŞALLAH..

MALZEMELER

ALT TABAN İÇİN
1 PAKET BURÇAK BİSKÜVİ
100 GR BECEL MARGARİN

İÇ MALZEME
500 GR LABNE PEYNİRİ
3 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 KUTU KREMA 200 ML
2,5 ÇORBA KAŞIĞI NİŞASTA
2 PAKET DR OETKER DAMLA SAKIZ AROMALI VANİLYA

ÇİKOLATA SOS İÇİN
1 PAKET DR OETKER BİTTER ÇİKOLATA SOSU
2 SU BARDAĞI SÜT

HAZIRLANIŞI

BİSKÜVİLER ROBOTTA UN HALİNE GETİRİLİP MARGARİN İLE YOĞURULUR.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ KELEPÇELİ KALIBIN TABANINA KAŞIK SIRTI İLE DÜZLEŞTİRİLEREK YAYILIR.İÇ MALZEME HAZIRLANANA DEK BUZDOLABINDA SOĞUTULUR.YUMURTA VE ŞEKER KREMA GİBİ OLANA DEK MİKSER İLE ÇIRPILIR.LABNE,KREMA,NİŞASTA VE DAMLA SAKIZ AROMALI VANİLYA EKLENEREK ÇIRPMAYA DEVAM EDİLİR.SOĞUTULMUŞ KALIBA DÖKÜLÜR.ÖNCEDEN 175 DERECEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 15 DAKİKA,15 DAKİKANIN ARDINDAN FIRIN DERECESİ 130 A DÜŞÜRÜLEREK 1 SAAT DAHA PİŞİRİLİR.KESİNLİKLE FIRIN KAPAĞI AÇILMAZ VE FIRINDA SOĞUTULUR.ODA SICAKLIĞINA GELDİĞİNDE BUZDOLABINDA SOĞUTULUR.1 GECE DİNLENİRSE ÇOK DAHA LEZZETLİ OLUR.SÜT VE TOZ ÇİKOLATA SOSU PİŞİRİLİR.SOĞUTULUR.SOĞUMUŞ OLAN CHEESECAKE ÜZERİNE DÖKÜLÜR.

AFİYET OLSUN...

SICAK HELVA

BALIK YEDİKTEN SONRA NEDEN HELVA YENİR? ÇÜNKÜ BALIĞIN RUHUNA GİTSİN DİYE :))) ŞAKA BİR YANA NEDEN YENİR BİLMİYORUM AMA ÇOK GÜZEL OLDUĞU KESİN HELE BİRDE SICAK SICAK FIRINDAN YENİ ÇIKMIŞ OLUNCA MUHTEŞEM OLUR :) BENİM BALIK YEDİKTEN SONRA MUTLAKA YAPTIĞIM PRATİK BİR TATLIDIR.DENEMENİZİ ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM :)

MALZEMELER

1 PAKET TAHİN HELVA
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 ADET LİMON

HAZIRLANIŞI

HELVAYI BIÇAK İLE KÜÇÜK PARÇALARA BÖLELİM VE ÇATAL YARDIMI İLE EZELİM YAVAŞ YAVAŞ SÜTÜ İLAVE EDİP KOYU HOMAJEN KIVAMI ELDE EDELİM.LİMON MİKTARI SİZE KALMIŞ MAYHOŞ BİR TAT OLSUN İSTERSENİZ 1 ADET LİMON YETERLİ GELECEKTİR.LİMON SUYUNU SIKIP KARIŞMA EKLEYİP KARIŞTIRALIM.GÜVEÇ KALIPLARINA KOYUP 180 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARANA DEK PİŞİRELİM.ILIK SERVİS YAPALIM.İSTERSENİZ ÖNCEDEN PİŞİRİP MİKRODALGA FIRINDADA ISITABİLİRSİNİZ.

AFİYET OLSUN...

