FIRIN SÜTLAÇ

ÇOK SEVERİM BAYILIRIM.AMA FIRINLANMIŞ OLAN SÜTLACI ÇOK SEVERİM.AİLECEK SEVDİĞİMİZ SÜTLÜ TATLI :)) DAHA ÖNCEDE TARİFİNİ YAYINLADIM FAKAT BU SEFER KÜÇÜK BİR DETAY FARKI İLE ÜZERİNE YUMURTA SARISI SÜRDÜM BİRDE BU SÜTLACI DAMLA SAKIZLI YAPACAKSINIZ ÇOK GÜZEL OLUYOR BİZZAT DENENDİ VE ONAYLANDI :))

MALZEMELER

1 LT SÜT
1 KAHVE FİNCANI PİRİNÇ
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER ( ŞEKERLİ SEVERSENİZ 1,5 BARDAK OLABİLİR)
3-4 ÇORBA KAŞIĞI PİRİNÇ UNU
1 PAKET VANİLYA
1 ADET YUMURTA SARISI

HAZIRLANIŞI

PİRİNCİ YIKAYIP 2 SU BARDAĞI KADAR SU İLE ÖNCE HAŞLAYALIM.HAŞLANAN VE SUYU AZALAN PİRİNÇLERE TOZ ŞEKERİ İLAVE EDELİM.PİRİNÇ UNUNU BİR MİKTAR SOĞUK SÜT İLE EZELİM.YAVAŞ YAVAŞ SÜTÜ İLAVE EDELİM EN SON PİRİNÇ UNLU KARIŞIMI EKLEYEREK KARIŞTIRARAK KAYNATALIM.EN SON VANİLYAYI EKLEYEREK KIVAM ALAN SÜTLACI ISIYA DAYANIKLI KAPLARA 1 PARMAK KALACAK ŞEKİLDE PAYLAŞTIRALIM.SÜTLAÇ TENCERESİNİN DİBİNDE 1 SU BARDAĞINA YAKIN SÜTLAÇ AYIRALIM VE YUMURTA SARISINI İLAVE EDİP ÇIRPALIM.YUMURTALI KARIŞIMI HER KASEYE EŞİT ŞEKİLDE ÜSTLERİNE PAYLAŞTIRALIM.DERİN FIRIN TEPSİSİNE KASELERİ YERLEŞTİRİP YARISYA KADAR SU DOLDURALIM 200 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRELİM.ÜST KIZARIKLIĞI SİZİN DAMAK TADINIZA KALMIŞ İSTER KIZARMIŞ İSTER BİRAZ YANMIŞ :)

AFİYET OLSUN...

TAVUKLU LAZANYA

BOL KALORİLİ, BOL LEZZETLİ, TAM KIŞ YEMEĞİ, YEMEDE YANINDA YAT DEDİRTEN DAMAK ÇATLATAN BİR LEZZET. BOLONEZ SOSU İLEDE MÜKEMMEL DAHA ÖNCE PAYLAŞMIŞTIM TARİRİFİNİ BU SEFERDE TAVUKLU DENEDİK VE AİLE HALKI PEK ÇOK BEĞENDİK :) DENEMENİZİ ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİZ :)

MALZEMELER ( BEN GÖZ KARARI YAPTIM AMA AŞAĞI YUKARI ADET TARİFİ VERİCEM)

İÇ HARCI

1ADET TAVUK GÖĞSÜ ZAR ŞEKLİNDE KÜP KÜP DOĞRANMIŞ
1 ADET BÜYÜK SOĞAN
2 ADET BÜYÜK HAVUÇ
2 ADET ÇARLİSTON BİBER
3 ADET ORTA BOY DOMATES
1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA
KARABİBER ,TUZ,KEKİK.
1 ÇAY BARDAĞI SU
1 MİKTAR SIVI YAĞ

BEŞAMEL SOS

3 TEPELEME  ÇORBA KAŞIĞI UN
1 LT YAKIN SÜT
1 MİKTAR SIVI YAĞ

RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ
1 PAKET LAZANYA
HAZIRLANIŞI

SOĞANLAR İNCE DOĞRANIR SIVI YAĞ İLE SOTELENİR KÜÇÜK DOĞRANAN BİBERLER EKLENİR, TAVUKLAR EKLENİP KAVURMAYA DEVAM EDİLİR. HAVUÇ EKLENİR EN SON SALÇA VE KABUKLARI SOYULMUŞ DOMATES EKLENİR.BAHARATLAR VE SU EKLENİP BİR TAŞIP PİŞİRİLİR.
SOS İÇİN UN VE YAP KOKUSU ÇIKANA DEK KAVURULUR.YAVAŞ YAVAŞ SÜT İLAVE EDİLİR VE AKIŞKAN BİR KIVAM ALANA DEK PİŞİRİRLİR.
DİKDÖRTGEN GENİŞ BİR BORCAMA ÖNCE BEŞAMEL SOS DÖKÜLÜR SONRA TAVUKLU HARÇTAN LAZANYA YAPRAKLARINI TEPSİNİN HER TARAFINI ÖRTECEK ŞEKİLDE YERLEŞTİRİLİR.BU İŞLEM İÇ HARÇ BİTENE KADAR DEVAM EDİLİR.EN ÜST KATA BEŞAMEL SOS DÖKÜLÜR VE KAŞAR PEYNİRİ RENDESİ SERPİLEREK 180 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PİŞİRİLİR.


AFİYET OLSUN...

MARMELATLI KURABİYE

BİR KAR YAĞDI BENDEKİ HAMARAT ÖZLEM  ORTAYA ÇIKTI :))) DEMEKKİ BU GÜNE SAKLAMIŞIM TÜM ENERJİMİ.ŞİMDİ CAM KENARINDA YAĞAN KARA KARŞI  MİS GİBİ BERGAMOT KOKULU ÇAYIN YANINDA BU KURABİYELER YENMEZ Mİ? YENİRRRRRR HEMDE ÇOK GÜZEL YENİR EE HADİ O ZMAAN BİR KOŞU MUTFAĞA :)

MALZEMELER

250 GR ODA SICAKLIĞINDA MARGARİN YADA TEREYAĞ
6 ÇORBA KAŞIĞI PUDRA ŞEKERİ
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 ADET LİMON KABUĞU RENDESİ
1 ADET YUMURTA ( SARISI İÇİNE AKI ÜZERİ İÇİN)
ALDIĞI KADAR UN
FINDIK KIRIĞI
MARMELAT

HAZIRLANIŞI

ODA SICAKLIĞINDAKİ MARGARİN VEYA TEREYAĞI,PUDRA ŞEKERİ,YUMURTA SARISI,VANİLYA,KABARTMA TOZU,LİMON KABUĞU RENDESİNİ BİR KABA ALIN HOMOJEN BİR KIVAMA GELİNCE UN EKLEYEREK YOĞURUN.ELE YAPIŞMAYAN YUMUŞAK BİR HAMUR OLDUĞUNDA.CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜNDE PARÇALAR KOPARIN YUVARLAYIN ÖNCE YUMURTA AKINA SONRA FINDIK KIRIĞINA BULAYIN YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİN PARMAĞIMIZIN UCU İLE BASTIRARAK ORTASINI ÇUKUR YAPIN.175 DERECE ISITILMIŞ FIRINDA PEMBELEŞENE DEK PİŞİRİN.SOĞUDUKTAN SONRA ÇUKUR KISIMLARA İSTEDİĞİNİZ MARMELAT ÇEŞİDİNİ KAŞIK İLE KOYUN.

AFİYET OLSUN...

KREMALI SEBZE ÇORBASI

KAR YAĞIYOR BUZ GİBİ HAVA İÇİMİZİ ISITACAK, VİTAMİN DEPOSU LEZZETLİMİ LEZZETLİ HARİKA BİR ÇORBA İLE KARŞINIZDAYIM.ŞİDDETLE TAVSİYE EDİYORUM GERÇEKTEN ÇOK BAŞARILI BİR ÇALIŞMA OLDU :)

MALZEMELER

1 ADET KÜÇÜK PATATES
1 ADET KÜÇÜK KEREVİZ
1 ADET KÜÇÜK HAVUÇ
1 AVUÇ DOLU DOLU TEMİZLENMİŞ İNCE KIYILMIŞ BEYAZ LAHANA
1 MİKTAR SIVI YAĞ
1 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
GÖZ KARARI SICAK SU
TUZ

HAZIRLANIŞI

TÜM SEBZELERİ KÜP KÜP DOĞRAYALIM.BİR MİKTAR SIVI YAĞ İLE SOTELEYELİM.SICAK SU EKLEYİP KAYNAMAYA BIRAKALIM.BU ARADA BİR MİKTAR SIVI YAĞ VE UNU AYRI BİR TENCEREDE KOKUSU ÇIKANA DEK KAVURALIM,SÜTÜ İLAVA EDİP KARIŞTIRALIM KOYULAŞAN BEŞAMEL SOSA SICAK SU EKLEYİP AÇALIM.KAYNAYAN SEBZELERİN ÜZERİNE DÖKELİM TUZU İLAVE EDİP BLANDER İLE PARÇALAYALIM.TANE KALMAYANA DEK PARÇALANAN ÇORBA BİR TAŞIM KAYNADIKTAN SONRA HAZIRDIR.

AFİYET OLSUN...

NOT: BU ÇORBAYI İÇEN BİR İÇMEYEN BİN PİŞMAN HASTALIKLAR VIZ GELİR TIRS GİDER ONA GÖRE :)))

ÇİĞ BÖREK

ANNEANNE,KIZI VE TORUNUN ORTAK YAPIMI NEFİS ENFES ÇİĞ BÖREKLER :)) İLK DEFA YAPTIM ÇOK BEĞENDİM ÇOKKK MEĞER NE KADAR BASİTMİŞ :)))  İLK OLARAK ESKİŞEHİR'E GİTTTİĞİMDE MEŞHUR PAPAĞAN ÇİĞ BÖREKTE YEMİŞTİM.ANNEME ANALATINCA AAA NE VAR BİZDE YAPARIZ DEDİ VE BAŞLADIK YAPMAYA SONUÇ KARŞINIZDA :)

MALZEMELER
 3 SU BARDAĞI UN
1 TUTAM TUZ
ALDIĞI KADAR SU

250 GR KIYMA
BİR ADET SOĞAN
TUZ VE KARABİBER
GÖZ KARARI SU

KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI

UN,TUZ VE SUYU EKLEYİP KULAK MEMESİ KIVAMINDA YUMUŞAK BİR HAMUR YOĞURALIM.10 DAKİKA DİNLENMESİ İÇİN BEKLETELİM.SOĞANI RENDELEYİP KIYMA ,KARABİBER TUZ EKLEYİP YOĞURALIM.HAFİF CIVIK OLACAK KIVAMDA SU İLE ISLATALIM.HAMURDAN MANDALİNA BÜYÜKLÜĞÜNDE BEZELER KOPARTIP OKLAVA VEYA MERDANE YARDIMI İLE YUVARLAK AÇALIM.HARÇTAN BİR ÇORBA KAŞIĞI KADAR ALIP HAMURUN YARISINA YARIM AY ŞEKLİNDE BASTIRARAK SIVIYALIM.KALAN HAMURUDA HARCIN ÜSTÜNE ALIP YARIM AY ŞEKLİNDE KAPATALIM VE RULET VEYA BİR ÇAY TABAĞI YARDIMI İLE KESELİM.KIZGIN YAĞDA İLK  ÖNCE KIYMALI TARAF YAĞA GELECEK ŞEKİLDE KIZARTALIM.

AFİYET OLSUN...

BEĞENDİLİ KÖFTE

YAZIN BAŞLARINDA YAPTIĞIM FAKAT GEZMEKTEN TOZMAKTAN BİR TÜRLÜ FIRSAT BULAMADIĞIM YEMEĞİM :)) DOLABIMDA PİŞİRİLMEYİ BEKLEYEN KÖFTELERİM VARDI DEDİM BUNLARI BİR DEĞİŞTİRSEKTEMİ YESEK :)) VE YEDİK TABİ PEKTE GÜZEL OLDU..

MALZEMELER

1 KG DANA KIYMA
1 PAKET KNORR İNEGÖL KÖFTE HARCI

KÖZLENMİŞ PATLICAN YADA KÖZLENMİŞ KONSERVE
1 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
1 ÇAY BARDADAĞI SÜT
BİR TUTAM TUZ

HAZIRLANIŞI

ASLINDA KÖFTE SİZE KALMIŞ BİRŞEY İSTEDİĞİNİZ TARİFTE YAPABİLİRSİNİZ.BEN KNORR İNEGÖL KÖFTE HARCI İLE YAPTIM IZGARADA PİŞİRDİM MUHTEŞEM OLDU SULU SULU LEZZETLİ :)BEĞENDİ İÇİN TEREYAĞ İLE UNU KAVURALIM SÜTÜ EKLEYELİM KÖZLENMİŞ KÜÇÜK PARÇALARA AYRILMIŞ PATLICANIDA EKLEYİP KARIŞTIRALIM VE BLENDIR İLE PÜRE YAPALIM.SERVİS TABAĞINA BEGENDİDEN VE IZGARA VEYA KIZARTTIĞIMIZ KÖFTELERİMİZİ YERLEŞTİRELİM.SÜSLEME VE KÖFTELERİN ÜZERİ İÇİN SULANDIRILMIŞ 1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA VE İSTEDİĞİNİZ BAHARAT KARIŞIMINI PİŞİRELİM.VE SERVİS YAPALIM. AFİYET OLSUN...

YALANCI PEYNİRLİ SUFLE

YALANCI MI DOĞRU MU BİLMEM AMA LEZZETLİ BİR BÖREK.PRATİK ŞİP ŞAK YAPILACAK BİR LEZZET.

MALZEMELER

2 ADET YUFKA
1 SU BARDAĞI SÜT
2 ADET YUMURTA
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
BİR MİKTAR BEYAZ PEYNİR
ÜZERİ İÇİN RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ

HAZIRLANIŞI

YUMURTALARI ÇIRPALIM, SÜT VE SIVI YAĞ EKLEYİP KARIŞTIRALIM.YUFKALARI ELİMİZ İLE KÜÇÜK KÜÇÜK PARÇALARA BÖLELİM.KARIŞIMA EKLEYİP.KARIŞTLIM.BUZDOLABINDA BİR SAAT ( DAHA FAZLA BEKLER İSE DAHA İYİ OLUR 2 SAAT MESELA :)) BEKLETELİM.DAHA SONRA EZİLMİŞ BEYAZ PEYNİRİ EKLEYİP KARIŞTIRALIM.KÜÇÜK BOY CAM FIRIN KABINA BOŞALTIĞ KAŞIK SIRTI İLE DÜZLEŞTİRELİM.ÜZERİNE RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ İLAVE EDİP.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 180 DERECE FIRINDA KIZARANA DEK PİŞİRELİM.SICAK SICAK SERVİS YAPALIM :))

AFİYET OLSUN..

KARNIYARIK BÖREK

BU YIL YAZ GELMEYECEK Mİ NE? BİR TÜRLÜ GÜNEŞ YÜZÜNÜ GÖSTERMİYOR, GÖSTERSE BİLE BİR GÖRÜNÜP HEMEN YERİNİ YAĞMURA ,BULUTLARA BIRAKIYOR.HEYCAN VE SABIRSIZLIKLA BEKLİYORUZ.CAYIR CAYIR YAKAN SICAK GÜNLERİ :)))EEE BU ARADA YEMEDEN İÇMEDEN OLMUYOR TABİ. PRATİK BİR BÖREK BİLMEYEN YOKTUR HERALDE, MELİS'İMLE 5 ÇAYI İÇİN YAPTIĞIM BÖREKLERİMİZİ AFİYETTLE YEDİK :))))

MALZEMELER

YUFKA ( 1 ADET YUFKADAN 6 ADET ÇIKIYOR)
RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİR VEYA BEYAZ PEYNİR
DOMATES,BİBER

