LAZANYA

BANA KALIRSA KIŞIN YENİLEBİLCEK EN MÜKEMMEL YEMEKLERDEN BİRİ.YAZIN AKLIMIN UCUNDAN BİLE GEÇMEZ ÇÜNKİ HADDİNDEN FAZLA KALORİLİ :)) SANKİ KIŞIN DAHA AZ OLSUN EN AZINDAN YAZIN DAHA AĞIR BİR YEMEK YAPIMI BİRAZ ZAHMETLİDE OLSA MİSAFİRLERİNİZ İÇİN YAPABİLEĞİNİZ BESLEYİCİ VE DOYURUCU BİR MENÜ OLUR.TIPKI BENİMDE C.TESİ GÜNÜ GELEN ARKADAŞLARIM İÇİN HAZIRLADIĞIM GİBİ. MALZEMELER 16 ADET LAZANYA 300 GR KIYMA 2 ADET HAVUÇ 1 ADET ÇARLİSTON BİBER 4 ADET DOMATES 1 ADET SOĞAN 1 ÇORBA KAĞIŞI SALÇA BİR TUTAM TUZ VE BİR MİKTAR SIVI YAĞ VE KARABİBER 4 SU BARDAĞINA YAKIN SÜT 3 ÇORBA KAŞIĞI UN 2ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN ÜZERİ İÇİN RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİR HAZIRLANIŞI SOĞANI YEMEKLİK DOĞRAYALIP GENİŞ BİR TAVAYA ALALIM,BİR MİKTAR SIVI YAĞ İLE KAVURALIM RENGİ DÖNEN SOĞANLARA RENDELENMİŞ HAVUÇ VE BİBERLERİDE EKLEYİP KAVURMAYA DEVAM EDELİM.KAVRULAN MALZEMYE KIYMAYI EKLEYİP KARIŞTIRARAK KAVURALIM SALÇAYIDA EKLEYİP BİR İKİ ÇEVİRELİM.EN SON KABUKLARI SOYULMUŞ VE KÜP KÜP DOĞRANMIŞ DOMATESİ EKLEYİP KARIŞTIRALIM KAPAĞI KAPATALIM VE DOMATESLER ERİYENE DEK PİŞİRELİM. BU ARADA BEŞAMLE SOSU YAPALIM.MARGARİN VE UNU KAVURUP SÜTÜ EKLEYELİM.BEŞAMEL SOS YOĞUN OLMAMALI ÇÜNKİ NE KADAR SIVI OLURSA LAZANYALARI ISLATIP YUMUŞAMASINI SAĞAYACAK GÖZ KARARI 4 SU BARDAĞINA YAKIN SÜT İLE PİŞRİN.BÜYÜKÇE BİR BORCAMA ÖNCE BEŞAMEL SOS VE ARDINDAN BOLENEZ SOS KOYARAK YAPRAK LAZANYALARI KOYUYORUZ.HER KAT İÇİN AYNI İŞLEMİ YAPARAK EN ÜST KATA BEŞAMEL SOSU DÖKÜP RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİNİ SERPİP 180 DERE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA KAŞAR PENİR KIZARIP LAZANYALAR YUMUŞAYANA DEK PİŞİRİYORUZ.10 DAKİKA DİNENDİKTEN SONRA DİLİMLEYEREK SERVİS YAPALIM. AFİYET OLSUN

DAMLA SAKIZLI UN KURABİYESİ

EVİNİZ MİSSSS GİBİ KOKSUN LEZZETLİ KLASİK BİR LEZET...