AVAKADO SALATA

ÇOK ÖNEMLİ BİR SALATA DEĞİL ASLINDA AMA BEN BİR ANIMI ANLATMAK  İSTEDİM.EN AZINDAN AVAKADO HAKKINDAKİ MACERAMI PAYLAŞIP GÜLELİM :))
YILLAR ÖNCE HOME TW İZLİYORUM AVAKADO AŞAĞI AVAKADO YUKARI ŞÖYLE SALATA SOSLARI BÖYLE GÜZEL ŞÖYLE SAĞLIKLI :)) TABİ DAYANAMADIM GİTTİĞİM İLK AVM MARKETİNE GİRİP ALDIM ÖYLE UCUZ BİR MEYVEDE DİİL, HANİ BİZDE MEYVE KÜTÜR KÜTÜR MAKBULDÜR YA BEN GİTTİM EN SERTİNİ ALDIM BÜYÜK BİR GURUR İLE EVE GELDİM SALATA YAPICAM :) KESTİM TAM İSTEDİĞİM GİBİ AMA BİR TERSLİK VAR ÇOK SERT KAŞIKLA SIYIRA SIYIRA ALMAM LAZIM BIRAK KAŞIĞI BIÇAKLA ZOR KESİYORUM KESİP UCUNDAN TADINA BAKTIM AMANNNNN BU NE YEAAAA DEDİM OLMAMIŞ HAM ALMIŞIM :)) ÇÖPE. TABİ ÖZLEM VAZGEÇERMİ?GEÇMEZ SONRAKİ ARAŞTIRMALALARIM SONUCU EN YUMUŞAĞI ALINIRMIŞ, DİKLEMESİNE ORTADAN KESİLİP KOCAMAN ÇEKİRDEĞİ ÇIKARILIR,KAŞIK İLE OYULUP SERVİS EDİLİRMİŞ.YAPTIM AZMİN ELİNDEN BİRŞEY KAÇMAZ BAŞARDIM.

MALZEMELER

GÖBEK SALATA VEYA KIVIRCIK
MISIR
DOMATES
ZEYTİNYAĞ,LİMON,TUZ
1 ADET AVAKADO :)

KARİDES GÜVEÇ

BAKMAYIN SİZ KAŞAR PEYNİRLER BİRAZ FAZLA KIZARMIŞ AMA ÇOK LEZZETLİ ÇOK GÜZEL ÇOK MUHTEŞEM YAPARIM BEN KARİDES GÜVECİ :) BU KADAR MEGOLOMANLIK YETER :) CUMARTESİ AKŞAMI OLUNCA MAÇ KEYFİ VE HAFTA SONU KEYFİ OLUR VE MİDELERİMİZE ZİYAFET GÜNÜDÜR BİZİM  İÇİN :) BU ARADA GEÇEN HAFTA DR KONTROLÜMDE KOLESTROLÜM SINIRI GEÇMİŞ ALMIŞ BAŞINI GİŞTMİŞ ÇOK ÜZÜLDÜM ÜZÜNTÜDEN KOLESTROL YÜKSELTEN NE VARSA YEDİM :))) BAŞTA KARİDES İLE BAŞLADIM ÇİVİ ÇİVİYİ SÖKER MİSALİ VEEE ARTIK MUHTEŞEM LEZZETİ SİZİNLE PAYLAŞMAYA GELDİ SIRA :)

MALZEMELER

500 GR DONDURULMUŞ KARİDES
1 PAKET MANTAR
1 ADET BÜYÜK KIRMIZI SOĞAN
2 ADET ÇARLİSSTON BİBER
5 DİŞ SARIMSAK
3-4 ADET DOMATES
1 ÇORBA KAŞIĞI SİLME SALÇA
100 GR TEREYAĞ
KARABİBER,TUZ
RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİR

HAZIRLANIŞI

KARİDESLERİ HAŞLIYORUZ.KAYNAMAYA BAŞLADIKTAN 2-3 DAK KAYNATIP SÜZÜYORUZ.SOĞAN VE SARIMSAK KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIYOR TEREYAĞ İLE SOTELİYORUZ.BİBERLER KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIP SOTELENEN SOĞANLAR İLE BİRLİKTE PİŞİRİLİYOR.TEMİZLENEN MANTARLARI İNCE İNCE DİLİMLEYİP TENCEREYE EKLEYİP HARLI ATEŞTE SUYUNU BIRAKMADAN SOTELİYORUZ.SALÇAYI EKLEYİP KOKUSU ÇIKANA DEK PİŞİRİP HAŞLANAN KARİDESLERİ EKLİYORUZ.ARDINDAN KÜP KÜP DOĞRANAN DOMATESLERİ EKLEYİP TUZ KARARBİBER İLAVE EDİP PİŞİRİYORUZ.DOMATESLER SULU İSE SU EKLEMEYİN AMA KÜÇÜK ÇAY BARDAĞI SICAK SU EKLEYİP SUYUNU ÇEKENE DEK PİŞİRİRSENİZ TÜM MALZEMELER İYİCE PİŞMİŞ OLUR.SUYUNU ÇEKTİKTEN SONRA GÜVEÇ KALIPLARIMIZA PAYLAŞTIRIYORUZ.ÜZERİNE BOL KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ SERPİYOR VE FIRININ IZGARASINDA KAŞAR PEYNİRLER ERİYİP KIZARANA DEK PİŞİRİYORUZ.AMAN SİZ MAÇA FELAN DALMAYIN YOKSA BENİM GİBİ ÇOK KIZARIR :))

AFİYET OLSUN....

