17 Ekim 2009 Cumartesi

HÜNKAR BEĞENDİ



HÜNKAR BEĞENDİ,VOLKAN BEĞENDİ, ÖZLEM BEĞENDİ :))) HEPİMİZ BEĞENDİK ÖZEL GÜNLER İÇİN ÖZEL BİR OSMANLI YEMEĞİ


MALZEMELER


500 GR KUŞBAŞI DANA ETİ

1 ADET SOĞAN

2 ADET ÇARLİSTON BİBER

1 ADET DOMATES

1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA

SIVI YAĞ

TUZ,KARABİBER,KEKİK


BEĞENDİ İÇİN


3 ADET BÜYÜK BOY PATLICAN

2 ÇORBA KAŞIĞI UN

30 GR TEREYAĞ

1,5 ÇAY BARDAĞI SÜT

1/2 SU BARDAĞI KAŞAR PENİR RENDESİ

TUZ


HAZIRLANIŞI


KUŞBAŞI ETİ DÜDÜKLÜ TENCEREDE 20 DAKİKA HAŞLADIM.SOĞANI KÜP KÜP DOĞRAYI YAĞ İLE SOTELEDİM BİBERLERİ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIP SOTELEMEYE DEVAM ETTİM.KÜP KÜP DOĞRANAN DOMATES VE SALÇAYIDA EKLEYİP SOTELEDİM.ETLERİ EKLEDİM BAHARATLARIDA EKLEYİP BİR MİKTAR SICAK SU İALAVE ETTİM,PİŞİRDİM.PATLICANLARI OCAĞIN ÜSÜTND EKÖZLEDİM KABUKLARINI SOYDUM.BİR TENCEREDE UN VE YAĞI KOKUSU ÇIKANA DEK KAVURDUM SÜTÜ EKLEYİP KARIŞTIRDIM.PATLICANLARI KESME TAHTASINDA İNC EİNCE KIYDIM VE TENCEREYE EKLEDİM KAŞAR PEYNİRİNİDE İLAVE EDİP HEPSİNİ KARIŞTIRIM.İKİ DAKİKA PİŞİRDİKTEN SONRA.KAPATTIM.TABAĞA ÖNCE BEĞENDİ ORTASINADA ET SOTEMİZDEN KOYDUM. :))




AFİYET OLSUN...

1 yorum:

EBRU ' NUN MUTFAĞINDAN dedi ki...

ELLERİNE SAĞLIK ARKADAŞIM GÖRÜNTÜ SÜPER LEZZETTE ÖYLEDİR EMİNİM ÇOK ÖPÜYORUM SEVGİLER