MALZEMELER

1 PAKET MARGARİN

1/2 PAKET PUDRA ŞEKERİ

1 PAKET DR OETKER DAMLA SAKIZ AROMALI VANİLYA

ALABİLDİĞİ KADAR UN

ÜZERİ İÇİN PUDRA ŞEKERİ

HAZIRLANIŞI

MARGARİN ERİTELİM AMA KAYNAMASIN SAKIN.PUDRA ŞEKERİ DAMLA SAKIZLI VANİLYA VE UNU YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİP YOĞURALIM YUMUŞAK BİR HAMUR OLANA DEK UN İLAVE EDİP YOĞURALIM.HAMURDAN PORTAK BÜYÜKLÜĞÜND EPARÇALAR KOPARIP ELİMİZLE UZUN ŞERİTLER HALİNDE AÇALIM.ÇATALIN TERSİ İLE ÇİZELİM VE VEREV ŞEKİLDE KESELİM.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE DİZİP 150 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA YAKLAŞIK 15-20 DAKİKA PİŞİRELİM.BEYAZ OLACAK ŞEKİLDE ÇIKARALIM 10 DAKİKA ILINMASINI BEKLEYİP PUDRA ŞEKERİ SERPELİM.

AFİYET OLSUN...

PUDİNG PASTASI

MALZEMELER

1 PAKET ETİ BURÇAK BİSKÜVİ

100 GR MARGARİN

2 SU BARDAĞI SÜT

1 PAKET FINDIK AROMALI ÇİKOLATALI PUDİNG

2 SU BARDAĞI DİMES KIRMIZI MEYVELER VEYA VİŞNE SUYU

1 PAKET VANİLYALI PUDİNG

HAZIRLANIŞI

BİSKÜVİYİ ROBOTTAN GEÇİRİN MARHARİN İEL YOĞURUP YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ KELEPÇELİ KALIBA YAYIN BASTIRARAK DÜZLEYİN.DOLAPTA DİNLENMEYE BIRAKIN. SÜT VE PUDİNGİ PİŞİRİN KALIBA DÖKÜN ILINMASINI BEKLEYİN.BU ARADA VANİLYALI PUDİNGİ MEYVE SUYU İLE PİŞİRİN.ILINMIŞ PUDİNGİN ÜZERİNE DÖKÜP SOĞUTALIM.KALIPTAN ÇIKARTIP SERVİS YAPALIM

AFİYET OLSUN....

ÇAKMA CHEESECAKE

EVET ÇAKMA AMA BİR O KADARDA LEZZETLİ ÇAKMA MAKMA ONUNDA BİR LEZZETİ VAR DEDİRTEN CİNSTEN HANİ HEM ÇOK PRATİK HEMD EÇOK LEZZETLİ TAM BİR YAZ TATLISI FERAH DAHA NE ANLATSAM.HAFTA İÇİ GELEN MİSAFİRLERİM İÇİN YAPTIM VE 10 ÜZERİNDEN 10 ALDI.EŞİM DEVAMINI İSTEDİ DURDUUUU :)))

MALZEMELER:

1 PAKET BURÇAK BİSKÜVİ

50 GR MARGARİN

1 SU BARDAĞI SÜT+ 1 PAKET SADE KREMŞANTİ

1 KUTU 200 GR LABNE PEYNİRİ

2 PAKET LİMONLU JÖLE+1 SU BARDAĞI KAYNAR SU+1 SU BARDAĞI SOĞUK SU

1 PAKET VANİLYA

1 ADET DR OETKER LİMON ESANSI

1 PAKET VİŞNELİ JÖLE+ 1/2 SU BARDAĞI KAYNAR SU+1/2 SU BARDAĞI SOĞUK SU

HAZIRLANIŞI

BİSKÜVİYİ ROBATTA UN HALİNE GELİNCEYE KADAR PARCALAYIN .YUMUŞAK MARGARİNLE YOĞURUN.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ KELEPÇELİ KALIBIN TABANINA YAYIN BUZDOLABINDA BEKLETİN.KREMŞANTİ VE SÜTÜ MİKSERLE ÇIRPIN.LABNE PEYNİRİ,LİMON ESANSI,VANİLYAYI EKLEYİP KARIŞTIRIN.2 PAKET LİMONLU JÖLEYİ AYRI BİR KAPTA 1 SU BARDAĞI SICAK SU İLE ERİTİN VE ÜZERİNE 1 SU BARDAĞI SOĞUK SUYU DÖKÜN.KARIŞTIRIN VE DİĞER KREM ŞANTİLİ KARIŞIMA EKLEYİP KARIŞTIRIN.KARIŞAN MELZEMEYİ KELEPÇELİ KALIBA DÖKÜN VE 2-3 SAAT DONMASINI BEKLEYİN.DONDUĞU ZAMAN VİŞNELİ JÖLEYİ BİR KAPA DÖKÜN 1/2 SU BARDAĞI KAYNAR SU İLE ERİTİN VE 1/2 SU BARDAĞI SOĞUK SUYUDA İLAVE EDİN YAVAŞ YAVAŞ DONMUŞ KREMAMIZIN ÜZERİNE DÖKÜN.TEKRAR BUZDOLABINDA DONMASINI BEKLEYİN.DONUNCA KALIPTAN ÇIKARIP SOĞUK SERVİS YAPIN.