SOYA SOSLU, BALLI TAVUK

YUMUŞACIK TATLI-EKŞİ KARIŞIMI ÇOK LEZZETLİ BİR TAVUK OLDU.MAKARNA VEYA PİLAV İLE SERVİS EDİLİRSE TADINDAN YENMEZ :)

MALZEMELER

2 ADET TAVUK GÖĞSÜ
2 ÇORBA KAŞIĞI SOYA SOSU
2 ÇORBA KAŞIĞI BAL
2 ÇORBA KAŞIĞI SIVI YAĞ
2-3 ÇORBA KAŞIĞI  NİŞASTA
2-3 ÇORBA KAŞIĞI MISIR UNU
KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ
KIRMIZI,YEŞİL BİBER

HAZIRLANIŞI

GÖĞÜS ETİ KUŞBAŞI DOĞRANIR.BAL,SOYA SOSU VE SIVI YAĞ DERİN BİR KASEDE KARIŞTIRILIR,KUŞBAŞI ETLER İLE MARİNE EDİLİR.20 DAKİKA KADAR BUZDOLABINDA BEKLETİRLİR.NİŞASTA VE MISIR UNU KARIŞTIRILIR.MARİNE EDİLEN TAVUKLAR UN KARIŞIMINA BULANARAK KIZARTILIR.BİBERLER JÜLYEN ŞEKLİNDE DOĞRANIR ÇOK AZ SIVI YAĞ İLE SOTELENİR.İKİSİ BİRLİKTE SERVİS EDİLİR.

AFİYET OLSUN

NOT: SERVİSTEN ÖNCE SUSAM SERPEBİLİRSİNİZ.

HAŞHAŞLI ÇÖREK 2

BAL ARISI MELİSİM BU GÜN HASTA OLDU :( OKULA GİTMEDİ EVDE KIZ KIZA VAKİT GEÇİRDİK :) ÇAYI KURU KURU İÇMEYELİM DİYEDE ÇOK SEVDİĞİMİZ HAŞHAŞLI ÇÖREĞİ YAPTIK.HIMM HIMMM YAPA YAPA YEDİK AFİYET İLE.EZİLMİŞ HAŞHAŞI DAHA ÖNCESİNDE BULAMADIĞIM İÇİN AKTAR BENİM İÇİN ROBOTTA GEÇİRMİŞTİ.AÇIKÇASI İSTEDİĞİM GİBİ OLMAMIŞTI .BU SEFER ARİFOĞLU AKTARDA EZİLMİŞ YAĞLI OLARAK BULDUM VE HEMEN ALDIM.ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER (GÖZ KARARI)

1/2 PAKET YAŞ MAYA
1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY KAĞIŞI TUZ
BİR ÇAY BARDAĞI SICAK SU
GÖZ KARARI UN

1 SU BARDAĞINA YAKIN SIVI YAĞ
4-5 ÇORBA KAŞIĞI HAŞHAŞ

HAZIRLANIŞI

MAYAYI SICAK SU İLE ERİTİN.ŞEKER,TUZ VE UNU YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİN ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİN.3 BEZEYE AYIRIN.MERDANE VEYA OKLAVA YARDIMI İLE BEZELERİ AÇIN.SIVI YAĞ VE HAŞHAŞI BİR KASEDE KARIŞTIRIN AÇTIĞIMIZ BEZENİN HERYERİNE GELECEK ŞEKİLDE BOLCA SÜRELİM.3 PARÇAK KALINLIĞINDA ŞERİTLER HALİNDE KESELİM VE ÜST ÜST KOYALIM.UÇLARINDAN ÇEKE ÇEKE UZATALIM VE BURGU YAPARAK KIVIRALIM YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZELİM.30 -40 DAK ARASI MAYALANMASI İÇİN BIRAKALIM.170 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA HAFİF KIZARANA DEK PİŞİRELİM.DİLİM DİLİM KESEREK SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN...