ISLATMAK İÇİN SÜT VE SIVI YAĞ (TAMEMEN GÖZ KARARI)
ÜZERİ İÇİN YUMURTA SARISI

HAZIRLANIŞI

YUFKAYI 6 EŞİT PARÇAYA BÖLELİM.SÜT VE SIVI YAĞ KARIŞIMINI FIRÇA YARDIMI İLE YUFKALARA SÜRELİM.PEYNİRDEN BİR MİKTAR KOYARAK KALIN SİGARA BÖREĞİ ŞEKLİNDE SARALIM.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE DİZELİM.YUMURTA SARISI SÜRELİM.BÖREKLERİN ORTASINDAN BIÇAK İLE KESELİM DOMATES VE BİBER DİLİMLERİNİ KOYALIM.180 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERİLERİ KIZARANA DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN...

HAŞHAŞLI CEVİZLİ ÇÖREK

ÇOK SEVERİM HAŞHAŞLI BÖREK ,ÇÖREK, HAMUR İŞLERİNİ.EŞİMİN HALASI BİR YAPAR PARMAKLARINIZI YERSİNİZ.İNŞALLAH BANADA EL VERECEK HALAM, BENDE ONUN GİBİ HARİKA LEZZETLER YAPACAĞIM İLERİDE.İLK HAŞHAŞLI MAYALI DENEMEMDİ.BİR TARİFE BAĞLI KALMADIM AZCIK BLOG SAYFALARINI OKUDUM BİRDE BÜYÜK ÜSTADA HALAMA SORDUM :)) ORTAYA ÖZLEMCE HAŞHAŞLI ÇÖREK ÇIKTI.


MALZEMELER

HAMURU İÇİN
5 SU BARDAĞI UN
1 PAKET DR OETKER INSTANT MAYA
1 TATLI KAŞIĞI TUZ
YETERLİ MİKTARDA ILIK SU

İÇ MALZEME
1 SU BARDAĞI ÇEKİLMİŞ HAŞHAŞ ( AKTARDAN ÇEKİŞMİL ALDIM.HAZIR YAĞLI OLARAKTA SATILIYORMUŞ)
1 SU BARDAĞINA YAKIN CEVİZ İÇİ
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ ( BANA BİRAZ KURU GELDİ O BAKIMDAN YAĞ MİKTARI ARTTIRILABİLİR.)

HAZIRLANIŞI

UN,TUZ,MAYA KARIŞTIRILIR YAVAŞ YAVAŞ SU EKLENİR VE YOĞURULUR.YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE ELİNCE 40 DAKİKA MAYALANMASI İÇİN ÜZERİ BİR BEZ İLE ÖRTÜLÜR.HAMURU TEKRAR YOĞURUP 4 BEZEYE AYIRALIM MERDANE YADA OKLAVA YARDIMI İLE AÇALIM.HAŞHAŞI SIVI YAĞ İLE KARIŞTIRALIM HAMURUN HER TARAFINA BOLCA SÜRELİM.CEVİZ SERPELİM,RULO ŞEKLİNDE SARALIM.İKİŞER PARMAK KALINLIĞINDA KESELİM.KESİLEN KISIMLAR ÜSTE GELECEK ŞEKİLDE YAĞLANMIŞ TEPSİYE DİZELİM.EN SON ÜSTLERİNE SIVI YAĞ SÜRELİM.180 DERECE ISINMIŞ FIRINDA ÜZERLERİ KIZARANA DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN...

ÇİLEK SOSLU MUHALLEBİLİ ETİMEK

TAM MEVSİMİ BOL BOL ÇİLEK YEMENİNNNN MİS KOKULU BOL BOL TATLILAR REÇELLER YAPMANIN ZAMANI.BENDE YENİ BİR TARİF DENEDİM.ÇOK LEZZETLİ ÇOK GÜZEL OLDU MUTLAKA DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER
1 PKET ETİMEK
1 LT SÜT
1/2 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
2 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME UN
2 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME NİŞASTA
3 ÇORBA KAŞIĞI HİNDİSTAN CEVİZİ
1 ADET YUMURTA SARISI
1 PAKET VANİLYA
1 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN

ŞERBETİ İÇİN
1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
2 SU BARDAĞI SU

ÇİLEK SOSU
500 GR ÇİLEK
4 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI SU
1 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME NİŞASTA

HAZIRLANIŞI

ŞERBET İÇİN TOZ ŞEKERİ ÇELİK BİR TENCEREYE ALIP KARAMELLEŞENE DEK ERİTELİM.SUYU EKLEYELİM.AMAN DİKKAT SIÇRAMASIN :) İLK SERTLEŞECEK PANİK YOK ALTI AÇIK KAYNASIN ERİYECEKTİR.5 DAKİKA KAYNATIIP GENİŞ BİR BORCAMA DİZDİĞİMİZ ETİMEKLERİN ÜZERİNE DÖKELİM EŞİT ŞEKİLDE.MUHALLEBİ İÇİN VANİLYA,MARGARİN VE HİNDİSTAN CEVİZİ HARİÇ TÜM MALZEMEYİ MUHALLEBİ KIVAMI OLUNCAYA DEK PİŞİRELİM.EN SON VANİLYAMARGARİN VE HİNDİSTAN CEVİZİNİ EKLEYİP KARIŞTIRALIM.ISLANMIŞ ETİMEKLERİN ÜZERİNE DÖKELİM.KAŞIK YARDIMI İLE DÜZELTELİM.TEMİZLENEN ÇİLEKLERİ ROBOTTA PÜRE HALİNE GETİRELİM.SOS MALZEMELERİNİ BİR TENCEREYE KOYUP PİŞİRELİM.KAYNAYAN SOSU MUHALLEBİ DÖKÜLMÜŞ ETİMEKLERİN ÜZERİNE DÖKELİM.HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SÜSLEYELİM.İYİCE SOĞUYUNCA SERVİS EDELİM.BİR GECE DOLAPTA DİNLENİRSE ÇOK DAHA LEZZETLİ OLUR.

AFİYET OLSUN..

DIZMANA

İŞTEEEE DIZMANAAAAA :)) YÖRESEL BİR HAMUR İŞİ OLSA GEREK BİLDİĞİM KADARI İLE GÖÇMENLER YAPIYOR.BENİM ANNEMDE BULGARİSTAN GÖÇMENİ OLDUĞUNDAN ÖTÜRÜ ÇOCUKLUĞUMDA ÇOK SIK YAPARDI ANNEM.GEÇEN GÜN FİDANELİ ARKADAŞIM BİR FOTOĞRAF PAYLAŞTI NASIL ESKİ GÜNLER GELDİ AKLIMA ANNEME SÖYLEDİM.ANNELER GÜNÜ ZİYARETİNDE YAPMIŞ ANNECİM :) ELLERİNE SAĞLIK ANNEMMMM..ÇOK BASİT OLAN BU BÖREĞİ ŞIP ŞAK YAPMAK İÇİN TARİFİ VERİYORUM :)

MALZEMELER
 EKMEK HAMURU ( 2 ADET KULLANDIK BİZ)
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 ADET YUMURTA
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI

EKMEK HAMURUNU EŞİT PARÇALARA BÖLELİM UN YARDIMI İLE UZATARAK ELİMİZ İLE UZATALIM.BIÇAK İLE KÜP KÜP KESELİM YAĞLANMIŞ TEPSİYE KESİLMİŞ TARAFLARI ÜSTE GELECEK ŞEKİLDE SIK SIK DİZELİM.YOĞURT,YUMURTA VE SIVI YAĞ ÇIRPALIM HAMURUN ÜZERİNE BOL BOL SÜRELİM.170 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA KIZARIP MİS GİBİ KOKUNCA ÇIKARALIM.ELİMİZLE KOPARIP KOPARIP SERVİS YAPALIM...

AFİYE OLSUN..

TAHİNLİ ÇÖREK

MİSSS MİSSS KOKUSU MİSS LEZZETİ MİSSS ELLERİME SAĞLIK :))) ÇOK BAŞARILI BİR ÇALIŞMA OLDU.İNSTANT MAYAYI İKİNCİ OLDU KULLANALI FAKAT BİRİNCİ FİYASKO İDİ BU SÜPER SÜPERR :)) ŞİMDİ YANINDA ÇAY DEMLENECEK VE AFİYETLE YENECEK.GÜZEL KIZIM MELİS'İMİNDE ELLERİNE SAĞLIK YUMURTA SARISI VE SUSAM ONA AİT :)

MALZEMELER
4,5 - 5 SU BARDAĞI UN
3 ÇAY BARDAĞI ILIK SÜT
1/2  ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
75 GR YUMUŞAK MARGARİN
1 PAKET DR OETKER INSTANT MAYA

İÇ MALZEMESİ
2,5 ÇAY BARDAĞI TAHİN
2,5 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

2 YUMURTA SARISI
SUSAM

HAZIRLANIŞI

UNU ELEYİP MAYA İLE KARIŞTIRALIM,SÜT,SIVI YAĞ,MARGARİNİ EKLEYİP 5-10 DAK YOĞURALIM.40-50 DAKİKA ÜZERİ ÖRTÜLÜ OLARAK MAYALANMAYA BIRAKALIM.TAH,N VE ŞEKERİ MİKSER İLE ÇIRPALIM. HAMURU AÇACAĞIMIZ YERE UN SERPİP HAMURU YOĞURALIM.12 EŞİT PARÇAYA BÖLELİM.MERDANA YARDIMI İLE UN SERPEREK AÇALIM.SERVİS TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜ YETERLİDİR.TAHİN VE ŞEKERLİ KARIŞIMI FIRÇA YARDIMI İLE SÜRELİM HER YERİNE GELECEK ŞEKİLDE.SIKI SIKI RULO YAPALIM VE 30 DAKİKA DİNLENDİRELİM ÜZERİ ÖRTÜLÜ ŞEKİLDE.FIRINI 180 DERECEYE AYARLAYIP ISITALIM.RULOLARI ELİMİZLE ÇEKE ÇEKE İYİCE UZATALIM.VE SPRAL ŞEKLİNDE SARALIM.YUMURTA SARISINI SÜRÜP SUSAM SERPELİM.ISINMIŞ FIRINDA 25-30 DAKİKA PİŞİRELİM.İSTER ILIK İSTER SOĞUK SERVİS EDELİM..

AFİYET OLSUN..

YALANCI TAVUK GÖĞÜSÜ

YALANCI MI YALANCI BİR TAVUK GÖĞÜSÜ TARİFİDE ÖZLEMCE TARİFLERDEN KARŞINIZDA.ÇOK HAFİF BASİT BİR SÜTLÜ TATLI BİLMEYENİNİZ YOKTUR MUTLAKA.

MALZEMELER

1 LT SÜT
2 TÜRK KAHVESİ FİNCANI UN
3 TÜRK KAHVESİ FİNCANI TOZ ŞEKER
1 PAKET VANİLYA
1 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN.

HAZIRLANIŞI
SÜT, UN VE ŞEKER MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE DEK PİŞİRİLİR.GÖZ GÖZ OLUNCA MARGARİN VE VANİLYA EKLENİR. SUDAN GEÇİRİLİRMİŞ KARE  BORCAMA DÖKÜLÜR.SOĞUTULUP SERVİS YAPILIR.

AFİYET OLSUN..

KURU PATLICAN DOLMASI

ÇOKKKK ÇOKKK PEK ÇOK SEVERİM KURU PATLICAN  DOLMASINI.KEBAPÇIYA GİTTİĞİMDE MUTLAKA BİR KURU PATLICAN DOLMASI BİRDE İÇLİ KÖFTE YERİM :)) NASIL BİR İŞTAH BU BÖYLE ALLAHIM :) NEYSE BENDE EVDE YAPIYORUM EV USULÜ TABİKİ AMA ÇOK LEZZETLİ DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER

20 ADET KURU PATLICAN
300 GR YAĞSIZ DANA KIYMA
1,5 - 2 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ ( BEN GÖZ KARARI KULLANDIM)
1/2 DEMET DERE OTU
1/2  DEMET MAYDANOZ
1/2 DEMET TAZE NANE
1 ADET BÜYÜK SOĞAN
2 ÇORBA KAŞIĞI ACI VEYA TATLI BİBER SALÇASI
KARABİBER ,TUZ, 1 TATLI KAŞIĞI SUMAK
1/2 ÇAY BARDAĞI NAR EKŞİSİ

1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA+BİR MİKTAR SIVI YAĞ+ SICAK SU
HAZIRLANIŞI

PATLICANLARI 1 GECE ÖNCEDEN KAYNAR SUDA BEKLETELİM.ERTESİ GÜN SUYUNU SÜZÜP SUDAN GEÇİRELİM.SOĞAN,MAYDANOZ,DERE OTU,NANEYİ İNCE İNCE KIYALIM,PİRİNCİ YIKAYIP SÜZELİM,BAHARATLARI,NAR EKŞİSİ,SALÇA VE KIYMAYIDA EKLEYİP KARIŞTIRALIM.(BEN ELİMLE YOĞURA YOĞURA KARIŞTIRIYORUM :))PATLICANLARIN İÇİNİ DOLDURALIM AĞIZ KISIMLARINI SIKALIM BİRLEŞTİRELİM.O YÜZDEN ÇOK DOLU OLMASIN Kİ PİRİNÇLER PİŞTİĞİNDE ŞİŞECEKLERDİR.TENCEREYE AĞIZ KISIMLARI ALTA GELECEK ÇEKİLDE SIRA SIRA DİZELİM.SALÇALI SUYU HAZIRLAYIM DOLAMLARIN ÜZERİNE BİR ÇUKUR TABAK KAPATALIM VE SALÇALI SUYU ÜZERİNE DÖKELİM.KISIK ATEŞTE AĞIR AĞIR SUYUNU ÇEKENE DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN..

YALANCI PROFİTEROL

UZUN ZAMANDIR SEVEREK YAPTIĞIM BİR TATLI.HEM ÇOK BEREKETLİ HEM ÇOK LEZZETLİ.KALABALIK VE ANİ GELEN MİSAFİRLER İÇİN İDEAL BİR SÜTLÜ VE ÇİKOLATALI TATLI.BU SEFER HEM CUP TA HEMDE BÜYÜK BORCAMDA HAZIRLADIM.

MALZEMELER

1 LİTRE + 1 SU BARDAĞI SÜT

1 SU BARDAĞI UN

1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 PAKET DR. OETKER TOZ KREM ŞANTİ

1 PAKET DR. OETKER VANİLYA

1 PAKET TUZSUZ ETİMEK

1 PAKET DR.OETKER ÇİKOLATA SOSU

1 SU BARDAĞI SÜT

1 SU BARDAĞI SU

HAZIRLANIŞI

1 LT + 1 SU BARDAĞI SÜT,UN ŞEKER BÜYÜK BİR TENCEREDE MUHALLEBİ KIVAMI OLUP PİŞENE DEK SÜREKLİ KARIŞTIRARAK PİŞİRELİM.ILINMASI İÇİN BİR KENARA BIRAKALIM VE ARADA BİR KARIŞTIRALIM.SÜT VE SU İLE ÇİKOLATA SOSUNU PİŞİRELİM.ILINAN MUHALLEBİYE TOZ KREMŞANTİ VE VANİLYAYI EKLEYİP KARIŞTIRALIM.ETİMEKLERİ ELİMİZ İLE KIRALIM.(ORTALAMA BİR DİLİM ETİMEKİ 6 PARÇAYA BÖLEBİLİRSİNİZ.)KIRILAN ETİMEKLER MUHALLEBİ TENCERESİNE EKLENİR VE İYİCE KARIŞMASI SAĞLANAR KARIŞTIRILIR.SUDAN GEÇİRİLMİŞ.BORCAMA VEYA CUPLARA DÖKÜLÜR.PİŞİRİLEN ILINAN ÇİKOLATA SOSUDA ÜZERİNE DÖKÜLÜR.SOĞUTULARAK SERVİS YAPILIR.

AFİYET OLSUN..

( DİLERSENİZ ÇİKOLATA SOSUNUZU SOĞUTMAK İÇİN KENARA ALDIĞINIZDA İÇİNE 1 PAKET BİTTER ÇİKOLATA ATIP ERİTEBİLİRSİNİZ.DAHADA LEZZETTLİ OLACAKTIR.)