AFİYET OLSUN...

PANKEK

BU PAZAR SABAH KAHVALTIMIZDA PANKEK YAPTIM.ÇOK LEZZETLİ OLDU MELİSİM BAYILDI NUTELLAYI SÜRÜP SÜRÜP HIMM ANNECİM ÇOK GÜZEL OLMUŞ DEYİP İNDİRDİ MİDESİNE :))

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI SÜT

2 SU BARDAĞI UN

2 ADET YUMURTA

2 ÇORBA KAŞIĞI SIVIYAĞ

2 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER

1 ÇAY KAŞIĞI TUZ

1 PAKET KABARTMA TOZU

TAVAYI YAĞLAMAK İÇİN MARGARİN

HAZIRLANIŞI:

TÜM MALZEMELERİ ÇIRPALIM KOYU BİR KARIŞIM OLACAK TEFLON TAVAYI İYİCE ISITALIM MARGARİNLE HAFİF YAĞLAYALIM ÇORBA KAŞIĞI İLE GENİŞ ARALIKLARLA TAAVAYA HAMURUMUZU DÖKELİM.PANKEKLERİN ÜZERİ GÖZ GÖZ OLUNCA TERS ÇEVİRELİM.DİĞER TARAFTA KIZARINCA ALALIM.TEKRAR TAVAYI YAĞLAYIP HAMUR BİTENE DEK İŞLEMİ TEKRARLAYALIM.30 DAKİKA GİBİ KISA SÜREDE 30-40 ARASI PANKEK ELDE EDİYORUZ.

AFİYET OLSUN...

ISPANAKLI PASTA

NE ZAMANDIR AKLIMDA OLAN ISPANAKLI PASTAYI SONUNDA DENEMEK KISMET OLDU.SANKİ BU GÜNE PASTA EKSİKMİŞ GİBİ Bİ SAĞA KOŞTUR BİR SOLA NASIL YAPTIK ANLAMADIM BENİM KÜÇÜK PRENSES YAMAĞIMDA İŞİN İÇİNDEYDİ TABİ.O ELİNİ SÜRMESE OLMAZ.20 DAKİKADA BİTECEK İŞ 1 SAAT SÜRDÜ AMA SONUÇTA HARİKA BİR PASTA OLDU.MÜKEMMEL DENEMENİZİ ŞİDDETLE TAVSİYE EDİYORUM.