LABNE KREMALI PASTA

BAL ARISI MELİSİMLE SÜSLEDİĞİMİZ ORTAK YAPIM BAŞARILI BİR ÇALIŞMA :) KREMŞANTİNİN AĞIRLIĞINI HAFİFLETECEK BİR KREMA BULDUM :)PEYNİR AROMALI HAFİF BİR LEZZET ÇİLEK VE ÇİKOLATA İLE BERABER GÜZEL BİR ÜÇLÜ OLDULAR :)

MALZEMELER

1 ADET KAKAOLU HAZIR PANDİSPANYA
1 SU BARDAĞI SÜT + 1 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER

250 GR PINAR LABNE PEYNİRİ
1/2 PAKET KREM ŞANTİ
1 ÇAY BARDAĞI DR. OETKER PUDRA ŞEKERİ ( ŞEKER MİKTARI SİZİN DAMAK TADINIZA KALMIŞ)
KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANMIŞ ÇİLEK PARÇALARI YADA İSTENİLEN BAŞKA MEYVE
DAMLA ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI
PANDİSPANYANIN HER YERİ EŞİT MİKTARDA ŞEKERLİ SÜT İLE ISLATIR.ÇOK FAZLA ISLATMAYALIM Kİ KEK ERİMESİN :)) LABNE PEYNİRİ,KREM ŞANTİ VE PUDRA ŞEKERİ ÇIRPMA KABINA ALIP MİKSER İLE ÇIRPALIM GÜZEL KOKULU VE PUF PUF BİR KREMA OLACAK.KREMANIN YARISINI KEKİN İÇİNE SIVAYALIM.İSTENİLEN MALZEMELERİ EKLEYELİM.KALAN KREMA İLE PASTAYI SIVAYALIM.BİR KAÇ SAAT DOLAPTA DİNLENDİKTEN SONRA SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN ...

PADİŞAH LOKUMU

EEEE SADRAZAM LOKUMU OLURDA PADİŞAH LOKUMU OLMAZMI."TEZ ZAMANDA KELLESİ VURULAAAAA" DENMEDEN HEMEN YAPTIMMM :) ÇOK GÜZEL OLDU PADİŞAHLAR, SADRAZAMLAR, ŞEHZADELER VEDE CARİYERL AĞIZLARININ TADINI BİLİYOR HANİ :))) VEE GELELİM MEŞHUR LOKUMA :)

MALZEMELER

1 LT SÜT
1 SU BARDAĞI UN
125 GR MARGARİN
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ADET VANİLYA

İÇ MALZEME İÇİN
KAYMAK ( BEN YARIM PAKET KREMŞANTİ VE 1/2 SU BARDAĞI SÜT KULLANDIM)
İRİ ÇEKİLMİŞ FINDIK

DIŞI İÇİN BOLCA HİNDİSTANCEVİZİ (1-1,5 SU BARDAĞI KADAR)

HAZIRLANIŞI

MARGARİN VE UN KOKUSU ÇIKANA KADAR KAVURULUR.ÇIRPMA TELİ İLE KARIŞTIRARAK SÜT İLAVE EDİLİR.TOZ ŞEKER VE VANİLYADA EKLENİP MUHALLEBİ KIVAMI ALANA DEK PİŞİRİLİR.BÜYÜK BOY FIRIN TEPSİSİNE HİNDİSTAN CEVİZİ BOLCA SERPİLİR.PİŞEN MUHALLEBİ TEPSİYE DÖKÜLÜR.VE SOĞUMAYA BIRAKILIR İYİCE SOĞUYAN MUHALLEBİYE KAYMAK YADA KREM ŞANTİ SÜRÜLÜR.HER YERİNE GELECEK ŞEKİLDE FINDIK SERPİLİR.İNCE ŞERİTLER KESİLEREK SPTAULA YARDIMI İLE RULOLAR YAPILIR.

NOT: BEN BÜYÜK BOY BORCAM KULLANDIM AMA YİNEDE KALIN OLDU.NE KADAR İNCE OLURSA MUHALLEBİ RULO İŞLEMİ DAHA BAŞARILI OLUR.BİR GECE DOLAPTA DİNLENİRSE DAHADA KIVAMLI VE LEZZETLİ OLUR.

AFİYET OLSUN...

