DIZMANA

İŞTEEEE DIZMANAAAAA :)) YÖRESEL BİR HAMUR İŞİ OLSA GEREK BİLDİĞİM KADARI İLE GÖÇMENLER YAPIYOR.BENİM ANNEMDE BULGARİSTAN GÖÇMENİ OLDUĞUNDAN ÖTÜRÜ ÇOCUKLUĞUMDA ÇOK SIK YAPARDI ANNEM.GEÇEN GÜN FİDANELİ ARKADAŞIM BİR FOTOĞRAF PAYLAŞTI NASIL ESKİ GÜNLER GELDİ AKLIMA ANNEME SÖYLEDİM.ANNELER GÜNÜ ZİYARETİNDE YAPMIŞ ANNECİM :) ELLERİNE SAĞLIK ANNEMMMM..ÇOK BASİT OLAN BU BÖREĞİ ŞIP ŞAK YAPMAK İÇİN TARİFİ VERİYORUM :)

MALZEMELER
 EKMEK HAMURU ( 2 ADET KULLANDIK BİZ)
1 SU BARDAĞI YOĞURT
1 ADET YUMURTA
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ

HAZIRLANIŞI

EKMEK HAMURUNU EŞİT PARÇALARA BÖLELİM UN YARDIMI İLE UZATARAK ELİMİZ İLE UZATALIM.BIÇAK İLE KÜP KÜP KESELİM YAĞLANMIŞ TEPSİYE KESİLMİŞ TARAFLARI ÜSTE GELECEK ŞEKİLDE SIK SIK DİZELİM.YOĞURT,YUMURTA VE SIVI YAĞ ÇIRPALIM HAMURUN ÜZERİNE BOL BOL SÜRELİM.170 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA KIZARIP MİS GİBİ KOKUNCA ÇIKARALIM.ELİMİZLE KOPARIP KOPARIP SERVİS YAPALIM...

AFİYE OLSUN..

TAHİNLİ ÇÖREK

MİSSS MİSSS KOKUSU MİSS LEZZETİ MİSSS ELLERİME SAĞLIK :))) ÇOK BAŞARILI BİR ÇALIŞMA OLDU.İNSTANT MAYAYI İKİNCİ OLDU KULLANALI FAKAT BİRİNCİ FİYASKO İDİ BU SÜPER SÜPERR :)) ŞİMDİ YANINDA ÇAY DEMLENECEK VE AFİYETLE YENECEK.GÜZEL KIZIM MELİS'İMİNDE ELLERİNE SAĞLIK YUMURTA SARISI VE SUSAM ONA AİT :)

MALZEMELER
4,5 - 5 SU BARDAĞI UN
3 ÇAY BARDAĞI ILIK SÜT
1/2  ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
75 GR YUMUŞAK MARGARİN
1 PAKET DR OETKER INSTANT MAYA

İÇ MALZEMESİ
2,5 ÇAY BARDAĞI TAHİN
2,5 ÇAY BARDAĞI TOZ ŞEKER

2 YUMURTA SARISI
SUSAM

HAZIRLANIŞI

UNU ELEYİP MAYA İLE KARIŞTIRALIM,SÜT,SIVI YAĞ,MARGARİNİ EKLEYİP 5-10 DAK YOĞURALIM.40-50 DAKİKA ÜZERİ ÖRTÜLÜ OLARAK MAYALANMAYA BIRAKALIM.TAH,N VE ŞEKERİ MİKSER İLE ÇIRPALIM. HAMURU AÇACAĞIMIZ YERE UN SERPİP HAMURU YOĞURALIM.12 EŞİT PARÇAYA BÖLELİM.MERDANA YARDIMI İLE UN SERPEREK AÇALIM.SERVİS TABAĞI BÜYÜKLÜĞÜ YETERLİDİR.TAHİN VE ŞEKERLİ KARIŞIMI FIRÇA YARDIMI İLE SÜRELİM HER YERİNE GELECEK ŞEKİLDE.SIKI SIKI RULO YAPALIM VE 30 DAKİKA DİNLENDİRELİM ÜZERİ ÖRTÜLÜ ŞEKİLDE.FIRINI 180 DERECEYE AYARLAYIP ISITALIM.RULOLARI ELİMİZLE ÇEKE ÇEKE İYİCE UZATALIM.VE SPRAL ŞEKLİNDE SARALIM.YUMURTA SARISINI SÜRÜP SUSAM SERPELİM.ISINMIŞ FIRINDA 25-30 DAKİKA PİŞİRELİM.İSTER ILIK İSTER SOĞUK SERVİS EDELİM..

AFİYET OLSUN..

YALANCI TAVUK GÖĞÜSÜ

YALANCI MI YALANCI BİR TAVUK GÖĞÜSÜ TARİFİDE ÖZLEMCE TARİFLERDEN KARŞINIZDA.ÇOK HAFİF BASİT BİR SÜTLÜ TATLI BİLMEYENİNİZ YOKTUR MUTLAKA.

MALZEMELER

1 LT SÜT
2 TÜRK KAHVESİ FİNCANI UN
3 TÜRK KAHVESİ FİNCANI TOZ ŞEKER
1 PAKET VANİLYA
1 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN.

HAZIRLANIŞI
SÜT, UN VE ŞEKER MUHALLEBİ KIVAMINA GELENE DEK PİŞİRİLİR.GÖZ GÖZ OLUNCA MARGARİN VE VANİLYA EKLENİR. SUDAN GEÇİRİLİRMİŞ KARE  BORCAMA DÖKÜLÜR.SOĞUTULUP SERVİS YAPILIR.

AFİYET OLSUN..

KURU PATLICAN DOLMASI

ÇOKKKK ÇOKKK PEK ÇOK SEVERİM KURU PATLICAN  DOLMASINI.KEBAPÇIYA GİTTİĞİMDE MUTLAKA BİR KURU PATLICAN DOLMASI BİRDE İÇLİ KÖFTE YERİM :)) NASIL BİR İŞTAH BU BÖYLE ALLAHIM :) NEYSE BENDE EVDE YAPIYORUM EV USULÜ TABİKİ AMA ÇOK LEZZETLİ DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER

20 ADET KURU PATLICAN
300 GR YAĞSIZ DANA KIYMA
1,5 - 2 ÇAY BARDAĞI PİRİNÇ ( BEN GÖZ KARARI KULLANDIM)
1/2 DEMET DERE OTU
1/2  DEMET MAYDANOZ
1/2 DEMET TAZE NANE
1 ADET BÜYÜK SOĞAN
2 ÇORBA KAŞIĞI ACI VEYA TATLI BİBER SALÇASI
KARABİBER ,TUZ, 1 TATLI KAŞIĞI SUMAK
1/2 ÇAY BARDAĞI NAR EKŞİSİ

1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA+BİR MİKTAR SIVI YAĞ+ SICAK SU
HAZIRLANIŞI

PATLICANLARI 1 GECE ÖNCEDEN KAYNAR SUDA BEKLETELİM.ERTESİ GÜN SUYUNU SÜZÜP SUDAN GEÇİRELİM.SOĞAN,MAYDANOZ,DERE OTU,NANEYİ İNCE İNCE KIYALIM,PİRİNCİ YIKAYIP SÜZELİM,BAHARATLARI,NAR EKŞİSİ,SALÇA VE KIYMAYIDA EKLEYİP KARIŞTIRALIM.(BEN ELİMLE YOĞURA YOĞURA KARIŞTIRIYORUM :))PATLICANLARIN İÇİNİ DOLDURALIM AĞIZ KISIMLARINI SIKALIM BİRLEŞTİRELİM.O YÜZDEN ÇOK DOLU OLMASIN Kİ PİRİNÇLER PİŞTİĞİNDE ŞİŞECEKLERDİR.TENCEREYE AĞIZ KISIMLARI ALTA GELECEK ÇEKİLDE SIRA SIRA DİZELİM.SALÇALI SUYU HAZIRLAYIM DOLAMLARIN ÜZERİNE BİR ÇUKUR TABAK KAPATALIM VE SALÇALI SUYU ÜZERİNE DÖKELİM.KISIK ATEŞTE AĞIR AĞIR SUYUNU ÇEKENE DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN..

YALANCI PROFİTEROL

UZUN ZAMANDIR SEVEREK YAPTIĞIM BİR TATLI.HEM ÇOK BEREKETLİ HEM ÇOK LEZZETLİ.KALABALIK VE ANİ GELEN MİSAFİRLER İÇİN İDEAL BİR SÜTLÜ VE ÇİKOLATALI TATLI.BU SEFER HEM CUP TA HEMDE BÜYÜK BORCAMDA HAZIRLADIM.

MALZEMELER

1 LİTRE + 1 SU BARDAĞI SÜT

1 SU BARDAĞI UN

1 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 PAKET DR. OETKER TOZ KREM ŞANTİ

1 PAKET DR. OETKER VANİLYA

1 PAKET TUZSUZ ETİMEK

1 PAKET DR.OETKER ÇİKOLATA SOSU

1 SU BARDAĞI SÜT

1 SU BARDAĞI SU

HAZIRLANIŞI

1 LT + 1 SU BARDAĞI SÜT,UN ŞEKER BÜYÜK BİR TENCEREDE MUHALLEBİ KIVAMI OLUP PİŞENE DEK SÜREKLİ KARIŞTIRARAK PİŞİRELİM.ILINMASI İÇİN BİR KENARA BIRAKALIM VE ARADA BİR KARIŞTIRALIM.SÜT VE SU İLE ÇİKOLATA SOSUNU PİŞİRELİM.ILINAN MUHALLEBİYE TOZ KREMŞANTİ VE VANİLYAYI EKLEYİP KARIŞTIRALIM.ETİMEKLERİ ELİMİZ İLE KIRALIM.(ORTALAMA BİR DİLİM ETİMEKİ 6 PARÇAYA BÖLEBİLİRSİNİZ.)KIRILAN ETİMEKLER MUHALLEBİ TENCERESİNE EKLENİR VE İYİCE KARIŞMASI SAĞLANAR KARIŞTIRILIR.SUDAN GEÇİRİLMİŞ.BORCAMA VEYA CUPLARA DÖKÜLÜR.PİŞİRİLEN ILINAN ÇİKOLATA SOSUDA ÜZERİNE DÖKÜLÜR.SOĞUTULARAK SERVİS YAPILIR.

AFİYET OLSUN..

( DİLERSENİZ ÇİKOLATA SOSUNUZU SOĞUTMAK İÇİN KENARA ALDIĞINIZDA İÇİNE 1 PAKET BİTTER ÇİKOLATA ATIP ERİTEBİLİRSİNİZ.DAHADA LEZZETTLİ OLACAKTIR.)

RUM AROMALI TRAMİSU

İŞTE ÇOK KOLAY, HERŞEYİ HAZIR MALZEMEDEN OLUŞAN BİR TRAMİSU. LÜTFEN MALZEMELER HAZIR DİYE YABANA ATILMASIN, TADI ÇOKK ÇOKKK LEZZETLİ.DR OETKER'İN YENİ ÇIKARDIĞI TOZ TRAMİSU KREMASI VAR İSTER LABNE PEYNİRİ İLE İSTER SADECE SÜT İLE HAZIRLAYABİLİYORSUNUZ.PİŞİRME SOĞUTMA DERDİ YOK ACİL MİSAFİRLER İÇİN İDEAL VE ÇOK LEZZETLİ.DİĞER BİR YENİLİK İSE DR. OETKERİN KÜÇÜK TÜPLERDEKİ AROMALARI.TRAMİSU İÇİN BEN ACIBADEM VE RUM AROMALARINI KULLANDIM.MUHTEŞEM OLDU.MUTLAKA BİRDE BU AROMALARI DENEYEREK YAPIN TRAMİSUNUZU...