MALZEMELER

PANDİSPANYA İÇİN

3 ADET YUMURTA

1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 SU BARDAĞI UN

1 PAKET DR.OETKER GOURMET ŞEKERLİ VANİLİN

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME YOĞURT

15 ISPANAK YAPRAĞI

KREMA İÇİN

1 PAKET DR.OETKER VANİLYALI PASTA KREMASI + 1,5 SU BARDAĞI SÜT

ISLATMAK İÇİN 1/2 ÇAY BARDAĞI SÜT VE 1 ÇAY KAŞIĞI TOZ ŞEKER

HAZIRLANIŞI

ISPANAKALR TEMİZLENİP KAYNAR SUDA 10 DAKİKA BEKLETİLİR.SÜZÜLÜP ROBOTTA YADA EL BLANDIRINDAN GEÇİRİLİP PÜRE YAPILIR.YUMURTA VE ŞEKER ÇIRPILIR.YOĞURT ,ISPANAK PÜRESİ, VANİLYA ,UN KABARTMA TOZUDA EKLENİP KARIŞTIRILIR.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ BÜYÜK BOY KELEPÇELİ KALIBA DÖKÜLÜR.170 DERECE FIRINDA KÜRDAN TESTİ UYGULAYIP 30 DAK PİŞİRİLİR.SOĞUTULAN KEKİN BİR KÜÇÜK BOY KALIBI KEKEİN TAM ORATSINA YERLEŞTİRİLİR BIÇAKLA KESİLİR.ÇIKAN PARÇALAR ROBOTTAN GEÇİRİLEREK PARÇALANIR.KEKİ ORTADAN İKİYE KESİP SÜT VE ŞEKER KARIŞIMI İLE ISLATALIM.SÜT VE PASTA KREMASI ÇIRPILIR KEKN ARASINA VE ÜZERİNE SÜRÜLÜR EN ÜSTE İSE ROBOTTA PARÇALANAN KEK PARÇALARI İLE SÜSÜLENİR.

AFİYET OLSUN...

KIYIR POĞAÇA

SICAK SICAK MİSSS GİBİ KOKUSU HARİKA SEVDİ EVİMİ YANINDA DEMLİ BİR ÇAY HARİKAA :)) İNSANLAR HAVA SOĞUK OLDUĞUND ADIŞARI ÇIKMAZ İSTEMEZ EVDEDE BOŞ BOŞ OTURULMAZ SÜREKLİ BİRŞEYLER YENİLİR İÇİLİR.BENDE ÖYLEYİM İŞTE MUTFAK KUŞU GİBİ SÜREKLİ MUTFAKTAYIM.BU GEVREK POĞAÇALARI MELİSİMLE HAZIRLADIK ODA YAPTI O PAMUK ELLERİYLE :)) YAMAĞIMLA GRUR DUYUYORUM.

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI YOĞURT
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
125 GR MARGARİN
1 ADET YUMURTA AKI HAMURA SARISI ÜZERİNE
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
ALABİLDİĞİNCE UN
ÇÖREK OTU SUSAM

HAZIRLANIŞI

TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRALIM YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDELİM KULAK MEMESİNDEN DAHA YUMUŞAK OLSUN.İSTEDİĞİNİZ İÇ HARCI HAMURUN İÇİNE KOYABİLİRSİNİZ.KAPATIP YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİN.ÜZERİNE YUMURTA SARISI VE 2 DAMLA KADAR SİRKE İLE KARIŞTIRILMIŞ KARIŞIMI SÜRÜN BU DAHA KIRMIZI OLMASINI SAĞLAYACAK.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 200 DERECE FIRINDA KIZARANA DEK PİŞİRİN.

AFİYE OLSUN...

BÖĞÜRTLENLİ PASTA

İSTANBUL KAR ALTINDA BU GÜN.KIŞI HİÇ SEVMİYORUM KARLI HAVAYI SEVMİYORUM SOĞUK HAVADAN NEFRET EDİYORUM.EEEE BÖYLEDE OLUNCA EVDEN DIŞARI ÇIKMAK İSTEMİYORUM.SIKINTIDAN GİRDİM MUTFAĞA VE PASTA YAPTIM ÇAYIMIDA DEMLEDİM CAMDAN SEYRETTİM DIŞARIYI AMA PASTA YAPIM AŞAMASINDA MELİS SAĞOLSUN HİÇ BIRAKMADI SÜREKLİ PARMAKLARI PASTANIN İÇİNDEYDİ ÇOK HEYCANLIYDI ANNE ÇİKOLATA DÖKÜLTÜ ANNE TADINA BAKİM Mİ ANNECİM ÇOK GÜZEL OLDU DEYİP DEYİP DURDU KASELERİN DİPLERİNİ SIYIRDI :DDD PANDİSPANYA TARİFİNİ YENİTADLAR-NURCANIMDAN ALDIM.ÇOK GÜSEL PUF PUF OLDU.