DOMATES SOSLU ISPANAKLI KREP

 

NASIL GÜZEL BİR GÖRÜNTÜDÜR BU, NASIL LEZZETTİR BU BÖYLE :)) KENDİM YAPTIM DİYE DEMİYORUM, AMA ÇOK GÜZEL OLDU ÇOK BEĞENİLDİ ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM SPECIALLER LİSTESİNE EKLEYİNİZ.


MALZEMELER

KREP İÇİN
2 ADET YUMURTA
1 SU BARDAĞI UN
1,5 SU BARDAĞI SÜT
1 TUTAM TUZ

İÇ HARCI
2 DEMET ISPANAK
1 ADET SOĞAN
AZ MİKTAR SIVI YAĞ
TUZ KARABİBER

SOS İÇİN
3 ADET DOMATES
1 KÜÇÜK SOĞAN
2 DİŞ SARIMSAK
AZ MİKTAR SIVI YAĞ
2 ADET KESME ŞEKERVE BİR MİKTAR TUZ
KIVAMA GÖRE SICAK SU BİR MİKTAR

RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİR.

HAZIRLANIŞI
VERİLEN KREP ÖLÇÜSÜNDEN 7 ADET ÇIKMAKTADIR MİKTAR SİZE KALMIŞ BEN 2 ÖLÇÜ YAPTIM.TÜM MALZEME KARIŞTIRILIR.BİR KERE KREP TAVASI HAFİF YAĞLANIR VE KREP HAMURUNDAN  BİR KEPÇE OLACAK ŞEKİLDE KREP TAVASINA YAYILARAK TERS DÜZ YAPILARAK TÜM KREPLER PİŞİRİLİR.TEMİZLENİP İNCE KIYILAN ISPANAKLAR İNCE İNCE DOĞRANAN SOĞANLAR İLE AZ SIVI YAĞ İLE SUYUNU ÇEKENE DEK KAVURULUR.TUZ KARABİBER EKLENİR.SOĞUMAYA BIRAKILIR.DOMATESLERİN KABUKLARI SOYULUR KÜP KÜP DOĞRANIR ,SOĞAN VE SARIMAK SIVI YAĞ İLE SOTELENİR.DOMATES,ŞEKER  VE TUZ EKLENİR BİR TAŞIM KAYNADIKTAN SONRA BLANDIRDAN GEÇİRİLİR.BOZA KIVAMLI OLMALI BİR MİKTAR SICAK SU EKLENİR VE BİR TAŞIM KAYNATILIP KAPATILIR.KREPLERİN İÇİNE BİR ÇORBA KAŞIĞI KADAR ISPANAKLI İÇ HARÇTAN DAĞITILIR ÇOK FAZLA KONULMASIN Kİ SERVİS ESNASINDA İÇİ DAĞILMASIN.YANLARDAN HAFİF İÇE KATLAYARAK RULO ŞEKLİNDE SARALIM.BÜYÜK BOY BORCAMA SIKI SIKI DİZELİM.DOMATES SOSUNU RULO KREPLERİN ÜZERİNE DÖKELİM VE KAŞAR RENDESİ EKLEYİP.170 DERECE FIRINDA KAŞAR PEYNİR KIZARANA DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN...

SEBZELİ MERCİMEK ÇORBASI 2

SANA GELİYORUM ALLAHIMMMMM ÇOK GÜZEL MİSSS GİBİ BURAM BURAM KEREVİZ KOKAN VİTAMİN DEPOSU BİR ÇORBA.KIŞ AYLARI İÇİN İDEAL 5 YILDIZ ALDI EV HALKI TARAFINDAN :))

MALZEMELER

1 ADET SOĞAN
1 ADET PATATES
1 ADET YEŞİL KISIMLARI ÇOK OLAN KEREVİZ
2 ADET HAVUÇ
8 DİŞ SARIMSAK
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 SU BARDAĞI KIRMIZI BİBER
TAVUK SUYU ( YOKSA EĞER 2 ADET TAVUK BULYON)
BİR MİKTAR SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI

TÜM SEBZELER SOYULUR YIAKNIR KÜP KÜP DOĞRANIR VE TÜM MALZEMELER EKLENİR.TAVUK SUYU VEYA SICAK SU EKLENEREK KAYNATILIR.( KEREVİZİN YEŞİL YAPRAKLARI MUTLAKA DOĞRANIP EKLENMELİ)PİŞEN ÇORBA BLENDIRDAN GEÇİRİLEREK.SICAK SICAK SERVİSE SUNULUR :)

AFİYET OLSUN...

AYVALI PORTAKALLI KEREVİZ

ŞU RENKLERİN GÜZELLİĞİ, AHENGİ MUHTEŞEM DEĞİL Mİ :) HELE LEZZETİ SÖYLENECEK SÖZ YOK :) PORTAKALLI KEREVİZİ ARTIK YAPMAYAN BİLMEYEN HANIM YOKTUR.AYVALI LEZZETİDE MUTLAKA DENEMELİSİNİZ.

MALZEMELER

2 ADET KEREVİZ
2 ADET AYVA
5 ADET PORTAKAL
1 ADET SOĞAN
1 ADET HAVUÇ
2 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 TUTAM TUZ
ZEYTİNYAĞ

HAZIRLANIŞI

SOĞAN JÜLYEN ŞEKLİNDE DOĞRANIR.HAVUÇLAR VEREV KESİLİR BİR MİKTAR ZEYTİNYAĞ İLE SOTELENİR.KEREVİZ VE AYVALAR SOYULUP İNCE YARIM AY ŞEKLİNDE DOĞRANIR.SOĞAN VE HAVUÇA EKLENİR.TUZ,ŞEKER VE SIKILMIŞ PORTAKAL SUYU EKLENEREK.KISIK ATEŞTE PİŞİRİLİR.İSTER ILIK İSTER SOĞUK AFİYET İLE YENİR :)

AFİYET OLSUN...

DAMLA ÇİKOLATA VE PORTAKALLI MUFFİN

KLASİK BİR GÜNÜN ARDINDAN YAPILAN MİS GİBİ YÜZ GÜLDÜREN BİR LEZZET.GÜN İÇERİSİNDE ÇAM AĞACINDAN BÜYÜK AĞRI DAĞI GİBİ GÖRÜNEN BİR ÜTÜ YIĞINI İLE BAŞ ETTİM :) YEMEK YAPTIM VE KÜÇÜK ÇAPTA TEMİZLİĞİN ARDINDAN STRES ATMAK İÇİN KENDİMİ MUTFAĞA ATTIM MİS GİBİ PORTAKALLAR GÖZÜME PEK ŞİRİN GÖZÜKTÜ :) VE SONUÇ ÇOK LEZZETLİ OLDU ŞİMDİ BEN ÇAY EŞLİĞİNDE YERKEN SİZDE TARİFİ OKUYUN :)

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI PORTAKAL SUYU
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
3 SU BARDAĞI UN
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
2 PARTAKAL KABUĞU RENDESİ
1 ADET ÇAY BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI

ŞEKER VE YUMURTA KÖPÜK GİBİ OLANA DEK MİKSER İLE ÇIRPALIM.SIVI MALZEMELERİ EKLEYELİM EN SON UN,VANİLYA, KABARTMA TOZU,PORTAKAL KABUĞU RENDESİNİ EKLEYİP ÇIRPALIM.DAMLA ÇİKOLATANIN BİR KISMINI HAMURUN İÇİNE EKLEYEREK KAŞIK YARDIMI İLE KARIŞTIRALIM.MUFFİN KALIPLARININ YARISINA KADAR HAMUR KOYALIM ÜZERİ İÇİN AYIRDIĞIMIZ DAMLA ÇİKOLATA İLE SÜSLEYELİM 150 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 45 DAKİKA PİŞİRELİM.MİS GİBİ KOKUNCA HAFİF KIZARINCA ÇIKARTALIM :)

AFİYET OLSUN...

AVCI BÖREĞİ

MİSSS KOKULU LEZZETLİ BESLEYİCİ KALORİLİ BİR BÖREK :)KIZARTILARAK YAPILIYOR ASLINDA AMA FIRINDA DAHA HAFİF OLUYOR AMAN SİZ SİZ OLUN BENİM GİBİ KIZLARLA LAFA DALIP FIRINDA UNUTMAYIN YOKSA BİRAZ FAZLA NAR GİBİ KIZARABİLİR :))


MALZEMELER

İÇ HARCI
350 GR KIYMA
1 ÇAY BARDAĞI HAŞLANMIŞ İNCE BULGUR
1 ADET BÜYÜK BOY SOĞAN
1 ÇAY BARDAĞI İRİ ÇEKİLMİŞ CEVİZ
KARABİBER,TUZ,SIVI YAĞ
ÇAY KAŞIĞININ UCU İLE TARÇIN (TAMAMEN İSTEĞE BAĞLI)
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA

5 ADET YUFKA
1 SU BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 ADET YUMURTA
1 MİKTAR GALETE UNU

HAZIRLANIŞI

SOĞANLAR KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR BİR MİKTAR SIVI YAĞ İLE SOTELENİR.KIYMA EKLENİR RENGİ DÖNENE DEK KAVURMAYA DEVAM EDİLİR.1 ÇAY BARDAĞI İNCE BULGURU 1,5 ÇAY BARDAĞI SICAK SU İLE ÖNCEDEN HAŞLANARAK ŞİŞİRİLİR.ŞİŞİRİLEN BULGUR CEVİZ VE BAHARATLAR EKLENİR SON BİR KARIŞTIRILARAK OCAKTAN ALINIR İÇ HARÇ SOĞUMAYA BIRAKILIR.BÜTÜN YUFKAYI DÜZ BİR ZEMİEN SERELİM SÜT VE SIVI YAĞI DERİN BİR KASEDE KARIŞTIRALIM VE KAŞIK YARDIMI İLE YUFKAYI ISLATALIM.YARIM AY ŞEKLİNDE KATLAYIM 4 EŞİT ÜÇGEN PARÇAYA KESELİM.İÇ HARCIMIZDAN GÖZ KARARI MALZEME KOYARAK KALIN SİGARA BÖREĞİ ŞEKLİNDE SARALIM.EN SON EĞER SOS KALDI İSE İÇİNE YUMURTAYI KIRIP ÇIRPALIM GEREKİRSE SÜT EKLEYİP FAZLALAŞTIRALIM.YAPTIĞIMIZ BÖREKLERİ SOSA BATIRIP GALETE UNUNA BULAYALIM YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZELİN 170 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA HAFİF KIZARANE DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN...

SADRAZAM LOKUMU

BÜTÜN KIZLAR TOPLANDIK.ÇAY PARTY YAPTIK ÇOCUKLAR OKULDA, KIZ KIZA KAKARİ KİKİRİ AMA ÖYLE BOŞ SOHBET DEĞİL HANİ SİYASET,EKONOMİ,İNSANLAR,DÜNYA ADELET AMANNN NELER NELER ÇOK VERİMLİ BOL KAHKAHALI BİR GÜN GEÇİRDİK.İLK DENEMEM OLAN SADRAZAM LOKUMU ÇOK GÜZEL VE LEZZETLİ ÇOK BEĞENİLDİ İLERLEYEN GÜNLERDE LOKUM ÇEŞİTLERİ İLE KARŞINIZDA OLACAĞIM :)

MALZEMELER

1 LT SÜT
2 ÇAY BARDAĞI UN ( AJDA BARDAK ÖLÇÜ İLE)
2 ÇAY BARDAK ŞEKER
3 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME KAKAO
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KREM ŞANTİ +1 SU BARDAĞI SÜT
6-7 ÇORBA KAŞIĞI HİNDİSTAN CEVİZİ
İRİ ÇEKİLMİŞ FINDIK İÇİ

HAZIRLANIŞI

SÜT,UN,ŞEKER,KAKAO VE VANİLYAYI BİR TENCEREYE ALIP ÇIRPMA TELİ İLE SÜREKLİ KARIŞTIRARAK ORTA ATEŞTE MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE DEK PİŞİRELİM.DİKDÖRTGEN BÜYÜK BOY BORCAMIN ALTINA ISLATMADAN KURU BİR ŞEKİLDE HİNDİSTAN CEVİZİNİ HER YERİNE EŞİT GELECEK ŞEKİLDE SERPELİM .PİŞMİŞ OLAN MUHALLEBİYİ KAŞIĞIN TERSİ İLE DÜZELTEREK TEPSİYE YAYALIM.İYİCE SOĞUTALIM.1 PAKET KREM ŞANTİ VE SÜTÜ MİKSER İLE ÇIRPALIM İYİCE SOĞUMUŞ MUHALLEBİNİN ÜZERİNE YAYALIM.İRİ ÇEKİLMİŞ FINDIK İÇLERİNİ HER YERE EŞİT GELECEK ŞEKİLDE SERPELİM.İNCE ŞERİTLER HALİNDE KESEREK SPATULA YARDIMI İLE RULOLAR YAPALIM.

AFİYET OLSUN...