MANTARLI BÖREK

AYLARDIR TARİFİ YAZMAYA FIRSAT BULAMADIĞIM BÖREK BAYATLADI SONUNDA :) EVDE 5 ÇAYININ YANINA HAZIRLAYACAĞINIZ LEZZETLİ VE PRATİK BİR BÖREK SİZDE BENİM GİBİ MANTARIN HER TÜRLÜ HALİNİ SEVİYORSANIZ DENEYİN :)

500 GR MANTAR
1 KÜÇÜK SOĞAN
1 ADET ÇARLİSTON BİBER
1 ADET KIRMIZI BİBER
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
KARABİBER,TUZ,KEKİK
BİR MİKTAR SIVI YAĞ
ÜZERİ İÇİN YUMURTA SARISI
İÇ HARÇ VE KİŞİ ADEDİNE GÖRE YAPRAK MİLFÖY HAMURU

HAZIRLANIŞI

MANTARLARI YIKAYIP İNCE İNCE  KESELİM.SOĞAN VE BİBERLERİ KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIP AZ MİKTAR SIVI YAĞ İLE SOTELEYELİM MANTARLARI EKLEYİP SUYUNU ÇEKENE DEK SOTELEYELİM. SALÇAYI EKLEYİP KARIŞTIRALIM BAHARATLARI EKLEYİP ÇOK AZ (ORTALAMA 1/2 ÇAY BARDAĞI) SU EKLEYİP SUYUNU ÇEKTİRELİM.ILINAN HARCI ÇÖZÜLMÜŞ MİLFÖY HAMURUNUN TAM ORTASINA BİR ÇORBA KAŞIĞI KADAR KOYUP KENARLARDAN ZARF ŞEKLİNDE KAPATARAK BİRLEŞTİRELİM.BİRLEŞEN 4 UCU HAFİF KIVIRALIM Kİ AÇILMASIN.YUMURTA SARISI SÜRÜP YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE DİZELİM 170 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA ÜZERLERİ KIZARANA DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN...

ELMALI CEVİZLİ KEK

SEVGİLİ YALANCI BAHAR ARTIK RUHUMU DARALTTIĞIN YETTİ.BİR KARAR VER YA KIŞ OL YADA BAHAR YADA HEMEN YAZ OL ÇÜNKÜ NE GİYECEĞİMİ ŞAŞIRDIM HASTA OLMUYORUM AMA OLMAKTAN KORKAR OLUYORUM.SIKILDIKÇA EVDE BÖREK ÇÖREK YAPIYORUM ÇAYI DEMLEYİP ESRA EROL İZLEYİP YİYORUM :))) KİLO ALMAKTA İSTEMİYORUM AMA ŞU GÜZELLİĞE BİR BAKIN GELDE YEME AĞLAR YOKSA :)))  EVİNİZİN MİS GİBİ TARÇIN VE ELMA KOKUSU SARMASINI İŞTAHINIZI KÖRÜKLEMESİNİ İSTERSENİZ BUYRUN EFENİM :))

MALZEMELER

3 ADET YUMURTA
3 ADET ORTA BOY KIRMIZI RENDELENMİŞ ELMA
1/2 SU BARDAĞI İRİ ÇEKİLMİŞ CEVİZ
1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
2,5 -3 SU BARDAĞI UN
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
1 PAKET DR OETKER VANİLYA
1 PAKET DR OETKER KABARTMA TOZU

HAZIRLANIŞI

YUMURTA VE ŞEKERİ MİKSER İLE KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPALIM.YAĞ,SÜT,TARÇIN EKLEYİP KARIŞTIRALIM.ELMA RENDESİ,CEVİZİ EKLEYEREK KARIŞTIRALIM.UN,VANİLYA VE KABARTMA TOZUNUDA EKLEYİP KARIŞTIRALIM.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ KELEPÇELİ KALIBA DÖKELİM ÖNCEDEN 150 DERECEDE ISITILMIŞ FIRINDA 45 DAKİKA PİŞİRELİM.KÜRDAN YÖNTEMİ İLE PİŞİP PİŞMEDİĞİNİ KONTROL EDELİM.

NOT: İÇİ NEMLİ BİR KEK OLACAK.ELMA OLDUĞU İÇİN YUMUŞAK OLACAKTIR :)

AFİYET OLSUN...

ÇİÇEK POĞAÇA

ARTIK BAHAR GELSİN,YAZ GELSİN SICAK BASSIN BONCUK BONCUK TERLEYELİM ÇOK SIKILDIM BEN BU AYINDAN.ONDAN DOLAYIDIR Kİ HER YERİ ÇİÇEKLER BÖCEKLER İLE BEZEMEK İSTİYORUM :)))) MUTFAĞIMA ŞİMDİDEN BAHAR GELDİ HOŞ GELDİ :))) GÖRÜNTÜSÜ ÇOK ŞIK BU ÇÖREK POĞAÇA KURABİYE TARZINDA OLAN ŞEYLER ÇOK GÜZEL BİR FARKIDA HAMURUN İÇİNDE LABNE PEYNİRİ OLMASI :)

MALZEMELER

1 PAKET LABNE PEYNİRİ
1 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
2 ADET YUMURTA ( BİRİNİN SARISI ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN AYRILACAK)
1,5 TATLI KAŞIĞI TUZ
1 ADET KABARTMA TOZU
4-5 SU BARDAĞI UN ( ALDIĞI KADAR)

İÇ MALZEME

PEYNİR VE MAYDANOZ
İSTEDİĞİNİZ İÇ MALZEME

HAZIRLANIŞI

POĞAÇA MALZEMELERİNİ UN HARİÇ TÜM MALZEMEYİ YOĞURMA KABINA ALINIZ VE YAVAŞ YAVAŞ UN İLAVE EDEREK YOĞURUNUZ.YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDECEKSİNİZ.YUKARIDA FOTOĞRAFTA AYRINTILI GÖSTERDİĞİ GİBİ ŞEKLİ VEREBİLİRSİNİZ.BİR PARÇA HAMUR KOPARIN ELİNİZ İLE AÇIP ORTASINA İÇ MALZEMEYİ KOYUP TEKRAR YUVARLAYIP TOP HALİNE GETİRİN ELİNİZ İLE BASTIRARAJK YASSILAŞTIRIN.BIÇAK İLE ORTASI KESİLMEYEVEK ŞEKİLDE PİZZA DİLİMLERİ KESİN.KESİLEN PARÇAYI BURGU ŞEKLİNDE ÇEVİRİN.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE SIRA SIRA DİZİ.ÜZERİNE AYIRDIĞIMIZ YUMURTA SARISINI SÜRÜP ÇÖREK OTU İLE SÜSLEYİN.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECE FIRINDA ÜZERİ KIZARANA DEK PİŞİRİNİZ.

AFİYET OLSUN...

KIYMALI KAPUSKA

TAAA TAAA TAAA TAMMMMM İŞTE TAM KIŞ YEMEĞİ SENEDE SADECE BİR KERE YAPTIĞIM HANE HALKININ GÜNLERCE ZORLA YEDİĞİ,KOCCA LAHANANIN SADECE ÇEYREĞİNİ PİŞİRDİĞİM VEEE KALAN LAHANANIN DOLAPTA DEĞERLENMEYİ BEKLERKEN ÇÜRÜYÜP ÇÖPE GİTTİ MEŞHURRRR KAPUSKA YEMEĞİ :))) BEN ÖLE BAYILMASAMDA SEVİYORUM YEAAAA SEBZE İŞTE İÇİNDE ETTE VAR DAHA NE OLSUN MİSS MİSSS AMA GEL GÖR BİZİM BAL ARISI MELİS "ANNE VALLA ÇOK FENA KOKUYOR KUSUCAM YEDİRME LÜTFEN" DİYOR BU KADAR DEMAGOJİ YAPILINCA " TAMAM YEAAAAA YEME BÜYÜME BAĞIRSAKLARIN BÜZÜŞSÜN DİYORUM " :))) ÇOK KÖTÜ BİR ANNEYİM DİMİ, GELİN HERKESİN BİLDİĞİ FAKAET MUTFAKSAATİM BLOSPOTTADA OLMASI GEREKEN KAPUSKA TARİFİ :)

MALZEMELER

1 ADET LAHANA ( BEN KÜÇÜK BOY LAHANANIN ÇEYREĞİNİ KULLANDIM SİZİN KİŞİ SAYINIZA GÖRE MİKTAR ARTAR TABİ )
200 GR KIYMA
2 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
1 ADET SOĞAN
BİR MİKTAR SIVI YAĞ VE TUZ