MALZEMELER

PANDİSPANYA İÇİN

3 ADET YUMURTA

1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 SU BARDAĞI UN

1 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME YOĞURT

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 PAKET VANİLYA

KREMA İÇİN

1 PAKET DR OETKER KAKOLU PASTA KREMASI

1,5 SU BARDAĞI SÜT

BÖĞÜRTLEN

ISLATMAK İÇİN

1/2 SU BARDAĞI SÜT 1 TATLI KAŞIĞI TOZ ŞEKER

SÜSLEME İÇİN

DR OETKER BİTTER ÇİKOLATA GLAZÜRÜ VE FİLE FINDIK

HAZIRLANIŞI

YUMURTA AKI VE SARISI AYRILIR.AKLARI BİR FİSKE TUZ İLE KAR GİBİ OLUNCAYA DEK ÇIRPILIR.DİĞER MALZEMELERİ ÇIRPARAK EN SON YUMURTA AKLARI SÖNDÜRÜLMEDEN KARIŞTIRILIR.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ KELEPÇELİ KALIBA DÖKÜLÜR.150 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 30 DAKİKA PİŞİRİLİR.KÜRDAN TESTİ UYGULAMANIZ DAHA İYİ OLUR.PİŞEN KEK SOĞUTULUP ORTADAN İKİYE KESİLİR.ARASINA SÜT VE ŞEKERLİ KARIŞIM İLE HAFİF ISLATILIR.SÜT VE PASTA KREMASI ÇIRPILIR.ARASINA BİRAZ SÜRÜLÜR VE BÖĞÜRTLENLER DİZİLİR SONRA AZ DAHA KREMA SÜRÜLÜP DİĞER KAT ÜZERİNE YERLEŞTİRİLİR.EN SON PASTAMIZI KREMA İLE SIVANIR.YANLARINA FİLE FINDIK İLE SÜSLENİR.ÜSTÜNEDE BİTTER GRANÜL SOS ERİTİLEREK SÜSLENİR.

AFİYET OLSUN...

BALKABAKLI TART

CUMARTESİ GÜNÜ HAVA SOĞUKTU BANA GÖRE KASVETLİDE SAYILIRDI HİÇ EVDEN ÇIKMADIK.GÜSEL DEMLİ BİR ÇAYIN İYİ GİDECEĞİNİ DÜŞÜNDÜM VE BİR KAÇ GÜN ÖNCE YAPTIĞIM BALKABAĞI TATLISI GELDİ NASIL DEĞERLENDİRMELİYİM DERKEN BU TART ÇIKTI ORTAYA GERÇEKTEN ÇOK LEZZETLİ OLDU GÜZEL PRENSESİM YERKEN ANNE ELİNE SAĞLIK DEYİP DURDU.

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI KABAK TATLISI PÜRESİ

1 PAKET DR OETKER TART UN

2 ADET YUMURTA

100 GR MARGARİN

1 PAKET DR OETKER KAYMAK TADINDA ŞANTİ

1 SU BARDAĞI SÜT

1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN

1 ÇAY KAŞIĞI ZENCEFİL

SÜSLEME İÇİN TOZ CEVİZ

HAZIRLANIŞI

TART UN YUMURTA VE MARGARİN ÇIRPILIR YAĞLANMIŞ TART KALIBINA YAYILIR.200 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ PEMBELEŞENE DEK PİŞİRİLİR.SOĞUMASI İÇİN KALIPTAN ÇIKARILIR.SÜT VE KREM ŞANTİ ÇIRPILIR PÜRE HALİNDEKİ KABAKLAR.ZENCEFİL ARÇIN KARIŞTIRILIR TARTIMIZIN ÜZERİNE SÜRELİM BİR KISMI İLEDE SÜSLEME YAPALIM.CEVİZ SERPEREK SERVİS YAPALIM

AFİYET OLSUN...