MALZEMELER

1 ADET HAZIR PASTABAN

1 PAKET DR. OETKER TARMİSU KREMASI + 2,5 SU BARDAĞI SÜT

1 SU BARDAĞI ILIK SÜT +1 ÇORBA KAŞIĞI NESCAFE+1 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER+1 TÜP RUM AROMASI +3-4 DAMLA ACIBADEM AROMASI

ÜZERİNE SERPMEK İÇİN BOL KAKAO

HAZIRLANIŞI

KEKİ ISLATMAK İÇİN AROMALI VE NESCAFELİ SOSU HAZIRLAYIN.2 PARÇA OLAN KEKİN HERYERİ ISLANACAK ŞEKİLDE ISLATIN.2,5 SU BARDAĞI SÜT İLE TOZ KARIŞIMI ÇIRPIN.ISLATILMIŞ KEKEİN ORTASINA YARISINI DÖKÜN KAŞIK TERSİ İLE YAYIN.KALAN YARSISINIDA İKİNCİ KAT KEKİN ÜZERİNE DÖKÜN.SOĞUDUKTAN SONRA KAKAO SERPİN.

NOT : BEN BU SEFER AYNI BOY KELEPÇELİ KEK KALIBINA YERLEŞTİRDİM KEKİ VE KREMAYI ORDA EKLEDİM.KENARLARINI SIVAMADIM BÖYLECE KREMA KENARLARDAN AKMAMIŞ OLDU :)

SÜTLÜ VE TAHİNLİ KEMAL PAŞA

BEN KEMAL PAŞA TATLISNI HİÇ SEVMEM.RAHMETLİ BABACIM PEK SIK YAPARDI BİRDE ŞERBETİNİ İÇERDİ ONDAN MIDIR NEDİR BİR TÜRLÜ SEVEMDİM.TAKİİİ HAFTA SONU GELEN ARKAŞDALARIM GELİRKEN GETİRDİKLERİ BU DEĞİŞİK KEMAL PAŞA TATLISNA KADAR :)) KAYINVALİDESİ YAPMIŞ ELLERİNE SAĞLIK PEKDE GÜZE YAPMIŞ HEMEN ARADIK TARİFİ ALDIK.VE BENNNN HEMEN UYGULADIM.DENENMESİNİ TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER

1 PAKET KEMAL PAŞA TATLISI

1 LT SÜT

1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

TAHİN VE SÜSLEMEK İÇİN HİNDİSTAN CEVİZİ,FINDIK ,CEVİZ,TOZ ANTEP FISTIĞI YADA SADE HANGİSİNİ İSTERSENİZ .

HAZRLANIŞI

SÜT VE ŞEKERİ GENİŞ BİR TENCEREDE ŞEKER ERİYİP KAYNAYANA DEK KAYNATALIM.KEMAL PAŞALARI EKLEYİP 15 DAKİKA KADAR PİŞİRELİM.ŞİŞTİKLERİNDEN VE PİŞTİKLERİNDEN EMİN OLDUKTAN SONRA GENİŞ BİR BOCAMA BOŞALTALIM.SOĞUYAN TATLIMIZI SERVİS TABAĞINAALIP ÜZERİN TATLI KAŞIĞI İLE TAHİN DÖKELİM VE SÜSLEYELİM.

AFİYET OLSUN..

SOSLU MISIR

BARDAKTA MISIRDAN SONRA TABAKTA MISIR GELDİİİİİİİ :)) YEMEKLERİN YANINDA ÇOK LEZZETLİ BİR GARNİTÜR MUTLAA DENEMENİİ TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER

1 KUTU KONSERVE MISIR

1 ÇORBAKAŞIĞI MARGARİN

BİRER TUTAM ARZU EDİLEN TÜM BAHARATLAR

2-3 ÇORBA KAŞIĞI SOYA SOSU

HAZIRLANIŞI

YIKANAN MISIRLAR SÜZÜLÜR,MARGARİN TAVADA ERİTİLİR.MISIRLAR EKLENİR KAVURMA İŞLEMİ YAPILMADAN BİR İKİ KEZ KARIŞTIRILIR.İSTENİLEN BAHARATLAR EKLENİR.EN SON SOYA SOSU EKLENİR VE OCAKTAN ALINIR.SICAK SICAK SERVİS YAPILIR.

AFİYET OLSUN.

NOT : KESİNLİKLE TUZ EKLEMEYİN SOYA SOSU ZATEN TUZLUDUR!

SEMİZOTU SALATASI

BAHAR GELDİ HER NEKADAR HAVALAR ALA SOĞUK VE YAĞIŞLI OLSADA BAHAR GELDİİİİ MANAVA SEMİZOTU GELDİİİİİİİİ :)) SAĞLIKLI MİS GİB SALATA

MALZEMLER

1 DEMET SEMİZOTU
1 ÇRBA KAŞIĞI MAYONEZ
2 VEYA 3 ÇORBA KAŞIĞI YOĞURT
1-2 DİŞ SARIMSAK
TUZ VE ÜZERİN GEZİDİRMEK İÇİN ZEYİNYAĞI.

HAZIRLANIŞ

TEMİZLENİP YIKANAN, KURUTUCUDA KURUTULAN SEMİZOTUNA YOĞURT,MAYONEZ,EZİLMİŞ SARIMSAK VE TUZ EKLENİP KARIŞTIRILIR.SERVİS TABAĞINA ALINIR ÜZERİE ZEYTİN YAĞI GEZDİRİLİR..


AFİYET OLSUN..

PORTAKALLI KEREVİZ

BİLMEYEN YOKTUR PORTAKALLI KEREVİZİ ARTIK.DİĞER BLOĞUMDA VARDI BURADADA OLSUN İSTEDİM.MİS GİBİ PORTAKAL KOKUSU VE KEREVİZ SAĞLIK FIŞKIRAN BİR LEZZET.BEN BU SEFER DEĞİŞİKLİK OLSUN DİYE BİRDE PATATES EKLEDİM :)

MALZEMELER

2 ADET KEREVİZ

1 ADET PATATES

1 ADET SOĞAN

1 ADET HAVUÇ

4 ADET PORTAKAL

ZEYTİNYAĞI

3 ADET KESME ŞEKER, TUZ

HAZIRLANIŞI

SOĞAN JÜLYEN ŞEKLİNDE, HAVUÇ HALKA HALKA DOĞRANIP ZEYTİN YAĞ İLE SOTELENİR,SOYULAN PATATES VE KEREVİZ YARIM AY ŞEKLİNDE EKLENİR ŞEKER, TUZ İLAVE EDİLİP EN SON SIKILMIŞ PORTAKAL SUYU EKLENİR SUYUNU HAFİF ÇEKENE DEK KAPAĞI KAPALI PİŞİRİLİR.İSTER ILIK İSTER SOĞUK AFİYE YENİR :)

AFİYET OLSUN...

HAVUÇLU MOZAİK PASTA

EVDE OLAN MALZEMELER İLE HAZIRLANAN PRATİK BİR TATLI.HAVUCUNUZ VARSA BİRDE BİSKÜVİ GERİYE BİRŞEY KALMIYOR ZATEN :))

MALZEMELER

6-7 ADET BÜYÜK BOY HAVUÇ

1 PAKET PETİBÖR BİSKÜVİ

100 GR MARGARİN

1 SU BARDAĞINDAN 1 PARMAK EKSİK TOZ ŞEKER

1 PAKET VANİLYA

1/2 SU BARDAĞI İRİ KIYILMIŞ CEVİZ

HAZIRLANIŞI

HAVUÇLAR SOYULUP RENDELENİR.TOZ ŞEKER İLE TEFLON TAVADA SUYUNU ÇEKENE DEK PİŞİRİLİR.HAVUÇLAR ILINMASI İÇİN BEKLETİLİR.MARGARİN ERİTİLİR SOĞUMAYA BIRAKILIR.İRİ KIRILMIŞ BİSKÜVİ,ERİMİŞ MARGARİN,HAVUÇ,VANİLYA,CEVİZ İÇİ DERİN BİR KASEDE İYİCE KARIŞTIRILIR.STREÇ FİLM SARILMIŞ KALIBA DÖKÜLEREK ŞEKİL VERİLİR.DERİN DONDURUCUDA 2-3 SAAT DİNLENDİRİLİR.DİLİMLENEREK SERVİS YAPILIR.ÜZERİNE ANTEP FISTIĞI TOZU VEYA HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SÜSLENİR.

AFİYET OLSUN..

DAMLA ÇİKOLATA VE CEVİZLİ PERİŞAN KURABİYE

GEÇTİĞİMİZ HAFTA UZUN YILLARDIR GÖRÜŞMEDİĞİMİZ BİR ARKADAŞIMA DAVETLİ İDİM.BİR SÜRÜ ARKADAŞ TOPLANDIK VE HASRET GİDERDİK.ÇOK İYİ OLDU,İNSANIN UZUN ZAMAN SEVDİĞİ İNSANLARI GÖRMEYİP BİR ANDA KAVUŞMASI ÇOK GÜZEL DUYGULAR UYANDIRIYORMUŞ MEĞER.EV SAHİBİMİZ BİR HAZIRLANMIŞ BİR HAZIRLANMIŞ SORMAYIN KAÇ ÇEŞİT SAYAMADIM.ELLERİNE KOLLARINA EMEĞİNE SAĞLIK.BU KURABİYEYİDE ORDA YEDİK, MEĞER MELİS PEK ÇOK BEĞENMİŞ,O KURABİYEDEN BİZE YAPABİLİRMİSİN DEDİ :) HEMEN TARİF ALINDI VE UYGULANDI.ÇOK LEZZETLİ BİR O KADARDA KALORİLİ OLAN KURABİYELERİM MİS GİBİ OLDULAR KAHVE VE ÇAYINIZ İLE ÇOK İYİ BİR İKİLİ OLACAKLARI KESİN :)))

MALZEMELER

1 PAKET ODA SICAKLIĞINDA MARGARİN (BECEL KULLANDIM)

1 ÇAY BARDAĞI PUDRA ŞEKERİ (DR OETKER KULLANDIM)

1 ADET YUMURTA

1 TÜRK KAHVE FİNCANI SIVI YAĞ

1 PAKET KABARTMA TOZU

1 PAKET VANİLYA

6-7 ÇAY BARDAĞI UN (YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİN BEN BİRAZ DAHA EKLEMEK ZORUNDA KALDIM)

1 ÇAY BARDAĞI İRİ KIRILMIŞ CEVİZ

1 ÇAY BARDAĞI DAMLA ÇİKOLATA

HAZIRLANIŞI

CEVİZ VE ÇİKOLATA HARİÇ TÜM MALZEMEYİ KARIŞTIRMA KABINA KOYUP KARIŞTIRALIM.YAVAŞ YAVAŞ UNU İLAVE EDELİM.ELE YAPIŞMAYAN BİR HAMUR OLDUĞUNDA ÇİKOLATA VE CEVİZİ İLAVE EDİP YOĞURALIM.CEVİZ BÜYÜKLÜĞÜ PARÇALAR KOPARIP HAFİF BASTIRALIM ŞEKİL VERMEDEN YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ TEPSİYE DİZELİM.160 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA PEMBE BEYAZ OLANA DEK PİŞİRELİM.

(BEN BİRAZ BÜYÜK PARÇALAR KOPARMIŞIM HAMURDAN PİŞMESİ BİRAZ DAHA AĞIR OLDU SİZ DAHA KÜÇÜK PARÇALAR İLE YAPIN :)))

AFİYET OLSUN...

SARIYER BÖREĞİ

DAMAK ÇATLATAN BİR BÖREK DENİLECEK KADAR LEZZETLİ.NE KADAR ORJİNALİNE UYGUN OLDUĞUNU BİLMİYORUM? FAKAT BEN VE TADINA BAKANLAR ÇOK BEĞENDİ.ZATEN FISTIK VE ÜZÜM İÇİNDE OLURDA LEZZETİNDEN ŞÜPHE DUYULURMU :)

MALZEMELER

5 ADET YUFKA

500 GR YAĞSIZ KIYMA

2 ADET BÜYÜK SOĞAN

1 PAKET KUŞ ÜZÜMÜ

1 PAKET ÇAM FISTIK

1/2 DEMET MAYDANOZ

KARABİBER,TUZ,SIVI YAĞ

YUFKALARI ISLATMAK İÇİN SÜT VE SIVIYAĞ ( 1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ VE 1 ÇAYBARDAĞI SÜT KADAR )

ÜZERİ İÇİN YUMURTA SARISI SUSAM VE ÇÖREK OTU

HAZIRLANIŞI

SOĞANLA RİNCE İNCE KIYILIR FISTIKLAR İLE AZ MİKTARDA SIVI YAĞ İLE KAVURULUR PEMBELEŞİNCE KIYMA EKLENİP KAVURMAYA DEVAM EDİLİR.KUŞ ÜZÜMLERİ SICAK SUDA BIRAKILARAK ŞİŞMESİ BEKLENİR.PİŞEN HARCA ÜZÜM, İNCE KIYILMIŞ MAYDANOZ,TUZ VE KARABİBER EKLENİR.YUFKAYI GENİŞ BİR ALANA SERİP YARISINI KAŞIK YARDIMI İLE HAFİF ISLATALIM.DİĞER YARISINI ÜSTÜNE KAPATARAK YARIM DAİRE ŞEKLİNDE KATLAYALIM.GENİŞ KISIMA KIYMALI HARÇTAN DAĞITARAK KOYALIM RULO ŞEKLİNDE SARIP YAĞLANMIŞ FIRIN TEPSİSİNE KOL BÖREĞİ ŞEKLİNDE SARALIM.BU İŞLEM YUFKALAR BİTENE DEK UYGULAYALIM.KALAN SOSU BÖREKLERİN ÜZERİNE EŞİT MİKTARDA SÜRELİM.YUMURTA SARISINI AZ MİKTARDA SIVI YAĞ İLE İNCELTİP ÜZERİEN SÜRELİM.ÇÖREK OTU VE SUSAM SERPİP 180 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA KIZARANE DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN...

SUSAM MANTOLU TAHİNLİ KEK

PAMUK GİBİ ,MİSS KOKULU, ŞIK GÖRÜNTÜLÜ MANTOSUNUDA GİYMİŞ BİR KEK KARŞIMIZDA :) AKŞAM ÇAYINA GELEN MİSAFİRLERİM İÇİN YAPTIM VE ÇOK BEĞENİLDİ.

MALZEMELER

2 ADET YUMURTA

1,5 SU BARDAĞI ŞEKER

1 SU BARDAĞI SÜT

1/2 SU BARDAĞI SIVI YAĞ

1 ADET KABARTMA TOZU

1 ADET VANİLYA

7 ÇORBA KAŞIĞI TAHİN

2 SU BARDAĞI UN

SUSAM

HAZIRLANIŞI

YUMURTA VE ŞEKERİ KÖPÜK OLUNCAYA DEK ÇIRP, SÜT,YAĞ TAHİN EKLEYİP ÇIRPMAYA DEVAM ET,UN ,VANİLYA VE KABARTMA TOZUNU EKLEYİP ÇIRPALIM MARGARİN İLE YAĞLANMIŞ KALIBA SUSAM SERPELİM HERYERİNE GELECEK ŞEKİLDE HAMURU KALIBA DÖKÜP 150 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 45 - 50 DAKİKA PİŞİRELİM.KURDAN YÖNTEMİ LE İÇİNİN PİŞİP PİŞMEDİĞİNİ KONTROL EDELİM.

AFİYET OLSUN...

ISPANAKLI KİŞ

ÖZLEMCE TARİFLER İFTİHARLA SUNARRRR :)) BU KİŞİ BİR YİYEN BİRDE YEMEYEN PİŞMAN :) BENİM FAVORİLERİMDEN BİRİ, ÇAY SAATLERİNDE YEMEKLERDE ARA SICAK OLARAK İKRAM EDİLEBİLEN MUTEŞEM LEZZETLİ BİR HAMUR İŞİ DİYELİM :) UZUN ZAMANDIR YAPMAMA RAĞMEN BLOGTA YAYINLAMAK ANCA NASİP OLDU. ŞİDDETLE DENENMESİ TAVSİYE OLUR.ISPANKLI KİŞ KİŞ OLALI BU KADAR ÖVGÜ ALMAMIŞTIR HERALDE :)











MALZEMELER





KİŞ HAMURU İÇİN :





4 ÇAY BARDAĞI UN (İNCE BELLİ BARDAK İLE)


125 GR YUMUŞAK MARGARİN


1 FİSKE TUZ


1/2 ÇAY BARDAĞI ILIK SU





İÇ HARCI İÇİN





1 DEMET ISPANAK


3 ADET PIRASA


BİRAZ SIVI YAĞ


KARABİBER TUZ





BEŞAMEL SOS İÇİN





1 TEPELEME ÇORBA KAŞIĞI UN


1 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN


AKIŞKAN KIVAM OLACAK ŞEKİLDE SÜT ( BOZA KIVAMINDA)





RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİRİ








HAZIRLANIŞI





HAMUR İÇİN TÜM MALZEMEYİ YOĞURUP ÜZERİ ÖRTÜLÜ ŞEKİLDE 30 DAKİKA DİNLENDİRELİM.PIRASALARI İNCE İNCE KIYIP AZ MİKTARDA SIVI YAĞ İLE SOTELEYELİM.TEMİZLENİP İNCE DOĞRADIĞIMIZ ISPANAKLARIDA EKLEYİP SUYUNU ÇEKENE DEK KAVURALIM VE TUZ KARABİBER EKLEYELİM.BEŞAMEL SOSU HAZIRLAYIP KAVURULAN SEBZELERİN İÇİNE DÖKÜP KARIŞTIRALIM.(BURDA KIVAMI SİZ AYARLAYACAKSINIZ.SOSUN HEPSİNİ DÖKMEYİN YAVAŞ YAVAŞ EKLEYİN).HAMURU MERDANE YARDIMI İLE AÇIP ORTA BOY KELEPÇELİ KALIBA KENARLARI YUKARI GELECEK ŞEKİLDE YERLEŞTİRİN.ÇATAL YARDIMI İLE TABANINA DELİK AÇALIM Kİ PİŞME ESNASINDA KABARMASIN.150 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 15 DAKİKA SARARANA DEK PİŞİRELİM.PİŞEN HAMURUN İÇİNE İÇ MALZEMEYİ DÖKÜP ÜZERİNE KAŞAR PEYNİRİ RENDESİNİ EKLEYELİM.180 DERECE FIRINDA KAŞAR PEYNİR ERİYİP KIZARANA DEK PİŞİRELİM.

AFİYET OLSUN...