HAZIRLANIŞI

LAHANAYI İNCE İNCE KIYIN SİRKELİ SUDA BEKLETİP SONRA BOL SU İLE TEMİZLENENE VE İÇİNİZE SİNENE DEK YIKAYIN.SOĞANI KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRAYIN SIVI YAĞ EKLEYİP PEMBELEŞENE DEK SOTELEYİN KIYMAYI EKLEYİP KAVURUN,TUZ VE SALÇAYIDA EKLEYİP KOKUSU ÇIKANA DEK KAVURUN TEMİZLENEN LAHANAYI EKLEYİP BİR KAÇ DAKİKA KAVURALIM.KAYNAMIŞ SICAK SU EKLEYELİM ÜZERİNİ GEÇİNCEYE DEK EKLEYİP PİŞİRELİM.SUYUNU ÇEKİP PİŞEN YEMEĞİMİZİ SICAK SICAK SERVİS YAPIP PUL BİBER VE KARABİBER EŞLEĞİNDE YİYORUZ.

AFİYET OLSUN...

İRMİK TOPLARI

ÇOK KOLAY ÇOK HAFİF ÇOK PRATİK TARİF.MELİS İLE YAPTIĞIMIZ İÇİN BİRAZ BİZİM ŞEKİLLER BOZUK OLDU :)) AMA OLSUN İÇİNDE SEVGİ VE AŞK VAR BOLLL BOLLLL  SÜTLÜ KAHVENİN YANINA İKRAM EDİLEBİLECEK LOKUM KIVAMINDA TATLI SEVERLERE :)

HAZIRLANIŞI

3 SU BARDAĞI SÜT
8 ÇORBA KAŞIĞI İRMİK
8 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1 DR.PETKER VANİLYA
1 POŞET DR OETKER TOZ KREM ŞANTİ ( İKİLİ KUTUDAN ÇIKAN 1 POŞET)

RONDODAN ÇEKİLMİŞ BURÇAK BİSKÜVİ,HİNDİSTAN CEVİZİ VE FINDIK..

HAZIRLANIŞI

SÜT,İRMİK,ŞEKER VE VANİLYA BİR TENCEREYE ALINIP ORTA ATEŞTE MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE DEK PİŞİRİLİR.OCAKTAN ALINIR VE HAFİF ILININCA TOZ KREM ŞANTİ EKLENİP KARIŞTIRILIR.ARA ARA KARIŞTIRILARAK SOĞUTULUR.DOLAPTA BİR SÜRE İYİCE SOĞUYAN KARIŞIMDAN BŞR ÇORBA KAŞIĞI KADAR ALINIR RONDODAN ÇEKİLMİŞ BÜSKÜVİYE BULANARAK TOP YAPILIR.ORTASINA FINDIK BATIRILARAK ,SÜSLENİR.SÜSLEME İŞLEMİNİ HİNDİSTAN CEVİZİ,TOZ FISTIK İLE YAPABİLİRSİNİZ.

AFİYET OLSUN...

PAZI DOLMASI

AMANDA AMAN ÇOK HAMARATIM DOLMALARDA YAPARMIŞIM :))) ÇOK SEVERIM DOLMANIN HER TÜRLÜSÜNÜ ETLİSİNİ ZEYTİNYAĞLISINI PAZIYIDA ÇOK PEK ÇOK SEVERIM :))) EĞER PAZI DENEMEDIYSENIZ MUTLAKA DENEYIN TAVSIYE EDERIM

MALZEMELER (KİŞİYE  BAĞLI)

2 DEMET PAZI
300 GR DANA KIYMA
1 ÇAY BARDAĞINDAN AZ PİRİNÇ
1 ADET SOĞAN
1 ÇORBA KAŞIĞI BİBER SALÇASI
TUZ KARABIBER

PİŞİRMEK İÇİN 1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA, SICAK SU BIR MIKTAR SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI

PAZI YAPRAKLARININ SAP KISIMLARINI BIÇAK İLE KESIN YIKAYIN DERIN BIR KABIN İÇİNE ALIN ÜZERINE BOL SICAK SU ILAVE EDİN HEMEN SÖNECEKLERDİR BIR KAÇ DAKIKA BEKLETIN VE SÜZÜN.SOĞANI INCE INCE KIYIN KIYMA VE YIKANMIŞ PIRINÇ BAHARAT VE SALÇAYI EKLEYIP KARIŞTIRIN .PAZI YAPRAĞINI DÜZ ZEMINE SERIN BIR TATLI KAŞIĞI KADAR İÇ HARÇTAN KOYUP KENARLARINI İÇE GELECEK ŞEKILDE SARIN.HAYIR YANI BEN ELDEDE GAYET IYI SARARIM DIYORSANIZ  LAFIM YOK KONFOR SIZE KALMIŞ TENCEREYE SIRA SIRA DİZİN PİŞİRMEK İÇİN BIR KASEDE KARIŞIMI ERİTİP DOLMLARIN ÜZERINE DÖKÜN ADET YERINI BULSUN BIRDE KÜÇÜK BIR TABAĞI TERS ÇEVİRİP DOLMALARIN ÜZERINE KOYUN. SUYUNU ÇEKENE DEK KISIK ATEŞTE AĞIR AĞIR PİŞİRİN  SICAK SICAK YOĞURT ILE SERVIS YAPIN :)))

AFIYET OLSUN...

ELMALI ŞERIT KURABİYE

ELMALI KURABIYE SEVMEYEN VAR MI?BENCE OLMAZ OLAMAZ BU MUHTEŞEM LEZZETE KIMSE HAYIR DIYEMEZ HELE HELE ŞEKLIDE BÖYLE GÜZEL OLURSA NE MÜMKÜN :) BIYRUN SIZE AÇIKLAMALI ELMALI ŞERIT KURABIYELER

MALZEMELER

HAMURU İÇİN
1 PAKET YUMUŞAK MARGARİN (BECEL)
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
1 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERI (DR.OETKER)
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANILYA
ALDIĞI KADAR UN

İÇ HARCI İÇİN
5 ADET ELMA
1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 TATLI KAŞIĞI TARÇIN
1/2 SU BARDAĞI IRI ÇEKİLMİŞ CEVIZ

ÜZERI İÇİN BOL PUDRA ŞEKERI

HAZIRLANIŞI

ILK ÖNCE İÇ HARCI HAZIRLAYALIM. ELMALARI SOYUP RENDELEYİM TOZ ŞEKER EKLEYİP SUYUNU ÇEKENE DEK PİŞİRELİM.CEVİZ VE TARÇINI EKLEYİP SOĞUMAYA BIRAKALIM. UN HARIÇ TÜM MALZEMEYI YOĞURMA KABINA ALALIM YAVAŞ YAVAŞ UN EKLEYELİM YUMUŞAK BIR HAMUR ELDE EDELİM.CEVİZDEN BÜYÜK PARÇALAR KOPARIP MERDANE ILE İNCECİK AÇALIM ELMALI HARÇTAN BIR TATLI KAŞIĞI KOYUP BİR KAT RULO YAPIP ŞERİT HALINDE KESELİM HAMURUN BİTİMİNDE BİR PARMAK KALANA DEK RULO YAPMAYA DEVAM EDELİM VE YAĞLI KAĞIT SERILMIŞ FIRIN TEPSISINE DİZELİM.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 170 DERECE FIRINDA ORTA RAFTA PEMBEŞENE DEK PİŞİRELİM.SOĞUDUĞUNDA PUDRA ŞEKERİ SERPEREK SERVİS YAPALIM.

BU HAMURDAN ORTALAMA 30-35 ADET KURABIYE ÇIKABİLİYOR

AFIYET OLSUN...

SICAK ŞARAP

UZUN ZAMANDIR DENEMEK ISTEDIM VE YAPTIM SONUÇ ÇOKBAŞARILI OLDU.YENİ YILIN ILK DAKIKALARINA SICAK ŞARAP EŞLIĞINDE GIRDIK :)))  EVIMIZ MIS GIBI TARÇIN VE KARANFIL KOKUSU ILE DOLDU.EĞER SIZDE TADINI MERAK EDIYORSANIZ ÖZEL BI GÜNDE KENDINIZİ ÖDÜLLENDİRİN DERIM :)))

MALZEMELER

1ŞİŞE KIRMIZI ŞARAP ( MARKA VE KALITE HİÇ ÖNEMLI DEĞIL)
1 LITRE VIŞNE SUYU
1 ADET PORTAKAL
1 ADET ELMA
3 ADET KABUK TARÇIN
15 ADET KARANFIL TANESI
AZ MIKTAR MUSKAT RENDESİ
5-6 ADET KESME ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI VOTKA

HAZIRLANIŞI

ELMA VE PORTAKALI ORTADAN IKIYE BÖLÜP KARANFIL TANELERI BATIRARAK DERIN BIR TENCEREYE VOTKA HARİÇ TÜM MALZEMEYI KOYUP KAYNATALIM.FOKURDAMAYA BAŞLAYINCA KAPATMAYA YAKIN VOTKAYI EKLEYİP KARIŞTIRALIM OCAĞI KAPATIP BIR KAÇ DAKIKA SONRA KADEHLERE DOLDURUP SERVIS YAPALIM.SICAK SICAK AFIYET OLSUN...