NOT KABAK TATLISI

1/2 KG SOYULMUŞ KABAK

1 SU BARDAĞINDAN 2 PARMAK EKSİK TOZ ŞEKER

KABAKLAR YIKANIP TENCEREYE KOYULUR.ÜZERİNE TOZ ŞEKER DÖKÜLÜR VE ŞEKER ERİSMESİ BEKLENİR.KISIK ATEŞTE AĞZI YARIM KAPALI OLARAK PİŞİRİLİR.

ISPANAK VE PEYNİRLİ GÜL BÖREĞİ

UZUNNN BİR ARADAN SONRA MERHABAA :D 2010 YILINA SAĞLIKLI MUTLU HUZURLU DİLEKLERİMLE VE REDİKAL KARARLAR ALARAK GİRDİM.BU KARARLARIMI İLERLEYEN ZAMANLARDA AÇIKLARIM.BU ARADA KIZIM BÜYÜDÜ BÜYÜDÜ GENÇ KIZ OLDU ALLAHIM NASIL GÜZEL BİR ŞEY BU EVLAT SEVGİSİ İYİCE ÇENESİ AÇILDI BÜTÜN GÜN ÇAN ÇAN KONUŞUYOR SUSMUYOR ARTIK ÖĞLENDE UYUMUYOR BİZEDE KALAN TEK ŞEY KUDURMACA ODA BİR MUTFAK PERİSİ BAYILIOR BU NEFİS BÖREKLERİ ONUNLA BİRLİKTE YAPTIK.YAĞLARINI SUSAMLARINI O SERPTİ ONDANMIDIR NEDİR NASIL LEZZETLİ OLDU ANLATAMAM.

MALZEMELER

2 ADET YUFKA (TAMAMEN KİŞİ SAYISI VE İSTEĞE BAĞLI)
1 DEMET ISPANAK ( KÜÇÜK BİR DEMET YADA BİR AVUÇ KADAR)
150 GR YAĞLI BEYAZ PEYNİR
BİR TUTAM TUZ
1 ADET YUMURTA SARISI
SIVI YAĞ
ÇÖREK OTU VE SUSAM

HAZIRLANIŞI

ISPANAKLAR DOĞRANIP BOL SUDA YIKANIR. SÜZÜLEN ISPANAKLAR BİR TUTAM TUZ İLE OVULUR.SUYU SÜZÜLÜP EZİLMİŞ PEYNİR İLE KARIŞTIRILIR. YUFKAYI DÖRDE BÖLÜP FIRÇA YARDIMI İLE SIVI YAĞ SÜRELİM HARCIMIZDA HER YERİNE GELKECEK ŞEKİLDE DAĞITALIM SİGARA BÖREĞİ GİBİ SARIP SİPRAL ŞEKLİNDE SARALIM YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZELİM ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRÜP SUSAM VE ÇÖREK OTU SERPELİM .200 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİ KIZARINCAYA DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN...

ELMALI TURTA

MİSSS KOKULU TURTAAAAA ELMAL OLAN TÜM LEZZETLERE BAYILIYORUMMM DEMLİ BİR ÇAY İLE NASIL NEFİSSSS BİR LEZZET DENEMENİZ GEREK

MALZEMELER

125 GR MARGARİN

1 ADET YUMURTA

2 SU BARDAĞI UN

1 PAKET VANİLYA

1/4 PUDRA ŞEKERİ

2 ÇORBA KAŞIĞI SU

HARÇ İÇİN

4 ADET KIRMIZI ELMA

1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN

HAZIRLANIŞI

ELMALARIN KABUKLARI SOYULUP RENDELENİR SUYUNU ÇEKENE DEK KAVRULUR TARÇIND AEKLENİP SOĞUMASI İÇİN BIRAKILIR.HAMUR İÇİN TÜM MALZEMELER KARIŞTIRILARAK YOĞURULUR.HAMUR ÖZLEŞENE DEK YOĞURULUR.UN SERPİLMİŞ TEZGAHTA MERDANE YARDIMI İLE AÇILIR.YAĞLANMIŞ TART KALIBINA KENARLARI YUKARI DOĞRU GELECEK ŞEKİLDE HAMUR YAYILIR.DIŞARI TAŞAN KENAR HAMURLAR MERDANE YARDIMI İLE KESLİR.SOĞUYAN İÇ HARCI YAYILIR KALAN HAMURU MERDANE İLE AÇIP UZUN ŞERİTLER KESİLİR E TURTANIN ÜSTÜNE KAFESLER YAPILIR.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECE FIRINDA PEMBELEŞENE DEK PİŞİRİLİR.SOĞUYUNCA ÜZERİNE PUDRA ŞEKERİ SERPİLİR.

AFİYET OLSUN

HÜNKAR BEĞENDİ

HÜNKAR BEĞENDİ,VOLKAN BEĞENDİ, ÖZLEM BEĞENDİ :))) HEPİMİZ BEĞENDİK ÖZEL GÜNLER İÇİN ÖZEL BİR OSMANLI YEMEĞİ

MALZEMELER

500 GR KUŞBAŞI DANA ETİ

1 ADET SOĞAN

2 ADET ÇARLİSTON BİBER

1 ADET DOMATES

1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA

SIVI YAĞ

TUZ,KARABİBER,KEKİK

BEĞENDİ İÇİN

3 ADET BÜYÜK BOY PATLICAN

2 ÇORBA KAŞIĞI UN

30 GR TEREYAĞ

1,5 ÇAY BARDAĞI SÜT

1/2 SU BARDAĞI KAŞAR PENİR RENDESİ

TUZ

HAZIRLANIŞI

KUŞBAŞI ETİ DÜDÜKLÜ TENCEREDE 20 DAKİKA HAŞLADIM.SOĞANI KÜP KÜP DOĞRAYI YAĞ İLE SOTELEDİM BİBERLERİ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIP SOTELEMEYE DEVAM ETTİM.KÜP KÜP DOĞRANAN DOMATES VE SALÇAYIDA EKLEYİP SOTELEDİM.ETLERİ EKLEDİM BAHARATLARIDA EKLEYİP BİR MİKTAR SICAK SU İALAVE ETTİM,PİŞİRDİM.PATLICANLARI OCAĞIN ÜSÜTND EKÖZLEDİM KABUKLARINI SOYDUM.BİR TENCEREDE UN VE YAĞI KOKUSU ÇIKANA DEK KAVURDUM SÜTÜ EKLEYİP KARIŞTIRDIM.PATLICANLARI KESME TAHTASINDA İNC EİNCE KIYDIM VE TENCEREYE EKLEDİM KAŞAR PEYNİRİNİDE İLAVE EDİP HEPSİNİ KARIŞTIRIM.İKİ DAKİKA PİŞİRDİKTEN SONRA.KAPATTIM.TABAĞA ÖNCE BEĞENDİ ORTASINADA ET SOTEMİZDEN KOYDUM. :))

AFİYET OLSUN...

TAHİNLİ KEK

MİSSS GİBİ TAHİN KOKUSU PİŞİNCE NASIL GÜZEL KOKTU ANLATAMAM ÇOK LEZZETLİ OLDU MİS KEKİMM :)))

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA

1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

1 SU BARDAĞI YOĞURT

1 PAKET VANİLYA

1 PAKET KABARTMA TOZU

8 ÇORBA KAŞIĞI TAHİN

2 SU BARDAĞI UN

4 ÇORBA KAŞIĞI ÜZERİ İÇİN TAHİN VE 3 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER

HAZIRLANIŞI

ŞEKER VE YUMURTA KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPALIM.SIVI OLAN MALZEMELERİDE EKLEYEİP ÇIRPALIM UN,VANİLYA KABARTMA TOZUNUDA EKLEYİP ÇIRPALIM YAĞLANMIŞ KALIBA DÖKELİM ÜZERİNE ÇORBA KAŞIĞI İLE TAHİN GEZDİRİP KAŞIĞIN TERSİ İLE TÜM YÜZEYE SÜRELİM TOZ ŞEKREİRDE SERPİP 170 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 40 DAKİKA PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN..

CEVZİLİ GÜLPARE

HAFİF VE LEZZETLİ GÖRÜNTÜSÜDE ÇOK ŞIK BİR ŞERBETLİ TATLI İLE KARŞINIZDAYIM.

MALZEMELER

1 SU BARDAĞI İRMİK
1/2 SU BARDAĞI YOĞURT
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1/2 PAKET MARGARİN
1 ADET YUMARTA
1 PAKET VANİLYA
1/2 PAKET KABARTMA TOZU
1 ÇORBA KAŞIĞI SİRKE
ALDIĞI KADAR UN

1 SU BARDAĞI CEVİZ KIRIĞI

ŞERBETİ İÇİN
1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
3 SU BARDAĞI SU
1 ÇORBA KAŞIĞI LİMON SUYU

HAZIRLANIŞI

ÖNCE ŞERBETİ HAZIRLAYALIM.SOĞUMASI İÇİN BIRAKALIM.UN HARİÇ TÜM MALZEMEYİ EKLEYİP KARIŞTIRALIM YAVAŞ YAVAŞ UNU EKLEYİP YOĞURALIM KULAK MEMESİ KIVAMINDA BİR HAMUR ELDE EDENE DEK UN EKLEYİP YOĞURALIM.HAMURUN YARISINI ALIP TEZGAHA MERDANE YARDIMI İLE AÇALIM ÇOK İNC EOLMASIN SU BARDAĞI İLE BASTIRARAK KESELİM ÜÇ KESİLMİŞ PARÇAYI YARILARI ÜST ÜSTE GELECEK ŞEKİLDE YAN YANA DİZELİM.ARASINA 1 TATLI KAŞIĞI CEVİZ KIRIĞI DÖKÜP RULO ŞEKLİNDE SARALIM VE ORTADAN KESELİM.YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZİLİR.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180 DERECE FIRINDA ÜZERİ PEMBELEŞENE DEK PİŞİRİLİR.FIRINDA ÇIKAR ÇIKMAZ ŞERBETİ DÖKÜLÜP ÜZERİ KAPATILIR İİCE ŞERBETİ ÇEKMESİ İÇİN. BENİM TATLIM TÜM ŞERBETİ ÇEKTİ BEN ÇOK ŞEKERLİ SEVMEDİĞİM İÇİN TARİFTE 2,5 SU BARDAĞI OLAN ŞEKERİ BEN 1,5 ŞEKERE İNDİRDİM.

AFİYET OLSUN..

KAYMAKLI İNCİR TATLISI

UZUN BİR ARADAN SONRA MERHABAAAA :))) KANDİLK GECESİ ABLAMALRI İFTARA ALDIM.VE HEP ADINI DUYDUĞUM Bİ KERE YEDİĞİM AMA CESARET EDEMDİĞİM İNCİR TATLISINDAN YAPTIM MEĞER NE BASİT NE KADAR LEZZETLİ BİR TATLIYMIŞ.İNCİRİ SEVENLERE TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER

1/2 KG KURU İNCİR

1 SU BARDAĞI İRİ CEVİZ KIRIĞI

1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1,5 SU BARDAĞI SOĞUK SU

1 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN

6-7 ADET KARANFİL

SERVİS İÇİN KAYMAK

HAZIRLANIŞI

İNCİRLERİ DERİN BİR KASEYE ALIP ÜZERİNE GEÇECEK KADAR KAYNAR SUDA 15 DAK BEKLETELİM.YUMUŞAYINCA SAPLARINI KESİP ORTALARINDAN KESİP CEVİZ KIRIKLARI İLE DOLDURALIM KAPATIP TENCEREYE DİZELİM.ÜZERİNE TARÇIN KARANFİL,TOZ ŞEKERİ SERPELİM SUYUDA İLAVE EDİP TENCERENİN AĞZINI KAPATIP ORTA ATEŞTE ,SUYUNU HAFİF ÇEKENE KADAR PİŞİRELİM.SOĞUDUĞUNDA SERVİS TABAĞINA ALIP KALAN SOSUNDANDA GEZDİRELİM KAYMAK İLE SÜSLEYİP SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN...