SOSLUKARIŞIK KIZARTMA

GENELDE YAZIN EN ÇOK YENEN ŞEYDİR KIZARTMA AĞIR GİBİ GELİR AMA YANINDA BİR DİLİM KARPUZ PEYNİR.OHH MİS GİBİ BEND EÇOK SEVERİM AMA ÇOK FAZLA YAPMIYORUM.ARADA BİRDE CANIMIZ ÇEKİYOR TABİKİ. KADARDA OLSUN ARTIK :))



MALZEMELER



2 ADET PATATES

10 ADET ÇARLİSTON VE SİVRİ BİBER KARIŞIK

3 ADET PATLICAN

3 ADET DOMATES

2 DİŞ SARIMSAK

KIZARTMAK İÇİN SIVIYAĞ BİR MİTAR TUZ



HAZIRLANIŞI



PATATESLER KÜP KÜP DORANIP BOL YAĞDA KIZARTILIR KAÜIT HAVLUYA ÇIAKRILIR.BİBERLER ÇEKİRDEKELRİ ÇIAKRILIP BİR KAÇ PARÇAA BÖLÜNÜR.KIZARTILIR.PATLICANLARDA ŞERİT HALİNDE SOYULUP KÜP KÜP DORANIP KIZARTILIR.BU ARADA DOMATESİN KABUKALRI SOYULUR VE İSTER KÜP KÜP İSTERSE ROBATTA PARÇALANARAK YADA RENDELENİR.SARIMSAKALR ZİLİR VE DOMATESLERE EKLENİP ATEŞETE BAŞKA BİŞİ İLAVE EDİLEMDEN PİŞİRİLİR.TÜM SEBZELER KARIŞTIRLIP PİŞEN DOMATES SSU ÜZERİNE DÖKÜLÜR.



AFİYET OLSUN

HAYDARİ

MEZE DEYİNCE AKLA GELEN İLK ŞEYLERDEN BİRİDİR HAYDARİ HAFİF VE LEZZETLİDİR. BU SEFER DERE OTU SEVMEYEN ARKADAŞIM İÇİNDE FARKLI ŞEKİLD EYAPTIM.BİRİ DERE OTULU BİRİDE NANELİ İKİSİDE GAYET GÜZEL OLDU..

MALZEMELER

500 GR SÜZME YOĞURT

2 DİŞ SARIMSA

1 TUTAM TUZ

1 TATLI KAŞIĞI NANE

1 TUTAM DEREOTU

HAZIRLANIŞI

YOĞURDA İKİ DİŞ SARIMSAĞI EZELİM TUZUNU İALAVE DEİP KARIŞTIRALIM İKİ AYRI KASEYE EŞİT BÖLELİM.BİRİNE NANE DİĞERİNE İNCE KIYILMIŞ DERETUNU İLAVE EDİP KARIİTIRALIM SERVİS TABAKALRINA ALALIM.

AFİYET OLSUN..

ÇİKOLATA SOSLU TART

TAKTIM TAKTIM Kİ NE TAKTIMMMMM İYİKİ SARI MUTFAK-HANDECİMDEN ÖĞRENDİM ŞUNU PRATİK ŞİPŞAK VALLA :))) GEÇEN AKŞAM KRİZE GİRDİM TATLIDA TATLI ÇİKOLATADA ÇİKOLATA DİYE EN SONUNDA YAPTIM VE OHHH ALDIM KALORİLERİ SEFAM OLSUN HEHEHE :))

MALZEMELER

1 PAKET DR.OETKER TART HAMURU
2 ADET YUMURTA
100 GR MARGARİN

2 SU BARDAĞI SÜT
1 PAKET DR.OETKER ÇİKOLATA SOSO
HİNDİSTAN CEVİZİ

HAZIRLANIŞI

TART UN YUMURTA VE MARGARİNİ MİKSERLE ÇIRPALIM YAĞLANMIŞ TART KALIBINA DÖKELİM.170 DERECE 20-25 DAK PİŞİRELİM.TER ÇEVİRİP SOĞUTALIM.BU ARADA TART PİŞERKEN SÜT VE ÇİKOLATA SOSUNU KARIŞTIRIP PİŞİRELİM.SOĞUMAYA BIRAKALIM.HE RİKİSEDE SOĞUDUĞUNDA TART HAMURUNUN BOŞLUĞUNA SOSU DÖKELİM.HİNDİSTAN CEVİZİ İLE SÜSLEYELİM.

AFİYET OLSUN...

SEBZELİ TAVUK GÜVEÇ

ASLINDA BİR TARİFE DAYANMADAN EVDE OLAN MALZEMLERLE YAPIŞMIŞ OLUP LEZZETİDE BİR O KADAR GÜZEL VE BESLEYİCİ OLAN BİR YEMEK OLDU.MELİSE SEBZE YEMEĞİ DİYE YOLA ÇIKTIM VE BİZEDE AKŞAM YEMEĞİ OLDU BİTTİ :)))

MALZEMELER

1 ADET TAVUK GÖĞSÜ

1 ADET PATATES

1 ADET KIRMIZI BİBER

1 ADET ÇARLİSTON BİBER

1 ADET SOĞAN

1 ÇAY BARDAĞI BEZELYE

1 ÇORBA KAŞIĞI SALÇA

RENDELENMİŞ KAŞAR PEYNİR

1 SU BARDAĞI SÜT

1 VEYA 2 ÇORBA KAŞIĞI UN

2 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN

BİR MİKTAR SIVI YAĞ

İSTENİLEN TÜM BAHARATLAR

HAZIRLANIŞI

SOĞAN KÜÇÜK DOĞRANIR SIVI YAĞ İLE PEMBELEŞENE DEK SOTELENİR TAVUKLA KÜP KÜP DOĞRANIR VE İLAVE EDİLİR.BİBERLER KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR.EKLENİR SOTELENİR.BEZELYEDE İLAVE EDİLİR.EN ON KÜP KÜP DOĞRANA PATATES VE SALÇADA EKLENİP 2 DAKİKA DAHA SOTELENİR.TUZ VE BAHARTALAR EKLENİP BİR MİKTAR SICAK SU İLAVE EDİLİP.ĞİŞİRİLİR.SUYUNU ÇEKTİRELİM Kİ ÇOK SULU OLMASIN.

BU ARADA BEŞAMEL SOS İÇİN UN VE YAĞI KOKUSU ÇIKANA DEK KAVURALIM SÜTÜ İLAVE EDELİM.KOYULAŞANA DEK PİŞİRELİM.GÖZ GÖZ OLUNC AKAPATALIM.PİŞEN YEMEĞİ GÜVEÇ KAPLARINA İLAVE EDELİM ÜZELERİNEDE BEŞAMEL SOSU VE KAŞAR RENDESİ FIRIN IZGARASINDA ÜZERLERİ KIZARANA DEK KIZARTALIM.

AFİYET OLSUN...

MÜJDE ARKADAŞIM GELDİ VE MENÜM

ÇOK GÜZEL BİR AKŞAM YEMEĞİ YEDİK SEVGİLİ ARKADAŞIM MÜJDE VE EŞİ İLE BİRLİKTE.MÜJDE BENİM HEM LİSEDEN HEMDE BLOGTAN ARKADAŞIMDIR.KENDİSİDE ÇOK GÜZEL YEMEKELR YAPAR.BENİM DÜNYALAR GÜZELİ KIZIMI ÇOK SEVİYORLAR SAĞOLSUNLAR.BENDE ONLARA MELİSİMİ SEVEKEN KAYBETTİKLERİ ENERJİYİ GERİ ALMALARI İÇİN GÜZEL BİR MENÜ HAZIRLADIM.BUYRUN MENÜMEEEE

1 IZGARA ÇUPRA
2 SOSLU KARIŞIKKIZARTMA
3 NANELİ VE DEREOTLU HAYDARİ
4 KÖZENMİŞ KIRMIZI BİBER
5 BEYAZ PEYNİR RENDELİ,KAPARİLİ BOL NAR EKŞİLİ ROKA SALATA
6BAKLA FAVA
7BÖRÜLCE SALATASI
8ÇİĞ KÖFTE
9KAVUN
10 BEYAZ PEYNİR
11SICAK HELVA
12ALMAN PASTASI

OLMAYAN TARİFLERİ SIRASI İLE SİZLER İLE PAYLAŞACAĞIM.

LİMON AROMALI PİRİNÇ PİLAVI

PİLAVIND ALİMONLUSUMU DEMEYİN BENCE DENEYİN.ÇOK BÜYÜK FARK YOK ZATEN LEZZETLİ HOŞ BİR AROMA SADECE DENEMESİ SİZE KALMIŞ BEN DENEDİM VE BEĞENDİM.



MALZEMELER



2 SU ABRDAĞI PİRİNÇ

3 ÇORBA KAŞIĞI TEL ŞEHRİYE

2 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN VE BİR MİKTAR SIVI YAĞ

BİR TUTAM TUZ

1 ADET LİMON KABUĞU RENDESİ

2 SU BARDAĞI SOĞUK SU



HAZIRLANIŞI



PİRİNCİ 30 DAK ÖNCEDEN SICAK SUDA BEKLETELİM.NİŞASTASI ÇIAKNA DEK YIKAYIP SÜZELİP.ŞEHRİYELERİ MARGARİN VE SIVIYAĞ İLE KAVURALIM PİİNCİ İLAVE EDELİM 2 DAKİKA KAVURALIM.TUZ VE SUYUNU İALAVE EDELİM.RENDELENMİŞ LİMON KABUKLARINADA EKLEYİP KARIŞTIRALIM.KAPAĞI KAĞALI KISIK ATEŞTE SUYUNU ÇEKENE DEK PİŞİRELİM.DEMLENMEYE BIRAKIP SERVİS YAPALIM.



AFİYET OLSUN..

BÖLÜRCE SALATASI

YAZ GELDİ SICAKLAR BASTI EEE MELİS BÜYÜDÜ ARTIK DIŞARI ÇIKMAK İSTİYOR PARK İSTİYOR.BENDE PC BAŞINDA HİÇ OTURMAK İSTEMİYORUM ZATEN OTURAMIYORUMDA :((( BİR KOŞTURMACA ALMIŞ BAŞINI GİDİYOR.YAZLIK NEFİS BİR SALATA KURU BÖRÜLCE İLE YENİ TANIŞTIM VE ÇOK BEĞENDİM TAVSİYE EDERİM.



MALZEMELER



1 SU BARDAĞI BÖRÜLCE

2 DAL TAZE SOĞAN

1/2 DEMET MAYDANOZ VE DEREOTU KARIŞIK

3 ÇORBA KAŞIĞI KONSERVE MISIR

1 ADET KIRMIZI BİBER

BOLCA ZEYTİNYAĞ VE NAR EKŞİSİ

BİR TUTAM TUZ



HAZIRLANIŞI



BÖRÜLCEYİ BİR GECE ÖNCEDEN SUYA KOYDUM.ERTESİ GÜN HAŞLADIM.PİŞEN BÖRÜLCE SOĞUDUĞUNDA DOĞRANAN YEŞİLLİKLER DİĞER TÜM MALZEMEYİDE EKLEYİP KARIŞTIRDIM.



AFİYET OLSUN...

ARNAVUT CİĞERİ

HIMMMM MİS GİBİ HAFTA SONU FERUŞ ANNEMLE (KAYINVALİDEM YANİ )OTURUKEN DERGİLERİ KARIŞTIRIYORDUK.BİRDEN ÖNÜMÜZE ARNAVUT CİĞERİ ÇIKTI VE NASIL CANIMIZ ÇEKTİ ANLATAMAM HADİ HEMEN YAPALIM.EŞİMİ UYKUDAN KALDIRDIM.KASABA GİTTİK CİĞERİMİZİ ALDIK ALIŞVERİŞLERİMİZİ YAPTIK.VE BEN MUTFAĞA GİRDİM BİR GÜZEL YAPTIM.NE ZAMAN PİŞTİ NE ZAMAN YENDİ VALLA ÇOK KISA BİR SÜRE İÇİNDE OLDU :)))



MALZEMELER



500 GR DANA CİĞERİ

2 ADET PATATES

1 ADET SOĞAN

BİR TUTAM MAYDANOZ

GÖZ KARARI KARA BİBER,SUMAK,PUL BİBER,KEKİK,TUZ

KIZARTMAK İÇİN SIVI YAĞ

BİR MİKTAR UN



HAZIRLANIŞI



PATATESLER KÜP KÜP KÜÇÜK OLARAK DOĞRANIR VE KIZARTILIR.SOĞAN PİYAZLIK DOĞRANIR VE AVULUR.MAYDANOZ TÜM BAHARATLAR İLE KARTIŞTIRILIR.CİĞERLER KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANMIŞ OLURSA DAHA İYİ PİŞER VE DAHA LEZZETLİ OLUR.UNA BULANIR ELİMİZLE FAZLA UNU ELENEREK.KIZGIN YAĞDA KIZARTILIR.TÜM MALZEMELER SOĞAN PATATES MAYDONOZ BAHARATLAR VE CİĞER HEPSİ KARIŞIP HARMANLANIR.SERVİS YAPILIR.



AFİYET OLSUN...

ENGİNARLI PİLAV

ENGİNAR MEVSİMİ OLDUĞU İÇİN HER TÜRLÜSÜNÜ DENİYORUM.BU DENEMEMDE ÇOK BAŞARILI OLDU DENEMENİZİ TAVSİYE EDERİM.

MALZEMELER

2 SU BARDAĞI PİRİNÇ

1 ADET SOĞAN

3 ADET ENGİNAR

BİR MİKTAR KONSERVE MISIR

BİR TUTAM DEREOTU

SIVI YAĞ

2 TATLI KAŞIĞI ŞEKER

BİR TUTAN TUZ

2 SU BARDAĞI SU

HAZIRLANIŞI

PİRİNÇLER 30 DAK ÖNCEDEN KAYNAR SUDA BEKELTİLİR.BU ARADA ENGİNARLARI YARIM LİMONUN SUYU İLAVE ELİLMİŞ BİR TENCEREDE SU EKLENİP HAŞLANIR.NİŞASTASI ÇIKANA DEK YIKANIR, SÜZÜLÜR.SOĞANLAR KÜÇÜK KÜÇÜK DOĞRANIR VE YAĞ İLE HAFİF PEMBELEŞENE DEK KAVRULUR.PİRİNÇLER EKLENİR 2 DAKİKA KAVRULUR.TUZ VE ŞEKER İLAVE EDİLİR.SOĞUK SUYU EKLENİP KÜP KÜP DOĞRANAN HAŞLANMIŞ ENGİNARLAR EKLENİR.KAPAĞI KAPALI KISIK ATEŞTE PİŞİRİLİR.SUYU ÇEKİP DEMLENEN PİLAVA DOĞRANMIŞ DEREOTU VE SÜZÜLMÜŞ MISIRLARIDA EKLEYİP KARIŞTIRALIM.SERVİSE HAZIRDIR :)))

AFİYET OLSUN...

AHUDUDULU CHEESECAKE

YAZ SEZONU BİZİM AİLE ÇİN DOĞUM GÜNÜ SEZONUDUR ARD ARDA HEMDE.ÖLE KREMALI AĞIR PASTA SEVMİYORUZ.HEM EVD ESEVGİ İLE YAPILANALR DAHA MAKBULE GEÇİOR MEŞAKATLİ OLUYORYA ONDAN SANAIRIM :))) BU SEFERDE DEĞİŞİK OLSUN DİYE AHUDUDULU CHEESECAKE YAPTIM ÇOK HARİKA MÜKEMMEL OLDU.MUTLAKA DENEYİN YAZIN YENİLEBİLCEK EN HAFİF VE SERİN BİR TATLI BENCE CHEESE CAKE HERKEZ TARAFINDAN BEĞENİLEN BİR LEZZET OLDU.DİĞER YAPTIĞIM ÇİLEK SOSLU CHEESECAKEMN KREMASINI KULLANDIM.SADECE ÜST SOSU FARKLI.

MALZEMELER

300 GR ETİ BURÇAK BİSKÜVİ YULAFLI

125 GR TEREYAĞ

500 GR LABNE PEYNİRİ (BEN TRAKYA ÇİFTLİK KULLANDIM)

3 ADET YUMURTA

1 ÇAY BARDAĞI KREMA

2 ÇORBA KAŞIĞI TEPELEME NİŞASTA

1,5 SU BARDAĞI TOZ ŞEKER

1 PAKET VANİLYA TARİFTE YOKTU BEN EKLEDİM

AHUDUDU SOS İÇİN

1 SU BARDAĞI DONDURULMUŞ AHUDUDU

3 ÇORBA KAŞIĞI TOZ ŞEKER

1 ÇORBA KAŞIĞI SİLME NİŞASTA

1/2 ÇAY ABRDAĞI SU

HAZIRLANIŞI

BİSKÜVİLERİ RONDODA UN HALİNE GETİRİP.YUMUŞAMIŞ TEREYAĞ İLE YOĞURUN YAĞLI KAĞIT SERİLMİŞ 22 CM KELEPÇELİ KALIBA TABANINA VE KENARLARINA ÇIKACAK ŞEKİLDE YAYIN.BUZDOLABINDA SERTLEŞMESİ İÇİN BEKLETİN.BU ARADA KREMA İÇİN ŞEKER VE LABNEYİ MİKSERDE KARIŞTIRALIM.KREMA ŞEKLİNE GELİNCE DİĞER MALZEMELERİ EKLEYİP ÇIRPALIM.KALIBIMIZA KREMAYI DÖKÜP 170 DERECE ÖNCEDEN ISITILMIŞ FIRINDA 1 SAAT PİŞİRELİM.

BURADA AHUDUDU,ŞEKERSU,NİŞASTAYI BİR TAVADA 10 DAKİKA PİŞİRELİM.SOĞUDUKTAN SONRA CHEESECAKE ÜZERİNE DÖKELİM.SOĞUTUP SERVİS YAPALIM.

AFİYET OLSUN..

ABLA'MIN DOĞUM GÜNÜ PASTASI

CANIM ABLAMIN DOĞUM İÇİN HAZIRLADIĞIM ÇİLEK SOSLU CHEESECAKE.ÇİLEK DELİSİ OLAN ABLAM İÇİN EN İYİ BİR PASTA SANIRIM BUNDAN BAŞKASI OLMAZDI.ÖNCEDEN YAYINLAĞIM İÇİN TARİFİ VERMİYORUM.TARİF İÇİN TIKLAYIN