ALMAN PASTASI

YENI YIL GELMIŞ HOŞ GELMIŞ :))) BU YILIN İLK DAKİKALARINDA BU ÇOK LEZZETLİ PASTA ILE GİRİŞ YAPTIK ÇOK GÜZEL PUF PUF BIR ALMAN PASTASI.BU YILDAN ÇOK BI BEKLENTIM YOK AÇIKÇASI SEVDIKLERIMI ALMASIN YETER! HERŞEY GÖNLÜNÜZCE OLSUN.

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA
1,5 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ÇAY BARDAĞI SÜT
3 ÇAY BARDAĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANILYA

KREMA İÇİN

500 GR SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI UN
1 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 ADET YUMURTA
1 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
1 PAKET VANILYA

2 ADET MUZ
ÜZERI İÇİN PUDRA ŞEKERİ

HAZIRLANIŞI

ÖNCELIKLE KEKI HAZIRLIYORUZ. SIRASI ILE TÜM MALZEMEYI ÇIRPALIM.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 160 DERECE FIRINDA PEMBELEŞENE DEK PIŞIRELIM. KREMA İÇİN TEREYAĞ VE VANİLYAYI EN SON EKLENECEK ŞEKILDE TÜM MALZEMEYI EKLEYIP PİŞİRELİM.SOĞUMUŞ OLAN KEKI ORTADAN IKIYE KESELIM ILINAN KREMAYI ARASINA DÖKELIM VE DİLİMLEDİĞİMİZ MUZLARI SIRA SIRA DIZELIM.DİĞER KEKİDE ÜZERINE KAPATIP BOL PUDRA ŞEKERI SERPELIM.

AFIYET OLSUN...

BÖĞÜRTLENLİ KEK

ORGANİK BÖĞÜRTLENLİ KIŞ KEKİM :))) GÜZEL ARKADAŞIM ELİF'İN BANA KOCAMAN BİR POŞET DOLUSU VERDİĞİ BÖĞÜRTLENLER SAYESİNDE YAPTIM BU HARİKA KEKİ.KENDİ BAHÇELERİNDEN KOKULU KOKULU TOPLANMIŞ :)BİZİM MUTFAĞA GELDİLER VE İÇİNE SEVGİ EKLENEREK HARİKA BİR KEK OLDU.BİRDE BUNUN ORGANİK VİŞNELİSİNİ  YAPTIM.O VİŞNELERİDE SAĞOLSUN GÜLHAN ABLAM TAAAAA KÜTAHYA'DAN GETİRDİ.NASIL GÜZEL NASIL LEZZETLİ OLDU ANLATAMAM.DENEYİN VE GÖRÜN...

HAZIRLANIŞI

 2 ADET YUMURTA
1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1 SU BARDAĞI SÜT
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 PAKET KABARTMA TOZU
1 PAKET VANİLYA
2,5 SU BARDAĞI UN
1 KASE BÖĞÜRTLEN
ÜZERİNE SÜRMEK İÇİN REÇEL

HAZIRLANIŞI

YUMURTA VE ŞEKERİ KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPALIM.BÖĞÜRTLEN HARİÇ DİĞER TÜM MALZEMYİ EKLEYİP ÇIRPMAYA DEVAM EDELİM.YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ KELEPÇELİ KALIBA DÖKELİM.DİBE BATMAYACAK ŞEKİLDE BÖĞÜRTLENLERİ SIRA SIRA DİZELİM.ÖNCEDEN 150 DERECEDE ISITILMIŞ FIRINDA 45 DAKİKA PİŞİRELİM.HER ZAMAN DEDİĞİM GİBİ MUTLAKA KÜRDAN KONTROLÜ YAPIN ÇIKARMADAN ÖNCE.ILIK KEN ÜZERİ PARLAK OLMASI İÇİN FIRÇA YARDIMI İLE İSTEDİĞİNİZ REÇELİ SÜRÜN.BEN VİŞNE REÇELİ KULLANDIM.İSTERSENİZ KENARLARINI SÜSLEMEK İÇİN HİNSİDTAN CEVİZİ İLE SÜSLEYİN :)

AFİYET OLSUN...

YENİ YIL KURABİYESİ

 

 

 

 

 

YENİ YILA AZ ÇOK AZ KALDI. BİZİM EVDEDE HEYECAN DORUKTA ARTIK ÇAM AĞACIMIZ KURULDU BİR GELİN GİBİ ŞIKIR ŞIKIR SÜSLENDİ,BİR TEK ALTINA KOYACAĞIMIZ HEDİYELERİMİZ KALDI, ARTIK ONLARDA YAVAŞ YAVAŞ OLUR.MELİS KABARIK BİR LİSTE İLE İSTEKLERİNİ KAĞIDA DÖKTÜ :)))) GEÇEN GÜNDE ÇOK YORUCU OLAN BİR GÜNÜN SONUNDA BENDEN YENİ YIL KURABİYESİ YAPMAMI İSTEDİ NE DEDİYSEM VAZGEÇİREMEDİM.ANA YÜREĞİ İŞTE KALKTIK ANNE-KIZ YAPTIK KURABİYELERİMİZİ SICAKCIK EVİMİZ MİS GİBİ ZENCEFİL VE TARÇIN KOKUSU İLE MUSMUTLU OLDU :)SİZEDE TAVSİYEM YÜZLERDE KÜÇÜK BİR GÜLÜMSEME İÇİN MUTLAKA YAPILMALI YENİ YIL KURABİYESİ...

 

 

MALZEMELER

 

1 PAKET TEREYAĞ TADINDA BECEL MARGARİN

1SU BARDAĞI DR OETKER PUDRA ŞEKERİ

2 ÇORBA KAŞIĞI MISIR NİŞASTASI

1 PAKET DR OETKER VANİLYA

1PAKET DR OETLER KABARTMA TOZU

1SİLME ÇAY KAŞIĞI TOZ ZENCEFİL

1SİLME TATLI KAŞIĞI TARÇIN

ALABİLDİĞİNCE UN

 

HAZIRLANIŞI

 

UN HARİÇ TÜM MALZEMEYİ DERİN BİR YOĞURMA KABINA ALIP YOĞURUN,YAVAŞ YAVAŞ UN EKLEYİP YUMUŞAK BİR HAMUR ELDE EDİN.ÇOK SERT OLMAMALI.UNLANMIŞ DÜZ BİR ZEMİNDE HAMURU MERDANE YARDIMI İLE AÇIN İSTEDİĞİNİZ KURABİYE KALIBI İLE ŞEKİLLER ÇIKARIN YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ FIRIN TEPSİSİNE DİZİN.180 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA HAFİF PEMBELEŞENE DEK PİŞİRİN YAKLALŞIK 15-20 DAK. ILIDIĞINDA SERVİS TABAĞINA ALIP SERVİS YAPIN.EVİNİZİN MİS GİBİ TARÇIN VE ZENCEFİL KOKMASIDA CABASI :)

 

AFİYET OLSUN...

ÇİKOLATALI MUFFİN CAKE

19 TANE KIZLI ERKEKLİ ÇOCUKLARIMA KEK YAPTIM.SEVE SEVE EĞLENEREK NEŞE İLE YESİNLER DİYE.İYİKİDE YAPMIŞIM ONLAR MUTLU BEN MUTLU OLDUM.HEPSİNİN AĞZINDAN "ELLERİNE SAĞLIK" "TEŞKKÜR EDERİM" YİNE YAP"  DEMESİ YOK MU ÇOK SEVİNDİM ÇOK.BEN SINIF ANNESİYİM ANAYIM BEN ANA :) YAPARIM TABİ GELELİM BU ŞİRİN BASİT MUFFİN CAKE LERE

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA
1.5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER
1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ
1 SU BARDAĞI SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI KAKAO
2 SU BARDAĞI UN
1 PAKET VANİLYA
1 PAKET KABARTMA TOZU
1/2 ÇAY KAŞIĞI TOZ ZENCEFİL
1/2 ÇAY KAŞIĞI TARÇIN
ÜZERİ İÇİN DAMLA ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI

YUMURTA VE ŞEKERİ KÖPÜK OLANA DEK ÇIRPALIM.ÖNCE SIVI SONRA DİĞER  MAZLEMELERİ EKLEYİP ÇIRPALIM.HAMURU KAĞIT KALIPLARIN YARISINI GEÇECEK ŞEKİLDE DOLDURALIM.KABARMA PAYI BIRAKALIM.ÜZERLERİNİ DAMLA ÇİKOLATA İLE SÜSLEYİP.ÖNCEDEN ISITILMIŞ 150 DERECE FIRINDA.40 DAKİKA PİŞİRELİM.KÜRDAN YÖNTEMİ İLE PİŞİP PİŞMEDİĞİNİ KONTROL EDELİM.

AFİYET OLSUN...

NOT:

1- HAMURU DİREK KAĞIDA KOYDUĞUNUZDA KAĞI YAYILIR VE TOP ŞEKLİ OLMAZ BUNUN İÇİN BE MUFFİN KALIPLARININ İÇİNE KAĞITLARI YERLEŞTİRİYOR SONRA HAMURU DÖKÜYORUM.ALÜMİNYUM MUFFİN KALIPLARI KULLANIYORUM.
2- MUTLAKA PİŞRİRKEN TELİN ÜZERİNDE PİŞİRİN TEPSİ SICAKLIĞI KESER VE ALT KISIMLARI YETERİ KADAR PİŞMEZ.
3- FIRINDA OLABİLDİĞİNCE ORTA YADA BİR ALT BÖLÜMDE OLSUN Kİ DİREK ISI ÇİKOLATALARI YAKMASIN.

MUHLAMA

ÇOK SEVERİM PEK ÇOK SEVERİM MUHLAMAYI EVDE YAPMA FİKRİ HİÇ AKLIMA GELMEMİŞTİ TAKİ ARKADAŞIM ELİF BANA KAHVALTIDA YAPANA DEK KEDİNİN KASABI İZLEMESİ MİSALİ İZLEDİM VE ERTESİ GÜN BENDE YAPTIM.OLDU GİBİ OLDU OLDU GÜZEL OLDU :) ELİMİZDE ORJİNAL TEREYAĞ VE MISIR UNU OLUNCA GÜZEL OLDU BİRDE ORJİNAL MİNCİ PEYNİRİ OLSAYDI TAM SÜPER OLACAKTI :) EN KISA ZAMANDA TEMİN EDİLİP ODA YAPILACAK.GELELİM ÖZLEMCE MUHLAMAYA

MALZEMELER
3 -4 ÇORBA KAŞIĞI TEREYAĞ
2-3 ÇORBA KAŞIĞI MISIR UNU
1 SU BARDAĞINA YAKIN ODA SICAKLIĞINDA SU
1 SU BARDAĞINDNA AZ KAŞAR PEYNİR RENDESİ
BİR MİKTAR TUZ

HAZIRLANIŞI

TEREYAĞI TAVADA ERİTELİM YANMADAN MISIR UNUNU EKLEYİP HAFİF KAVURALIM.YAVAŞ YAVAŞ KARIŞTIRARAK SUYUNU EKLEYELİM.TOPAKLANMAMASI İÇİN KARIŞTIRALIM.KIVAMA GELİNCE KISIK ATEŞTE ÜZER GÖZ GÖZ OLUP GÖZLERDEN TEREYAĞ ÇIKANA KADAR PİŞİRELİM.RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ EKLEYİP GÜZELCE KARIŞTIRALIM.VE KISIK ATEŞTE BİRAZ DİBİ KIZARANA DEK PİŞİRELİM.BU ARADA TUZUNUDA EKLEYİN TABİ :)))) SICAK SICAK EKMEĞİ BANA BANA UZATA UZATA AFİYETLE YİYİN :)

AFİYET OLSUN...

YUMURTALI PEYNİRLİ ÇITIR EKMEKLER

BU SABAH DEĞİŞİKLİK OLSUN DEDİM VE BU LEZZETLİ EKMEK DİLİMLERİNİ YAPTIM.ÇALIŞMADIĞIM İÇİN HER GÜN EVDE KAHVALTI YAPMAKTAN SIKILIYOR İNSAN DEĞİŞİK BİR ŞEYLER YEMEK İSTİYOR.MALÜM KAHVALTIDADA SEÇENEK YOK DİĞER ÖĞÜNLER GİBİ.MELİS HİÇ SEVMEZ KAHVALTIYI BELKİ BU SEFER YER DİYE YAPTIM AMA NERDE YİNE BULDU Bİ DAHANE ( ANNEEEEEE ISIRAMIYORUM SALLANAN DİŞİM AÇIYOR :)) DEDİ VE YEMEDİ.AMA SİZİN DİŞİNİŞZ SALLANMIYORSA MUTLAKA YAPIP YEMENİZİ TAVSİYE EDERİM :) UNUTMADAN 5 ÇAYINDA BİLE HARİKA OLUR Bİ DÜŞÜNSENİZE :)

MALZEMELER (6 ADET İÇİN)

6 ADET TOST EKMEĞİ
2 ADET YUMURTA
YAĞLI BEYAZ BEYNİR VE TULUM PEYNİR ( PEYNİR SEÇENEKELERİ ARZUYA BAĞLI)
BİR TUTAM MAYDANOZ
ÇÖREK OTU,PUL BİBER,HAŞHAŞ TOHUMU VS :)

HAZIRLANIŞI

FIRINI 200 DERECEYE AYARLAYIN ISINMAYA BIRAKIN.DERİN BİR KASEDE PEYNİRİ ÇATAL YARDIMI İLE EZELİM.YUMURTALARI İLAVE EDİP KARIŞTIRALIM.MAYDANOZUDA EKLEYİP KARIŞTIRALIM.TOST EKMEKLERİN ÜZERİNE EŞİT MİKTARDA SÜRELİM.ÇÖREK OTU,SUSA,PUL BİBER VS SERPELİM.ISINMIŞ FIRINDA ÜZERLERİ KIZARANA DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN...

HAMSİLİ PİLAV

SOĞUK,BULUTLU VE KASVETLİ İSTANBUL'DAN SELAMLARRRRRRR :))) KIŞ MEVSİMİNİ SEVMEM, NEFRET EDERİM ÜŞÜMEKTEN, YEMEK YAPMAK BİLE GELMİYOR İÇİMDEN BU HAVALARDA.ÇOK SEVDİĞİM AMA HİÇ YAPMADIĞIM,YAPMAK İÇİN PEK ÇOK ÇEKİNDİĞİM BİR YEMEKTİR.HAMSİLİ PİLAV AMA BU SEFER ŞEYTANIN BACAĞINI KIRDIM VE YAPTIM.BİR DİĞER SEBEBİDE BEN BALIK TEMZİLEYEMEM MİDEM BULANIR :) SAĞOLSUN KAYINVALİDEM KILÇIKLARINI, KUYRUKLARINA VARINCAYA KADAR TEMİZLEDİ DE BENDE BU ŞEREFE NAİL OLDUM.İLK DENEME ÇOK BAŞARILI OLDU ŞİDDETLE TAVSİYE EDERİM.


2 KG HAMSİ( KILÇIKLARI KUYRUĞU HERBİŞİ TEMİZLENMİŞ :)

2 SU BARDAĞI PİRİNÇ
2 ADET BÜYÜK BOY SOĞAN
1 PAKET KUŞ ÜZÜMÜ
1 PAKET DOLMALIK FISTIK
2 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER
1TATLI KAŞIĞI YENİBAHAR
1 FİSKE TARÇIN
1 ÇORBA KAŞIĞI KURU NANE
İSTEĞE GÖRE TUZ,KARABİBER

BİR MİKTAR SIVI YAĞ
BİR MİKTAR TEREYAĞ
2 SU BARDAĞI SU


HAZIRLANIŞI

SOĞANI İNCE İNCE DOĞRAYIP, FISTIK VE BİR MİKTAR SIVI YAĞ İLE SOTELEYELİM.YIKANIP SÜZÜLEN PİRİNCİ EKLEYELİM BİR MİKTAR KAVURALIM.KALAN TÜM MALZEMEYİ EKLEYİP KARIŞTIRALIM.2 SU BARDAĞI SU EKLEYİP.KISIK ATEŞTE PİLAVI PİŞİRELİM.DEMLENMEYE BIRAKALIM.TEMİZLEMİŞ OLDUĞUMUZ HAMSİLERİ TEREYAĞ İLE TABANI VE YANLARI YAĞLANMIŞ CAM FIRIN TEPSİSİNE ORTADAN ÇİÇEK ŞEKLİNDE ÜST ÜSTE, HAFİF ÖRTECEK ŞEKİLDE DİZELİM.BUNUN SEBEBİ HAMSİLER PİŞTİĞİNDE KÜÇÜLECEKTİR SIK SIK DİZİLİRSE PİLAVIN ARADAN ÇIKMASINI ENGELLEMİŞ OLURUZ.YANLARDAN TAŞACAK ŞEKİLDE DİZDİĞİMİZ HAMSİLERİN İÇİNE ILINAN İÇ PİLAVI EKLEYİP KAŞIK TERSİ İLE DÜZLEŞTİRELİM.ÜST HAMSİLERİ ÜST KISMINI KATLAYIP PİLAVIN ÜZERİNE HAMSİ DİZEREK KAPATALIM.ÇOK AZ SIVI YAĞ SÜRÜP ÖNCEDEN 180 DERECEDE ISITILMIŞ FIRINDA KIZARANA DEK PİŞİRELİM.PİŞTİKTEN SONRA TERS ÇEVİRİP DİLİM DİLİM SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN...